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第219章 进货遇到了瓶颈

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之后的几个星期,白文每周都会抽空去店里面盘点一下库存还有收获,看看已经开始为数不多的一些原材料,白文又赶紧进了部分的原料,避免后续在制作甜点的时候,材料不足引发的没有物品可以销售的尴尬。而且,白文一旦有些时间,除了会经常去店里视察一下,也是会自己动手做一些订制的蛋糕之类的,毕竟白文的手艺摆在那呢,店里面仅有的两个师傅,都还算白文手把手教出来的,没道理他们做的蛋糕受欢迎,反而自己做的不好卖不是。

也许真的是因为白文的手艺更好一些吧,经白文手做出来的这些手工蛋糕,售价也是不同于店里的其他的产品,被这个店的店员们,商量着专门在白文所做的几个蛋糕上面,放上了店长亲做的字样,而且也是明码标价,白文做出来的蛋糕,每一个的售价更高一些,达到了七十五元,比店里其他人做的六十元的蛋糕,卖的更要贵上一些。起初,店里人这么做,白文也是不免会有一些担心,认为自己店里的这些蛋糕,本来的售价就已经不低了,在这个程度上,更加增加了一些购买的成本,学校里的这些顾客,究竟会不会买账,其实谁都说不好,但是店里面的几个员工,在他们看来,白文的手艺值得这个价钱,他们这些新手制作的蛋糕,都能卖六十元一个,虽说有着材料不便宜的原因,但是手艺也全都是真的,这些蛋糕全部都是手工制作完成的,半点机器都没有使用,每一个步骤,也都是制作蛋糕的师傅们,用心一步步认真完成的,绝对值得起这个价钱,而作为大家的老师,白文教会了大家做蛋糕的手艺,就更值得更高的价钱了,所以,对于能不能卖得出去,虽然心里都没有底,但是还是硬挺着这个价格,说什么也是不会降价出售的。

虽然大家的心里对于能不能赚到钱都没有什么信心,但是好在白文的手艺不错,而几个店员也还算是争气,学得也都很认真,虽然说不一定能做得和白文做得那几个蛋糕一模一样的品质,但是口味上吃起来相差并不大,他们缺少的,恰恰还是一些动手操作的实际经验,这也不能怪这些店员,毕竟定制蛋糕的人,还是在少数,就算现在略微多了一些,但是一个月下来,也就是那么几个人过生日,虽说七十五或者六十元的蛋糕说不上特别贵,但是也绝对不算便宜的东西,来买这种生日蛋糕的人并不是很多,不过好在这个店并不仅仅依靠这些蛋糕的售卖来盈利,不然这一店的人,多半是坚持不下来,每天各种其他的甜点和点心,还算是颇受欢迎,每天的销售情况都还是挺火爆的,虽说不是每天都爆满,但是自从上次的事件发生以后,越来越多的人都会到店里来逛一逛,虽然不一定总是在真情买东西,但是只要这袭人经常进店,说不准什么时候就会在其他人的影响之下,不知不觉地就会掏出自己兜里的钞票,买一些自己喜欢的各种零食回去食用,尽管这些每一单的成交额都很小,但是积少成多,虽然都是些小金额的交易,但是买东西的人一多,长久下来,其实也是一笔极为可观的收入。

自制糕点如此受人追捧,给店里和白文都带来了极大的收入增长,当然,白文也并不吝啬,对于店里的六名员工,白文也都是相应地增加了一部分的工资收入,独乐乐不如众乐乐嘛,只有自己一个人赚钱,时间短还无所谓,但要是想长久地发展生存下去,怎么样都要让这些在自己店里工作的人,增加不少的归属感,而没有什么是比提高他们的收入待遇更好的了,别跟白文说什么情怀,那都是老板用来蒙人的,你一个甜品店,还要什么情怀,况且,就这么一个小店,如果不能让这些抽空来打工的同学得到实惠,他们凭什么要给你流血流汗地干活,还不如去找一份其他的工作去做呢。所以,对于自己店里的六名员工,白文几乎是什么都不说,见到真情现在的销售确实是火爆了起来,直接就给大家增加了一些工资,倒也不会太高,每个人每月增加了一百块钱,这个时候的钞票的购买力惊人,这每个月增加的一百元,已经足以负担每个员工一个月在学习上的这些文具的花销了,只要他们不浪费,不就相当于是变相地给他们各自的父母,每一个月都能多省下来一百块的开销吗,何乐而不为呢?

买卖这么好,以至于白文以前总是隔上个三五天才会来店里一次,主要是看看有没有预定蛋糕和其他的大量货物的订单的,但一下子遇见了这么多买东西的人,本来白文还计划至少偶尔来店里一趟的,现在弄得白文每天下课了以后,都会立刻到这边的店里来,因为最近的订单量激增,白文如果不过来的话,根本就是做不完的,而且白文现在已经开始继续物色更加适合制作蛋糕的学徒了。没错,现在只有白文和秦淑琴两人在店里忙活,虽说现在有了秦淑琴做自己的帮手,可以减轻白文的一些工作压力,但是毕竟就只有秦淑琴一人,白文觉得,自己挑选学徒可以不必那么苛刻,还是要在几个店员中再挑选一到两个学徒,尽快让他们学会制作蛋糕的手艺,先帮助自己分担一下店里的压力,以免自己后面都不好安排其他的事情。所以,从某天开始,白文招呼着刚刚成为学徒的两个店员,都是最早在真情这边应聘上的两个人,一男一女,两人就跟在白文的后面,白文来店里以后,就会跟着白文学习制作蛋糕,至于普通的甜点的制作,白文早就已经教过他们了,这两个人都已经学会了,而且也是熟练掌握住了其中的要点,需要多少盐,还要放多少的糖,烤制时间是多少,而且那些中式糕点的如何蒸制,这些情况,白文早就已经教会了他们,别说什么教会了徒弟,饿死师傅的事,白文并不担心,除了因为学校方圆几里地,就只有白文的真情这么一家甜品店,而且就算是这些人学会了,想要自立门户,白文也是不担心的,只有亲身经历过一家店从诞生到后来发展的过程,白文才更加能够体会到,立起来一个品牌有多么不容易。虽然现在真情只是在学校里有一点小名声,完全还够不到品牌的边缘,但白文相信,其他人如果想要打出来新的牌子,必然也是要走和自己相同的路,而这一走,兴许许多年就过去了,而且这人没准都毕业了,牌子都还没能打响呢。

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