作为一种蒸馏酒，杜松子酒的基本工艺就是蒸馏技术。
中国是在元代从阿拉伯人手中获取蒸馏技术的，所以在元代之前，中国没有高度蒸馏酒。
武松景阳冈打虎，十八碗喝的是米酒，要是喝的二锅头或者茅台、五粮液，不用说打虎，醉都醉死他……
而在西方历史上，古希腊人在2000多年前就已经了解蒸馏技术，他们用蒸馏技术来生产饮用水。
蒸馏酒精的发明，归功于公元10世纪北非的阿拉伯科学家。这些人是炼金术士，也算科学家，他们感兴趣的是化学，对喝醉酒不一定感兴趣。
他们与蒸馏酒精的关系，更接近于我国古代炼丹术士与豆腐之间的关系，只是一种附带的，偶然的发明创造。
很像我国炼丹时候火药的偶然发明，看来炼丹师是个改变历史格局的重要职业，一度在各个领域改变了世界格局……
我作为一个资深酒鬼，很感谢这些阿拉伯炼金术士，没有他们，我就不会每天醉生梦死……
在15世纪左右的文献中，开始出现了有关蒸馏酒精的记载，这些酒精主要用作药物，剂量很少。
到了17世纪下半叶，西欧开始疯狂地酿造和消费白酒。于是，法国人接受了白兰地，荷兰人开始喝杜松子酒，英国人即将迎来他们的威廉三世。
正是因为蒸馏酒精技术的不断成熟，再加上威廉三世这位一国之君的示范，杜松子酒开始在英国以及西欧各国广泛传播开来。
杜松子酒有着浓烈的香气，而且易于制造，很多底层人民都很爱喝。
黄宇栋几次想诱导这个荷兰佬多说些荷兰的事情，或者说些沉船的信息，可是，他感觉不到时机，不敢打草惊蛇。
不过黄宇栋和陈二爷并不着急，因为他俩知道烤野猪还没烤好。
酒，也还没喝到位……
等过一会儿，这个荷兰佬喝到位了，这个范迪克就会自己啥都说了……
看来酒，真不是好东西，也是好工具……
几人席地而坐，聊的很愉快，烤野猪的香味越来越浓，小野猪比较好熟，不一会儿香飘四野。
如果是大野猪肉就不好吃，也不太好烤熟，小野猪味道口感都很好，尤其烤猪蹄和猪肘子，我至今回味……
几人借着一些菠萝和香蕉佐酒，几杯酒下肚的时候，野猪终于烤熟了……
范迪克拿起砍竹刀，把野猪分成了很多份，他拿出一些盐巴和一些佐料和蘸料，还有一些辣椒粉和咖喱粉……
大家开始吃了起来……
借着野猪肉的美味，都大快朵颐，每个人都喝了不少杜松子酒。还好，这个荷兰佬存酒很多，也不小气……
范迪克有点醉了，黄宇栋问道：“你怎么在这里生活？一个人在这荒岛？”
范迪克果然醉了，已经没有丝毫戒心，他端起酒杯说道：“我们几十人呢，他们这些天出去了，过了热带风暴天气会回来，我自己先在这里留守，一个人荒岛上很没意思……”
黄宇栋看了一眼陈二爷，二人对视一眼，心花怒放 。
看来今天没白来，这个荷兰佬很快啥都会说出来……
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