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第102章 让子弹多飞一会儿吧

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下午五点后,用餐的高峰时段开始。

而今天,恰逢周日,正佳广场人流量非常大。

郝建军目睹着带着好奇心的顾客们陆续走进店内,他的脸上洋溢着灿烂的笑容,仿佛看到了生意兴隆的美好前景。

随着时间的推移,到了晚上七点时,开台75桌,大约有两百多名客人。

到了晚上九点,累计开桌数量达到100桌。

看到这一幕,郝建军悬着的心终于放了下来。

即便今天有折扣活动,但按照目前的形势,今天的盈利也能达到两三千元。

晚上十点钟,郝建军看到儿子郝强走了过来,立刻迎上前去,略带激动地跟他分享了这个好消息:“儿子,今天一共开了105桌了!

我问了店长,他说营业额大概有1.5万元,应该有盈利了。”

郝强听后,并没有表现出过多的惊喜或失望,淡定回道:“爸,今天是周日,客源自然多一些。

明天周一,营业额有可能腰斩了。”

“会跌这么多?”郝建军听闻儿子的话,心中不禁一紧,眉头紧皱,“我看老店在非周末时,生意比周末低不了多少。”

“那不一样的,老店的生意一直都很火爆,周末更是座无虚席。”郝强轻轻摇头,随后露出一个笑容,安慰道,“爸,没事,今天开业生意也不算差。

等口碑慢慢积累起来,有影响力后,生意很快好起来的,我还是有信心的。”

郝建军点了点头,虽然心中仍有些担忧,但还是选择相信儿子的话:“哎,好吧,希望如此。”

一天支出五六千块钱啊,多耗一天,他就心疼。

其实,郝建军这种心态也正常,他和老婆辛苦干一年甘蔗,净收入也达不到五六千块。

店长汪思聪看到老板郝强到来,立刻走过去向他详细汇报了今天的营业情况。

从客流量的变化、菜品销售情况到服务质量的反馈,店长都一一进行了说明。

郝强认真听着店长的汇报,只是没有展露出喜悦或失望。

在听完店长的汇报后,他召集两位副店长过来,待三位管理层齐聚一堂,郑重其事地说“今天是我们开业的第一天,大家都辛苦了。

虽然今天的营收没有达到预期目标,但也差不到哪里去,仍在我可以接受的范围内。

我们从事的是餐饮行业,追求的是长期的稳定发展和口碑积累。

想要一蹴而就,一下子吃成胖子是不现实的。

因此,在未来的一段时间,我们将重点关注并解决店内出现的各种问题,并持续进行改进和优化。

有问题不要紧,我最担忧的,则是有问题了,故意掩盖而不去整改,屡次三番出现……”

郝强也有意敲打店长汪思聪,刚才给他汇报工作,只是汇报好的一面,而不汇报有问题的。

如果今后还是这样汇报工作,而不重视存在的问题,他这个店长肯定没法转正,只能辞退。

会议结束后,郝强与父亲一同离开。

望着郝强离去的背影,汪思聪若有所思,好像刚才老板不太满意他的表现。

他跟老板郝强接触时间并不长,还搞不清楚对方的脾性,只好私下问下杨秋红:“好像,老板对今天开业的营业不太满意啊。”

杨秋红听后,认真地回应道:“没有啊,我觉得很正常。

老板刚才也说了,今天的营收在他的预期范围内,并没有差到不能接受的地步。”

汪思聪原本以为郝强刚才只是在说客气话,但听到杨秋红如此肯定的语气,他开始有些捉摸不透郝强的真实想法了:“杨店长,你确定?”

杨秋红微微一笑,解释道:“汪经理,老板多才多艺,也不差钱,还不至于为营收的事发愁。”

“嗯,说的也是。”汪思聪听她这么说,心中的压力稍微减轻了一些,“我们讨论一下刚才所说的问题吧,看看如何解决更好一些。”

虽然猜不透老板的心思,但汪思聪明白,对于老板提出的问题,他们必须认真对待并整改。

他心中暗自感叹:“伴君如伴虎啊。”

也许自己刚才的汇报可能过于片面,只强调了好的一面,而忽略了存在的问题。

郝强的话语虽然含蓄,但其中敲打他的意味却十分明显。

入职之前,他还以为郝强靠的是家庭资金创业。

但了解真相后,人家靠自身本事赚到的钱,而且把老店经营得风生水起,让他再无轻视年轻老板的想法,而是越来越敬佩他,也敬畏他。

刚才开会时,郝强不喜不怒,非常稳重。

相比之下,老板的父亲虽然整天待在店里,却似乎因为营业额的起伏而忧心忡忡,显得没有儿子那么沉稳。

不过,老板父亲也挺好的,没有干预管理工作,最多问一下情况,就是操心。

次日,周一。

果然,营收出现了明显的下滑。

虽然没有腰斩,但营业额只有1.15万元,还不如老店。

要知道,这可是占地面积650平方,投资三百万元的旗舰店。

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