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【023】开荒围菜园〔首推求收〕

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云沫说翻了荒地,围做菜园子,云晓童顿时兴致高涨。

“娘亲,我帮你吧,咱们一起拾掇菜园子。”说话的功夫,已经从云沫手上接过了竹篮子。

空竹篮不重,云沫便由着他拎着。

很快,母子俩跨过竹篱笆栅栏,到了荒地上。

荒地上长着一米多深的白茅草,将这些白茅草割下来,扎成捆,搁在院子里晒干了,可以用来做引火柴。

云沫拔开一茬,抄起镰刀,像割麦子一样,手起刀落,将白茅草从根部割倒,新买的镰刀锋利无比,哗啦啦几下子,就割倒了一大片。

割下一片茅草之后,就好往地上落脚了,云沫停下活儿,牵着云晓童走到一簇木槿花下,柔着嗓子道:“童童,娘亲要割草,你就在这里摘木槿花,不要乱动,多摘一些花,晚上咱们用来炖粥喝。”

初夏时节,茅草丛里可能藏有蛇,鼠,她是担心小豆丁不小心踩到,刚好,那一簇木槿花附近的茅草已经被她全割了,小豆丁站在那里比较安全。

“娘亲,我会注意安全的,你放心吧。”云晓童好像懂得云沫的顾虑,将竹篮子挎在细细的胳膊上,就开始踮起脚尖去摘花。

云沫见他认真摘木槿花,这才放下心,又抄起镰刀继续割草。

一簇簇白茅草被割倒,露出湿润的黄泥巴地面。

云沫垂目看向地面,不经意间,发现草桩子间有些绿油油的野菜,那些野菜长得很好,叶子嫩得可以掐出水来,她蹲下身子,仔细一瞧,是荠菜,竟然是荠菜,上一次采木槿花,她还真没发现。

野生的荠菜可是好东西,吃着爽口,又营养丰富,今天赶集买了白面,将这些荠菜挖回去,正好可以烙荠菜饼子。

像发现了宝似的,云沫也不急着割草了,她握紧镰刀,就用镰刀的刀尖儿将土里的荠菜连根挖出来。

那些荠菜长得茂盛,喜人,一棵足足有成人巴掌那么大,云沫挖菜的动作麻利,不太一会儿功夫,就挖了一大堆。

云晓童摘了一会儿木槿花,侧过脸来,看见她娘亲蹲在地上刨野菜,歪着脑袋,好奇的问,“娘亲,这些野菜也可以吃吗?”

云沫一边挖菜,一边微笑道:“童童,这是荠菜,很好吃的,娘亲挖了这么多,晚上,咱们烙荠菜饼子吃。”

荠菜饼子?一听就很好吃,就像木槿红薯羹一样。

回味娘亲做的菜,不知不觉间,小豆丁咽了咽唾沫。

云沫挖了一会儿荠菜,觉得差不多够做荠菜饼子了,便停下来,继续割茅草。

又忙活了半个多时辰,才将荒地上的白茅草全部割完,然后砍了藤条,将生茅草扎成一捆一捆的,挪进院子里晒着。

此时,云晓童也摘了不少木槿花,晚上炖木槿粥,绰绰有余。

娘俩刚从荒地里出来,就听见秋月在喊。

“沫子姐,童童。”秋月喊了两声,人已经进了篱笆小院。

云沫见她进来,开着玩笑道:“秋月妹子,我这还没生火做饭呢,你就急着登门了。”

秋月知道云沫是在打趣她,大大咧咧的笑起来,回道:“我就是过来瞧瞧,你今晚做啥好吃的招待我。”

“好吃的自然有。”云沫顺势将手里的竹篮子递了过去,“想要吃好吃的,就赶紧帮忙,去把这些菜给洗了。”

“好呢。”秋月笑着接过竹篮,折身就去灶房,打水洗菜。

她之所以过来这么早,就是怕云沫一个人忙不过来。

秋月洗菜,云沫就负责拾掇猪骨头和猪大肠。

猪拐子骨要用文火慢炖,炖的时间越久,香味越浓,汤汁越鲜,趁着时辰还早,必须尽快下锅炖着,不然,待会儿又要烙饼,又要煮粥,还要爆炒猪大肠,时间有些赶。

“娘亲,你去洗猪骨头,我来烧火。”云晓童见秋月去洗菜,片刻也闲不住,发挥他烧火小能手的干劲,撂下一句话,就屁颠屁颠跑去驴棚里拾柴火。

云沫将猪骨头洗干净,一刀敲成两段,灶膛前,云晓童已经点燃了火。

“娘亲,火已经烧燃了。”说话间,小豆丁从灶门前扬起脑袋瓜子,正眼望着云沫。

云沫瞧着他的小样儿,脸上沾着锅灰,随口笑道,“童童真像只小花猫。”自家这小豆丁烧火,每次都能将自己折腾成小叫花子。

随口打趣了云晓童一句,云沫拿起瓢瓜,往锅里参了两瓢清水,等水烧得咕咚冒泡之后,将猪骨头下锅,在滚水里过一遍,除掉血水与腥气味,然后捞出锅,用清水冲一遍,沥干水分,再下锅爆炒,煸炒出香味之后,参两瓢水,加一些野花椒,盖上锅盖闷炖,炖一段时间后,改成文火慢熬。

“童童,不用守着烧火了,灶门口太热了,你去院子里玩会儿,娘亲自己看着火就行了。”云沫盖好锅盖,温声细语的叮嘱云晓童。

五月虽不算太热,但是守在灶膛前烧火,那也是一件折磨人的事儿,瞧着小豆丁一脸灶灰,热得满头大汗,她一颗心都疼麻了。

“嗯。”云晓童听话的丢下火钳,走到灶房门口,正准备去院子里,出门时,还不忘叮嘱说:“娘亲,你要是忙不过来,就叫我,我就在院子里练字,不跑远。”

“好。”云沫温声说好,看着云晓童,漆黑的眼里流转着浓浓的母爱,“童童玩一会儿,要是饿了,就先去房间里取果子,红枣糕垫垫肚子。”

猪骨头用文火慢熬着,云沫一边看火,一边捣鼓猪大肠,还算忙得过来。

木盆里的猪大肠腌了差不多近一个时辰,云沫参了几瓢清水,揉搓了几把,慢慢将肠子翻面,露出肠子的内里层,动手将内层的脏东西洗干净,然后摘掉那层白色的油脂,再换清水揉搓,洗了足足五六遍,闻着没了怪腥味,这才罢手。

云沫洗好猪大肠,秋月也将木槿花,野荠菜给拾掇干净了。

她端着木盆,走到土灶边,看见云沫正在切猪大肠,好奇的问道:“沫子姐,这猪大肠要咋炒?这肠子臭烘烘的,若是弄得不好,可不好吃,像这种猪杂碎,很少有人会弄,一般也很少有人买。”

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