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第100章 旗舰店盛大开业

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粤城,正佳广场六楼。

人间烟火旗舰店装修工作正逐渐进入收尾阶段,预计不久后就能正式开业迎客。

整个店内空间经过精心设计与布局,已经初呈规模,展现出独特的魅力和氛围。

店内装饰风格独特新颖,融合了传统与现代元素,既保留了人间烟火品牌的经典特色,又注入了新的设计理念。

灯光照明、餐桌椅子摆设、墙面和吊顶装饰等细节都经过精心挑选和搭配,力求为顾客带来舒适、温馨的用餐环境。

此外,人间烟火旗舰店还增设了一些新功能区域。

如游乐园区,这是针对带小孩子的顾客,如此,小孩可以像在KFC那样游玩。

如上网区,配置了两台电脑,有些顾客想临时查下邮件或资料,或者人间烟火的资料,都可以查询;

店外有等餐区,有杂志、扑克、象棋、跳棋等娱乐工具。

除此之外,还布局有擦鞋区和美甲区。

其实,这都是照搬嗨底捞五大功能服务区。

但由于面积有限,郝强对五大功能区进行了压缩,而且有意地控制这一块成本。

营业时间方面,郝强充分考虑了当地人的生活习惯。

当地人晚睡且钟爱夜宵,晚上十点后的闹市往往最为繁华。

与他在省城中山路美食城一条街所见相似,那里凌晨时分仍人潮涌动,对于许多外地人来说,这种景象或许难以理解。

相较之下,北方的夜晚气温比较低,十点钟后,街头巷尾便逐渐冷清。

再考虑到嗨底捞一些地区同样也有24小时营业,正佳广场六楼也有开夜宵。

因此,郝强制定正佳广场旗舰店的营业时间:从早上九点到凌晨六点钟,根据餐点时间和就餐峰期进行合理安排工作人员,每天工作时长为八小时,超过时长则有加班费。

可以说,从外观到内饰,从硬件设施、软件服务,再到经营时长,郝强力求做到最好,希望能为顾客带来一次难忘的用餐体验。

近日,郝强深入考察了六楼餐饮区域的竞争对手情况。

外婆家、大兴餐厅、避风港辣蟹、西贝莜面、云海肴云……这些品牌各具特色,竞争激烈。

火锅店有渝城火锅、万味涮、潮汕牛肉等,这三家店面规模比较大,是同类竞争对手。

其实,只要是餐饮店,都是人间烟火的竞争对手。

本来想吃中餐的,也有可能突然改变主意吃火锅。

不过,正佳广场人流量大,只要做得好,营销得当,根本不愁客源,大多品牌店都明白这个道理。

如果自家店铺在服务和品质上不能做到最好,面对众多餐饮店的选择,顾客是不可能选择自家餐饮店的。

最近段时间,人间烟火如火如荼进行装修,众多同行也在持续关注。

他们之所以如此关注,主要是店铺面积大,而且装修档次高。

“人间烟火吗,没有听说过,可能是私人老板投资的吧。”

“我调查了一下,是一家刚刚成立的餐饮公司,不足为虑,我们的竞争对手主要是潮汕牛肉。”

“想这些没用,这个商场人流大,还是想想为啥去别家,不来咱们家吧。没有人间烟火,也有其他餐饮店入驻,难道你们还指望除自家店外的其他店都倒闭嘛。”

不少品牌餐饮店内部员工讨论,都在好奇人间烟火开业能不能成功。

同行嘛,肯定希望同行不行。

随着开业日期的临近,人间烟火餐饮店加快了员工培训的步伐,并紧锣密鼓地开始准备食材。

得知人间烟火开设旗舰店的消息,老店的供应商们格外惊喜。

同时,许多食材供应商在得知这一消息后,也纷纷想要与人间烟火合作,纷纷给出各种诱人的承诺。他们普遍认为,与人间烟火合作,或许能带来丰厚的利润。

几天后,1月9日上午,

人间烟火旗舰店装修进入验收期。

郝强与父亲以及两名管理员一同验收新店。

经过细致入微地检查,他们发现只有几个小问题,装修公司立刻整改。

1月9日下午,旗舰店的所有店员齐聚一堂,开始在新店进行实地培训。

人间烟火旗舰店共招聘了75名正式员工,如若生意火爆,将根据实际需要,适时增加人手。

在接下来的几天时间里,这些新员工将继续通过系统的培训,熟悉工作环境,掌握服务技能,为即将到来的开业做好充分的准备。

所有新店员都参观过老店的运营流程,有所了解,同时对老店的火爆情况极为惊讶。

但是,新店要求更加苛刻。

几天光阴,如白驹过隙。

1月16日终于来临,人间烟火旗舰店在这一天盛大开业。

在正佳广场的大门入口,有几位小美女在给路人发传单。

同时,为了吸引顾客,老店也进行了大力宣传,推出新店开业特惠活动:非会员在旗舰店消费,两天内享受七折优惠,而会员则能在一周内享受六折优惠。

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