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二百零三 窨花茶

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“陆相公竟然派我们两个来采茉莉花,他真是叫对人了。”

“他不会是发现了咱们俩的身份吧?”

“不会不会,白娘子说了,陆相公除了制茶厉害之外,其实脑子不太好使……”

茉茉冲莉莉,敲了敲自己的太阳穴。

“咱们背后说人,不好吧?”

“不是咱们说的,是白娘子说的。”

“那就不是坏话,是夸奖,白娘子夸陆相公呢。”

“夸陆相公脑子不太好使?”

“说明陆相公敦厚、善良、实诚呀!”

茉茉和莉莉闲聊间,已经来到了茉莉花林。

“这个季节,只有这片茉莉花还开着了。”

“起止这个季节,咱们的茉莉花一年四季开不败呢。”

茉茉、莉莉开始轻手轻脚地采摘茉莉花,小心地将它们一朵一朵放入大筐中。

太阳渐渐升高,山野也变热了起来。

“这样采太慢了。”茉茉嘟哝一声,手一挥,一大片茉莉花就离开枝头,自动落到框里。

“这样的确快多了。”莉莉也效仿。

两人很快就“采”满两筐茉莉花,背起来,准备回长安城去。

“等等等等,”茉茉拉住莉莉,打量她的脸,“咱们走这么远的路,爬这么高的山,采了这么多的花,可是我们两个人却一滴汗都没有流,陆相公见了,不怀疑吗?”

“对哦对哦,白娘子说了,咱们不可以在陆相公跟前露出破绽,不可以让他看出咱们是妖精的。”

“那怎么办?”

“要出汗还不容易吗?”

两只小茉莉花精站在半山腰,向山顶望去……

一人背着一筐小茉莉,来去跑了几个回合后,两人终于大汗淋漓,这才放心地走回长安城。

“香茗雅叙”,陆羽已经准备好了一匾白茶。

鲜嫩的芽叶和丰富的白毫使茶叶看起来特别漂亮,陆羽要用它们来做花茶基底。

茉茉和莉莉背着两大筐茉莉花,大汗淋漓地回来了,陆羽忙将茉莉花拿去制茶室。

他先是将白茶均匀铺撒在干净的布上,轻轻地翻动,让茶叶在阴凉通风的地方自然舒展,散发出一丝丝的清香。

接着,他又开始处理新鲜采摘来的茉莉花。

他将全开和凋谢的花朵去除,只留下最饱满、半开的花朵。

“陆相公,这是我们辛辛苦苦采来的,你怎么扔了呀?”茉茉心疼地看着那些丢弃的茉莉花。

陆羽解释道:“我是要制作花茶,全开或者凋谢的花朵,香气不足,可能会影响最终的茶香。”

陆羽说完,就不再理会姐妹俩,因为接下来是制作茉莉花茶最关键的步骤——窨制。

陆羽按照一定的比例,将新鲜的茉莉花与白茶交替层叠放置在一个大的容器中。每一层茶叶上都撒上一层薄薄的茉莉花瓣,如此反复,直到整个容器装满。

整个过程中,陆羽的动作都轻柔而细致,确保每一片茶叶都能接触到茉莉花,以充分吸收花香。

随后,陆羽将装有茶叶和茉莉花的容器密封起来,放在温暖的地方,让茶叶在花香中静静地窨制。

而这一夜,陆羽就在制茶室内,不时地检查温度和湿度,确保制茶室内的环境适宜,促使茶叶与茉莉花的香气完美融合。

到了次日,窨制终于结束,到了通花的步骤。

陆羽打开容器,轻轻搅动容器中的茶叶和花瓣,让新鲜的空气进入,帮助茶叶释放多余的湿气和热气。

通花完毕,是起花。

陆羽用筛子仔细地将茉莉花从茶叶中分离出来,确保茶叶中不再残留任何花瓣。

这个过程中,他格外小心,以免破坏了茶叶的完整性。

最后一步是烘干。

陆羽将筛选出的茶叶平铺在干燥的竹匾上,用炭火产生的低温热风轻轻烘干。

最后一次烘焙终于完成,房间里弥漫着浓郁而清新的茉莉花香,第一批茉莉花茶就这么产生了。

陆羽捧着竹匾,轻轻闻了闻花茶,清香淡雅,鲜灵持久。

他迫不及待捧着竹匾向外走去,边走边喊着:“娘子!娘子!”

白茶正在楼下招待茶客,听到陆羽的喊声,忙把客人交给玄风和小青,去寻陆羽。

陆羽已经在茶室内等她了,见她进来,便用讨好的笑容迎接她,献宝一样指着桌上的花茶:“娘子,快来帮官人我品鉴一下。”

白茶未进门就已经闻到茉莉花茶的香气了。

“官人这几日将自己关起来,就是为了制这花茶?”

陆羽点点头。

“那妾身定要做这第一个喝花茶的人。”

用白毛茶做出来的绿茶和新鲜的茉莉花一起窨制出来的花茶,再配上一套煎茶流程,冲泡出来的茶汤,终于交到了白茶娘子手上。

陆羽的心提到喉咙口,紧张看着。

白茶呷了一口茶汤,细细品味着,许久,凝起的眉头终于舒展,对陆羽道:“官人,之前不是说用白毛茶做出来的绿茶,口味淡,不及蒙顶甘露滋味浓郁吗?现在,白毛尖搭配茉莉花窨制,既保留了茶叶的原始风味,又让人享受到茉莉花的清香,官人,你真是太优秀了!”

“真的吗?娘子。”

得到亲娘子的肯定,陆羽激动地跳了起来,又抱起白茶原地转圈圈……

茉茉和莉莉听到响动,冲到茶室门口,刚好看到这一幕。

“羞羞人!”

两个小家伙忙用手捂住脸,但又忍不住张开指缝偷看。

……

“她们俩在干吗?”小青朝玄风努努嘴。

玄风顺着小青手指的方向,看过去:

在茶楼的后院空地上,阳光透过缝隙洒下斑驳的光影。茉茉和莉莉正在那儿欢快地嬉戏。

茉茉给了莉莉一个公主抱,且抱着莉莉转圈圈。

“轮到我了轮到我了。”

莉莉抱着茉茉转圈圈。

她们就这样轮着抱啊抱转啊转,笑声此起彼伏,裙摆飘飘,如同两片彩云在后院飘荡。

“好神经啊!”小青道。

“我看你是羡慕,要是那谢郎君这样抱着你转圈圈,你比她们还神经。”玄风说着,端着茶盘招待客人去了。

小青:“……”

谢郎君!谢郎君!这只臭鸟一天不刺激她都难受。肯定是求偶期到了,没有配偶,躁动吧!

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