等到自己的两个弟妹都离开后，赵宜兰转过身来，对着周清涵和苏韵瑶说道："你们两个今天就先跟着我吧。毕竟这家宴说大不大，说小也不小。这各处的东西摆放也不能出了问题，就算所有的事情都已经安排给下人去做了，咱们也还得在一旁看着，否则一个弄错了，那就不好了。"
随后，苏韵瑶与周清涵跟着赵宜兰去了大厅，大厅里的丫鬟都在各自忙碌着，她们早就已经接到了自己的任务，忙着自己手中的活就可以了。
因为今天的家宴人数有点多，所以要多摆上几张桌子，所以要准备的东西都成了几份。
而且这安排入座也是一门学问，按照规矩，主桌只能坐主家的长辈和族老，次桌要分男女，但不管怎么分，最先被安排到主桌的，必须是主家的长辈，其他的则按照亲疏远近依次坐定。
虽然大家都是一个家族的，但平时少不了一些拌嘴，所以也要尽量将这些人分开。
当然今晚的菜品也是有要求的，除了平日里吃的那些东西以外，鱼是一定要有的，寓意年年有余，吉祥如意。
其他的比如丸子、白菜，豆腐，鸡也是必须要的，当然也会加上酒楼主厨的拿手菜式。
但是除了侯府自己必须要端上桌的菜式其他的东西她们都是不过问的，只要味道做得好，没有怠慢的客人就可以了。
至于水果、茶水之类的东西也需要提前准备，而且因为来客喜欢的东西都不一样，所以基本上每样东西都要备上一点。
当然，这些东西是由专人负责的，只要主家的人将所有客人的忌口单子发下去之后，这些东西自然会有人提前准备好。
赵宜兰领着苏韵瑶和周清涵走向在摆放水果的丫头，"不是跟你说了这个东西不要摆在这儿吗？这是主桌，这桌上的人都不吃这个东西，你摆在这儿，这不是上赶着找没趣吗？"
那个丫头闻言，连忙跪在地上请罪，"夫人恕罪，奴婢知错了！"
然后立马解释起来:"夫人，这个是刚刚一位老爷吩咐奴婢的，奴婢想着这桌上的东西都是给客人吃的，所以……"
"所以什么？这府中的年夜饭向来是我做主安排的，就连侯爷和老太太都不曾置喙过我的决定，如今我明明跟你说了又说，你居然还是将这东西摆了上来，难道你是想做了我的主不成？"赵宜兰打断了丫头的话，脸色变得阴沉了许多，语气中充满威胁。
那个丫鬟也知道自己做事欠妥，现在听见赵宜兰的质问也是吓得脸都白了，连忙跪在地上磕头请罪:"夫人息怒，奴婢绝无此意，奴婢只是一时糊涂……奴婢再也不敢了，请夫人饶命！"
听完这句话，赵宜兰冷哼一声却并不打算原谅这个丫鬟，说道:"于妈，将这个不听话的丫鬟带下去，年后便打发了吧。"
于妈得了令，将这丫头的嘴一堵便带下去了。
其他的丫鬟并未侧目，而是镇定自若地忙着自己手里的活。
她们中很多人都不是第一次干这个活了，所以她们也知道赵宜兰脾气好的不得了，只要按照她的安排来做，哪怕是后续出了什么问题，她都会将所有的责任给揽下来，绝不会。让他们这些下人出来顶锅，这放在上京的当家主母中也算是头一份的了。
她们也明白这个丫鬟为什么要这么做，毕竟那位旁支过来的老爷条件也不是很差，若是将他给哄高兴了，自己说不定就能平步青云了。
只可惜他这点心思用错地方了，这里可是侯府，这些什么老爷少爷，夫人小姐的再尊贵能尊贵的过侯府的主子？
倒不如好好听吩咐行事，今日的事情办好了，还会得不少的赏银。
所以这些丫鬟都不约而同的选择性失聪，该做什么就做什么，不管赵宜兰在旁边训斥还是责骂，她们都视而不见。
赵宜兰看了看这一群低眉顺眼做事勤恳的丫头，暗叹一声:"唉!准备的好好的，怎么就出了这么个丫鬟坏事。"
周清涵见状，轻轻环住赵宜兰的手，说道："母亲是大喜的日子，咱们就别为了一个不懂事的丫鬟生气了。"
赵宜兰叹了口气，嘱咐道："之后你们两个来做这些事情的时候，也要注意这些丫鬟。别让像刚刚这个一样的人为了你亲自准备的宴会。尤其是韵瑶，你可要休息了。咱们侯府的客人还算是少的，上京有些人家里面的人比咱们这要多的多，人多的地方就容易出事情。若是这些人心思再不干净的话，一不小心就容易出问题。到了那个时候当家主母可就难辞其咎了。"
苏韵瑶盈盈一拜，说道："韵瑶记住了，多谢大伯母赐教。"
出了这么一个岔子，其他人也是打起了十二分的精神，生怕出了什么差错，一不小心就被打发了。
毕竟在侯府里面做工条件很不错不说，主子们对待下人也宽厚仁慈，虽然也经常有人犯错误被撵出去，但从来都没出过什么大乱子。
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