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第4章 听老刘忆往事

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一觉睡到下午16点。

刚想拿起手机给老婆打电话,结果电话就顶过来了。

“行啊,钓一晚?你又不困了是吧?”敖海源老婆李建颖上来就是一顿数落。

“你啊,就是属银渐层的,头发短见识短,头发长就开始满世界掉毛儿。你知道我今天早上卖鱼就卖了2700吗?”

“干嘛?你还能以后天天卖那么多钱啊?你谁啊?你以为你是你老家的哪脱三太子啊,海里的鱼都你的?”

懒得跟这老娘们儿废话,不咸不淡的又怼了几句。敖海源告诉她今晚要跟几个钓友聚餐,惹得李建颖又是一顿牢骚抱怨。

每次出钓后,不管钓具脏不脏,敖海源都会用淡水仔细清洗一遍。

起来照例给钓具进行清洗后,时间也来到了晚上17点半。

开车出门直奔聚餐的地点。

聚餐的地方其实就是老刘家的饭店,小五百平米的地方说大不大,说小也不小。

敖海源停车的时候众人已经落座,就差他一个人了。

不出意外的被几个老哥奚落,要罚酒一杯。

今晚的主菜就是他们自己钓的黄姑鱼。

他们所在的小包间能直通厨房,有点类似上世纪八九十年代的食堂打菜送菜那种通道。

厨房的灶台上放着一块案板。旁边是准备好的各种佐料。

“哎呦,刘哥你这还纱布擦腚,要露一手啊,做嘛菜?灌汤黄鱼吗?”敖海源看到眼前的一幕,颇有当年金玉满堂的场景,笑着调侃道。

“你给我滚边子去,说话真恶心!今晚就一个菜,麻辣黄三火锅!”刘哥笑骂了一句。

刘哥本名刘红兵,这是一个极具年代感的名字。年轻时也当过兵,还是军中扫地僧般的存在,炊事兵!现在经营着这家以鱼为主饭店,最大的爱好就是做菜和钓鱼。

六条1斤半左右的黄姑鱼宰杀好去鳞去内脏。鱼身用厨房纸吸干水分,然后用刀在鱼身两侧切出花刀,再均匀地撒上面粉。

热锅烧油,先撒上一层盐花,待盐微化开始煎鱼。

等黄姑两面煎至金黄加入葱姜蒜八角。

然后就看刘哥从冰箱里拿出一大块火锅底料!

放锅里稍微化开,几瓶青岛当水顿顿顿的倒进锅里。紧跟着豆腐、自制的鳕鱼丸,虾丸以及豆芽菜酸菜等都一起放进锅里,盖上锅盖换中小火开炖。

“刘哥,你这把早上的鱼都收了,作成这道菜卖不得赚大了!”

十几分钟过去,老刘掀开了锅盖。

瞬间一股麻、辣、鲜的独特香气四溢,让人闻着就食指大动。

撒了一小把香菜沫进锅,大功告成。

整个大锅端上餐桌,每人盛了一大碗米饭,再配上冰镇的青岛啤酒。真的就是一个字,爽!

妙手操刀细?鱼,豆芽酸菜料无奇。浓汤沸起珍馐见,疑是灶王赐玉席。

“来吧,别客气了!”端起酒杯,刘哥开口道。

“举杯共庆渔获满仓,下次出海继续爆钓!”

“祝刘哥这批黄姑鱼火锅大卖,发大财!”

众人在欢声笑语中开启了不算饕餮盛宴的盛宴。

夹了一块鱼,舀了一勺汤,敖海源感觉就一个字,真TMD鲜。

边吃边喝边聊,钓鱼佬们的话题自然离不开钓鱼,说着说着就说到了昨晚的渔获。

“我可是听说了,昨天没几个钓上黄姑的,就咱昨天的收获最大。”老曹放下了酒杯说到。

“我也是,我把照片发群里他们还说我拿以前的照片出来蒙事。”

“他们爱信不信吧,反正咱是钓爽了。咳……”老张大哥喝了一口汤,好像是被辣到了,赶紧又喝了一大口啤酒。

“其实啊,昨晚咱们的优势最主要的就是占了一个天时地利人和。”珉哥吃了一口鱼肉放下筷子说。

钓鱼么,天时地利人和缺一不可。古人出战时讲究“天时、地利、人和”,如今我们出钓也是如此,但含意不尽相同。

天时指时间和气候,地利说的是水域和钓点,至于人和嘛,自然就是经验技术装备和人之间的配合。

“你就说咱昨天夜里吧,爆钓的时候选的是老蚝架子,这种地方存鱼存虾,吃的多,鱼也就多。另外咱是夜钓,又是黄姑鱼产卵的尾期,鱼开口索饵欲望大。再就是钓组合理,外加大家配合好,没有缠线发生,也就省了解线的麻烦和中鱼时机的耽误。”

“阿珉这话说得对。”老刘听完,砍了一圈烟,点着后说道,“昨天晚上的爆钓也让我想起了一件事儿。”

喝了一杯啤酒,老刘打开了话匣子。

上世纪九十年代初,老刘还很年轻,头发还没有地中海,脸上也没那么多褶子。

国庆节前的一个星期天,老刘和另外一个钓友老陈约好了啤酒厂的技术员老赵钓鱼。老赵当时可是远近闻名的海钓王,据说跟他出征就没有空军过。

天没亮仨人顶着月亮蹬着二八大杠就出发了,赶到了一个养殖场,从人家手里要了一条小船,摇着橹就出发了。

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