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第101章 同行惊讶:这是火锅店?

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一番客套之后,陈洋引领着他的朋友们走进了店内。

不少同班同学已经提前到达,纷纷议论着郝强的这家新店。

“哇,这内部装修真是高档,好精致!”

“首次充值满三百元办理会员,竟然还有免费的擦鞋和美甲服务,竟然还有这种服务?”

“这到底是美甲店还是火锅店?”

“班长的火锅店主打服务和情怀,为顾客提供极致的享受,当然得跟别家餐饮店有所不同,这样才能吸引顾客进店消费嘛。”

“就是嘛,没一点见识。”

“去,你有见识,怎么不见你发财。”

人间烟火新奇的服务功能,的确让路过的食客们感到极为惊讶。

尤其是一些女顾客们,她们通常喜欢占点小便宜。

稍微计算一下,她们发现,只要首次充值达到300元,还有额外的充值优惠,不仅能享受到火锅店的会员优惠,还可以凭消费单进行一次免费服务,这不就等于省下了美甲的费用吗?

这样的好事,对于爱美的女顾客们来说,简直是太划算了!

于是,不少女顾客心动不已,纷纷决定进行充值。

后世的拼夕夕,就是巧妙地利用了人们贪便宜的心理,让你薅羊毛,结果把自己给薅进去了,买了一大堆家里用不上的东西。

而且,还沉迷到购物里去,一天不抢购,心里就痒痒的,感觉错过便宜事。

其实,免费的东西才是最贵的。

老史把这个东西研究得太透了,免费的征途游戏,结果却是砸钱最疯狂的游戏。

郝强最初也对嗨底捞的这些服务感到困惑,但经过深入分析和思考后,他逐渐理解了其中的奥秘。

这些免费服务为顾客提供了超出期望的惊喜和用餐体验,还巧妙地增加了顾客的黏性和回头率。

而郝强的火锅店也因为这些新奇的服务功能和优惠活动,吸引了越来越多的食客前来光顾。

上午十点半,秋雨晴来了一趟,为郝强的新店送来了精美的花篮,留下祝福后便优雅地离去。

秋雨晴刚走,韩清盈给郝强发去了一条温馨的信息,祝他开业大吉。

郝强怕今天变成修罗场,专门让吴海过来帮忙做掩护。

幸好,两位女王错开时间来庆祝,也知道郝强今天会很忙,并没有过多地打扰他。

今天来送庆典花篮的,有商场甲方代表,还有人间烟火的供应商,为郝强的新店增添了几分喜庆氛围。

郝建军买了一套新西装,特意在今天穿上,对来送花篮的宾客,都嬉笑迎接。

他本来想帮发传单的,但考虑到自己的形象不太佳,这种场面活还是交给店长安排的一位年轻小美女负责。

顾客看到他这个农民土样,说不定没有胃口进店咯。

如此,他就坐在店外观看,看到有顾客进店消费,他脸上笑容愈加灿烂。

在旗舰店开业之际,郝强经过深思熟虑,决定采取不同于老店的优惠策略。

考虑到消费人群的消费能力,进行为期两天的7折优惠活动,会员一周六折。

上午十点钟,正式开业。

旗舰店一共有75张餐桌,到了十一点钟时,一共开了16张桌,有不少是老店的顾客。

“儿子,现在开了20桌了,共计73位客人,这样的生意算是合格吗?”郝建军一直在店外忙碌地数着客人和餐桌,当时间接近十一点半时,他走到儿子身边坐下,脸上带着一丝焦虑。

郝建军自知不懂管理,在没有得到儿子的同意下,不会胡乱插手干预管理和工作,但心里就是为儿子焦急,嘴碎了些。

郝强在上午十点迎接完嘉宾后,便找了一个角落的卡桌坐下,专注码字,似乎不太关注开业情况。

相反,郝建军的心情却像过山车一样起伏不定。

每当有客人进店,他的脸上都会露出欣喜的笑容;

而看到客人匆匆离开,他的心中便会涌起一丝失落。

看到老爸这般焦虑,郝强轻轻笑了笑,停下码字,端起桌上的茶抿了一口。

“哎呀,爸,现在下结论还为时过早。”郝强以沉稳的语调安慰道,“许多都是老顾客,而且今天有折扣,等后天恢复原价后,我们才能更准确地评估营业情况。”

郝建军听了儿子的话,心中的焦虑稍微缓解了一些。

“好吧,感觉投资那么大,一天房租就要两千多块钱,一个月的人工工资接近十万块钱,一天开门,光租房和人工成本就要五千块钱,啧啧。”郝建军看过账目,问过儿子各类支出。

他反复核算过旗舰店的运营成本,每一项支出都让他深感压力。

除此之外,水电费、预处理铺面的租赁费、税收、招聘及培训费用等也是不小的开销。

综合计算下来,每日运营成本大致在5500元至6000元之间。

参考人间烟火的毛利率,老店约为60%,而新店因食材升级,预计毛利率能达到65%。

这意味着在不打折的情况下,日营业额需达到九千元左右,方能确保不亏本。

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