重返1980:从换老婆开始

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第48章 纯手工大辣片!

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犹豫再三,贺卫国最后还是没拗过郑国锋,答应了他的请求。

不过他也针对性的提出了自己的三点要求。

首先一个自然是郑国锋必须保证将来会把他“降职”成销售组组长。

其次就是他这个“副厂长”不在食品厂办公。

最后就是不能刻意宣传他的“功绩”!

其实,他之所以提出这三点要求,也是没有办法。

毕竟他的初衷就是尽可能的低调,不强行在人前“装逼”。

就算自己当了这个“副厂长”,惹来了轩然大波又何妨,如果自己长时间的当“透明人”,时间一长,热度肯定会降低,待一切走上正轨后,他就可以让郑国锋以此为借口,趁机把他降职成“销售组”组长了。

到那时,其他人心里的那股子不服劲,肯定会消散许多。

如此一来,既实现了他低调办事的目的,又能继续赚钱了。

何况,他之所以答应郑国锋担任食品厂“副厂长”,也是想给自己留一个后手。

万一将来他离开食品厂后,厂子不行了,他也可以用“副厂长”的名义来接盘。

当然,那至少也得是一九八四年之后的事情了。

毕竟那时候,不少国营厂都将走下坡路,这也是大势所趋。

外来资本的冲击可不是说说的。

要知道改革开放本就是“引进来走出去”,与国际接轨。

外来的冲击,既是一种机遇也是一种挑战。

正所谓优胜劣汰,国营厂要是扛不住这波冲击,就只能面临倒闭,而活下来的必将浴火重生,焕发新的活力。

而这也是国家改革开放的原因之一。

当然,这些都扯远了,还是说回正题。

贺卫国提出自己的三点要求之后,郑国锋笑了笑,当即就满口答应了下来。

他说道:“你小子放心!知道你想深藏功与名,我不会把你当作典型来宣传的,但我个人还是得真诚的对你说一句谢谢!谢谢你为乡亲们所做的一切!”

郑国锋这话可不是什么客套话,他是打心眼里感谢贺卫国为生产队所做的一切。

他很清楚,一旦食品厂建起来,先不说会给生产队带来多大的发展,光是对队上的人来说,就能让大家跟城里人一般,月月拿工资,享受真正的“工人”待遇了。

这可是工人呀!

当前人人都羡慕的群体!

…………

接下来的几天内,徐国民几人忙着卖冰棒,而贺卫国也没闲着。

此时的他已经把“旺旺雪饼”做出来了,虽然口感有点不怎么脆,但那味却已经对上了。

只要他接下来反复尝试,就一定能把“旺旺雪饼”完全复制出来。

而相比之下,大辣片的制作就没这么一帆风顺了。

这不,这天上午。

贺卫国再次试做了一些大辣片。

他尝了尝,味道怎么说了,实在是一言难尽。

口感不对,嚼在嘴里,就跟吃纸一般,而且齁咸的苦涩感才是最让他不能接受的。

除此之外,大辣片炸的时候,也有时常炸着炸着就变成碎屑的现象。

总之一句话,这大辣片试做失败了。

“到底哪里出错啦?我明明是按照步骤一点点做的呀?怎么会……?”

“咳咳……老五呀,这都三天了,你弄了三锅豆浆,究竟想做啥呀?”就在贺卫国百思不得其解的时候,母亲龚玥走到了他身旁,询问道。

这几天,只要早上刚吃完早餐,他就开始做豆浆,然后再用豆浆制豆皮。

一连三锅豆浆下来,制成的豆皮不下数百片,用了七八斤油,所尝试的大辣片依旧不是那个味道。

而且,现在辣椒面也好,买回来的孜然也好,都已经用的差不多了。

如果继续大量试做大辣片的话,就得去县里买了。

“妈……你尝尝我做的这些大辣片,我怎么做才能让这些大辣片吃起来酥脆,还有就是怎么去除这股子苦涩咸味呀?”贺卫国转过脸对着自己母亲求教道。

“大辣片?这就是你三天一直尝试做的东西?这能吃吗?好像还是豆皮做的,那不跟腐竹是一个东西?”

母亲龚玥打量了一眼几个大海碗当中的各种形状的大辣片,用筷子夹起一块,试着吃了一小口,顿时她就给迅速吐了出来。

“确实跟你说的一样,吃的时候软绵绵的,入口就成了碎屑,没有腐竹那股子嚼劲,而且还有一股子苦涩齁咸味道。”龚玥点了点头,想了想后,又对贺卫国道:“你用豆浆做成的豆皮呢?在哪,我看看!”

“在这呢!您给看看!”贺卫国立刻将一个海碗递到了母亲龚玥面前。

母亲龚玥用手捏了一块,掐了掐,顿时心中有数了:“豆皮水分太多了,你得等水分阴干了一些再炸,这样口感才酥脆,至于这苦涩咸味……”

“可能是你用了卤水的缘故,这卤水点豆腐才加,做豆皮是不用加的,加了卤水的豆皮经过油炸,跟盐这么一混合,口感会变得苦涩,你试着把卤水去掉试试看,可能这股苦涩味就不会那么明显了。”

话音刚落,突然,厨房内又走进来一人。

来者正是徐国民。

他走到跟前,看着灶台上的东西,目光很快落在了几个大海碗内的大辣片上。

“卫国,这些是……”

“这就是我昨天跟你说的大辣片,可惜……没试做成功。”贺卫国简单跟徐国民解释了一番,便开始思索起母亲所说的可能性。

这时,徐国民用手捏了一块,吃了一口,顿时嚷道:“这啥呀?一股子怪味,跟嚼纸似的。”

“我也正为此犯愁了!”贺卫国回了徐国民一句,立刻将锅中的油倒在油壶里后,随即跑到堂屋磨起了黄豆。

他把黄豆磨成豆浆之后,随即开始重新试做豆皮。

这一次,他没加点豆腐用的石灰(卤水)。

在做出豆皮后,他又把豆皮阴干了一些水分,再经过油炸,果然炸出来的豆皮真的如母亲所言,变得酥脆起来。

紧接着,他又把炸出来的豆皮撒上各种调料,发现味道还不错,跟后世某种酥脆辣片差不多。

接下来,他又尝试做了一些比较酥软的“手工大辣片”。

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