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第123章 腊八蒜

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乔雨接过钱笑了笑:“行,那我们先去买点大蒜和米醋吧?过几天就是腊八了,我想做一点腊八蒜。”

顾锋愣了愣:“腊八蒜?”

乔雨正才想起来,这个世界是没有这个习俗的。

“哦,我自己瞎取的名字,就是一种很下稀饭的蒜。你就陪我去买就行。”

乔雨和顾锋自己种了蒜,但是也只能供家里平时炒菜用用。

两个人回院子里拿了个篮子和竹筐,腿着去村里。

马车大哥用了,拉炭去镇上卖。

出发前,乔雨让他去徐愿他们住的那条街上去卖,把价格喊高点,这天下了雪一定有很多有钱人想多买炭备着。

顺便让大哥通知一下徐愿明天来家里吃面包,最好再多带点牛奶过来。

下了雪外面冷,但是还是有一些大人在村口晒太阳,抽旱烟聊天。

见到乔雨和顾锋提着篮子,背着竹筐,就知道是来收购东西。

马上就有人过来问:“顾猎户,乔哥儿,收菜呐?”

“嗯呐!大叔家有大蒜或者米醋吗?豌豆尖、豆角、蒜薹、莲白什么的也都要。还有大公鸡、老母鸡、鸡蛋什么的都想要。”

其他人闻言便凑过来。

一人说家里有鸡。一人说家里有蒜。

乔雨便让他们拿过来,合适就买。

小白刚好路过村口,听到乔雨要买鸡,就回家把下蛋的老母鸡抓了,拎着翅膀给乔雨送过来。

“乔哥儿给,拿回家吃。”

乔雨见是小白,知道他家里就一只鸡。

赶紧摆手:“我这儿都买了一只了,够了,你继续养着下蛋吃。”

旁边有人知道小白最近和乔哥儿走得近,日子眼瞅着过好了,嫉妒得很,酸着说:“小白你也忒不厚道了,人乔哥儿已经买了一只了,还要强卖给乔哥儿。”

小白气得脸都红了:“我不要钱。”

那人又呛道:“哟,那你是真大方啊,老母鸡都不要钱的送人。”

“哎!你谁啊?小白想送我只鸡惹到你了?

我就是知道他不收钱我才不收的,你在那儿瞎咧咧什么?

你不卖东西就赶紧滚蛋,就是要卖我不收你的,嘴那么碎!”

乔雨忍不住骂道。

那人气死了,想骂回去,又看到顾锋冷眼瞧着他,便怂了怂。

“谁稀罕卖你们家东西!”那人说完就灰溜溜走了。

旁边村民笑着说:“乔哥儿别气,我稀罕。买我们家的。”

乔雨看着不知所措站在一旁的小白。

“没事儿做,就回家拿个竹筐过来,帮我搬一下吧。”乔雨说。

他和顾锋的篮子和竹筐都装满了。

小白立马高兴道:“哎!”

小白和顾锋一人背了满满一竹筐的新鲜蔬菜,顾锋一只手里还拎了两只鸡。

乔雨提了个篮子,另一只手被顾锋牵着。

“小白,你一会儿没事就留下来帮我干活吧。晚点吃了饭再回去。”

小白心想自己哪有什么事,就说好。

到家,顾锋就把两只鸡都宰了。

一只乔雨抹了盐和一点点辣椒挂起来风干,土鸡不用多余的香料,就这么风干就很好吃。

另一只准备晚上烧来吃。

想到鸡杂还是要用泡菜炒来吃菜香,以往的泡椒泡菜都是去石大娘家拿的,今天刚好收了豇豆大蒜莲白这些,适合拿来泡一坛子菜。

乔雨先让小白和白兰他们帮忙把蒜剥了,剥了整整一小坛子的蒜瓣儿。

根部切掉,让大蒜更快得和米醋产生反应。

大蒜不能碰水,直接用盐和少量糖抓拌均匀,腌制一会儿。

然后把买来的米醋烧热放凉,再全部倒进坛子里,没过蒜瓣儿就成了。

等过两天,蒜瓣儿就会变绿,腊八那天吃刚刚好。

做腊八蒜的同时,小白和白兰也把要泡的菜都洗好了。

红袖好奇地也蹲在一边儿看。

不时问乔雨:“乔哥儿,你看我有啥可以干的不?”

乔雨:“在旁边学着就行。”

他嫂嫂今早打完雪仗就肚子疼,他可不敢再使唤了。

乔雨先让孩子们帮他去石大娘家要一碗泡菜坛里的老水,顺便再要一碗泡菜,然后自己煮了一锅盐水。

洗干净的菜,尽量晾干没有水分。

然后全放进泡菜坛里,乔雨家人多,所以泡菜坛选的比腌腊八蒜的大许多。

一般豇豆生姜这些要泡久一点的放最下面,莲白辣椒蒜这些放最上头。

倒入放凉后的盐水,乔雨为了增香还放了一颗八角几粒花椒。

“大功告成。接下来的美味就交给时间了。”

这时候也该准备晚餐了,乔雨现在变懒了,只动口不动手。

一一将鸡肉怎么烧,鸡杂怎么炒跟白兰和小白说了,自己就回屋里歇着去了。

顾锋在院里检查面包窑,确认没有受到昨夜大雪的影响,才回屋去看乔雨。

“乔儿累了?”

乔雨躺在床上,恹恹地应了声。

今早上还活力十足,刚干完活突然就觉得累了。

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