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第7章 市场调研

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此刻秦锐正站在餐车里,一脸期待地看着城管队长齐正威端着羊汤碗。

他将头埋在汤碗上,嗅了一圈,然后抬头朝着秦锐狠狠地竖起了大拇指。

得到了他的认可,秦锐心中说不高兴那是假的。

在秦锐的注视下,齐正威满脸期待之色,端着汤碗喝了一口,突然他面目一阵扭曲,面露痛苦之色。

秦锐看他神色不对,连忙问道怎么了?

齐正威不说话,只是面露痛苦的神色,秦锐急的想要从餐车上下来帮他。

正在秦锐准备转身从餐车上面下来的时候,他颤抖的声音响了起来:“烫烫烫”

“快吐啊,烫伤怎么办?”秦锐很是担忧,急忙劝解道。

咕嘟一声将汤艰难地咽下,齐正威大口吸了几口冷气,把口腔内的温度降了下来。

这才缓缓说道:“太好喝了,我不舍得吐”

他满脸通红地端着汤碗,眼睛亮闪闪的,疯狂地对着汤碗吹着气,过了将近半分钟,汤上面飘的热气已经渐渐变的很淡的时候。

他又尝试的喝了一口,确认温度下降后,急忙喝了一大口下去。

他仰着脖子,任由鲜甜的汤汁在口腔,在后咽壁,在上颚不断地滑动,抚摸口中的每一颗味蕾。

过了许久,一直到再也抵抗不了咽喉的吞咽反射,他才恋恋不舍地将这口汤咽下。

然后缓缓地呼出一口白气,发出一声长长的感叹:“爽利啊”

一直到他脸上享受的表情开始展开,秦锐才松了一口气,放下了心。

这城管队长一惊一乍的,让他的心情就像坐过山车一样,一波三折,揪心不已。

“好喝啊,大兄弟,我说怎么你这里围这么多人呢,你看看整条街上就你这里生意好”

将一口汤咽下,城管队长齐正威打开了话匣子。

“那些卖棉帽子的,冰糖葫芦的,粘豆包的,都在踮着脚眼巴巴地看着你这里呢。”

“那我不用走了吧?”看着他这副神情,秦锐再次确认道。

“艾玛,走啥呀,这条街本来就允许摆摊啊,我来又不是赶你走的。”

“我们就是看你生意太好了,好奇你在卖什么东西,所以过来瞅瞅,最近我们除了管理市场以外,还负责做市场调研,给局里提交调研报告呢,方便文旅部门做决策参考。”

“原来是这么回事啊”秦锐彻底放下了心。

“唉,我说兄弟,我是中原人,羊汤这玩意儿从小在我们那里根本不是稀罕东西,从街上开店的老字号,到大集上摆野摊的小商贩们,他们的羊汤各有特色,汤鲜味美是基本要求,这么多年优胜略汰下来,基本上就没有几家难吃的。”

“再一个,羊肉这东西,只要原材料好,基本上也不用怎么调味儿,就做的不会难吃,也不需要什么烹饪上的技术含量。”

“但是你今天这个羊汤不一样,除了汤鲜味美、羊肉没有膻味儿这些基本要求以外,我从里面感受到了一种特别的愉悦感。”

“喝了你这个汤,脑子里的多巴胺在疯狂分泌,疯狂地奖励我自己,按理说,你这汤的味道也不复杂,所有的做法都是为了凸显那个咸鲜味,这个我懂,但是给人这么愉悦的感觉,我就不明白了,你是怎么做到的?”

看着城管队长齐正威那好奇宝宝的样子,秦锐笑了,只是他不能说,系统提供的完美羊汤菜谱,当然能起到这种额外的效果,百分百勾起食客的快乐情绪,否则就算是再好吃,也不能称为完美啊。

当然了,能得到来自羊汤之乡的城管队长的赞美,秦锐心里肯定是美滋滋的。

投桃报李说道:“那除了我的羊汤好喝以外,您的见多识广,对美食有一种特殊的敏感也是必要的啊”

“要不然,再好吃的东西,您吃完以后,给我来上一句,卧槽,真好吃!这不就煞风景了吗?”

城管队长也笑了,他承认面前的这个小伙子说的有道理。

就在两人商业互吹的时候,他们身边突然响起一句:“卧槽,真好吃!”,接着便是啼哩吐噜的喝汤声。

二人急忙寻声望去,只见身后一个城管队员正端着一碗羊汤,满头大汗地捞着里面的羊肉。

“嗯?”二人都愣住了,齐正威这才发现,自己刚光顾着和摊主聊天了,手中的羊汤不知道什么时候已经被他悄悄端走了。

“这小子…”齐正威哭笑不得。

就在这时,他突然听见几声咕噜咕噜的声响,急忙抬头一看。

只见自己身后的五六个队员,都在呆呆地望着正在喝汤的那个同事手里的汤碗。

他们的馋虫都快被勾起来了。

“这帮家伙”齐正威无奈了,看着他们摇了摇头道:“好了,都别看了,今天你们的羊汤,我请了。”

他这话一出,全场都安静了,接下来是队员们热烈的欢呼声。

“谢谢队长!”

说完以后,这帮队员就像脱了缰的野马一样跑到秦锐面前,兴奋地请求道:“老板我要羊肉汤,要和刚刚我们队长手里那个一模一样的。”

“我也要羊肉的,要比我们队长手里那碗更香的。”

“我的要求不高,比我们队长那碗香两倍就可以了。”

“这帮小兔崽子…”齐正威眼睛一瞪,哭笑不得。

看着城管队员们一张张急切的脸,秦锐摇头笑着,按照他们的要求忙碌着,将一碗又一碗的羊肉烫热,加汤,端了出去。

他的周围,急切的吹汤声,和满足的感叹声,此起彼伏地响彻着。

看着自己身边的队员们,都被秦锐的羊汤所俘虏,城管队长突然一拍脑袋,拿出手机后退几步,将秦锐的餐车和周围围在一起喝汤的人群都拍摄了进去,还给他们手中的汤碗来了几张特写。

将照片导入到提前已经做好的市场调研表格中。

接着在上面填充着文字。

【调研项目:西北正宗羊汤,顾客流量:大约七十人次, 备注:相比同一条街上的其他摊贩,客流量明显更多。实际体验:味道很好,顾客人群不是托,建议文旅部门大力推广。】

看着自己手机当中这一张图文并茂的表格,他缓缓地吐出一口白气,将表格发在了工作群中。

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