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第124章 西湖牛肉羹

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江兵是个闲不下来的人,下午并未休息,直接一头扎进了厨房。

他想了想手头的浙江菜谱,其中有一道西湖牛肉羹十分着名,他正想试试看。

这道菜在别的菜系中也有,只是烹饪方法各有差异。

在浙江菜中,这道菜常会配上蛋花和蔬菜增添风味。

恰好,老板让人准备的食材里有一块牛肉,正好适合做这道菜。

围上围裙,他取出那块牛肉。

"今天就不另外买材料了,所以我们来做个简单的菜式。"

"等明天我买全了食材,再给大家做其他的。"

粉丝们并无异议,只笑着调侃:

"他说简单,我就想起了之前的炸紫酥肉。"

"厨师说简单,我们就听听就好,别太当真。"

"对他们来说,在滚油里捞硬币都是小事,我们可不行。"

"总感觉他要放大招,是不是该提前订个外卖以防万一?"

"别急,万一我们点了牛肉,他做了海鲜,岂不是白期待了。"

"前面的姐妹说得有道理呀!"

江兵将整块牛肉分割成三大块,然后切成均匀的小丁。

"肉的大小要适中,不能太大,也不能太小。"

"太大了不易入味,太小了容易炖烂。"

"这次我们就简单操作,直接在砂锅底抹油,铺上姜片和葱段。"

"把肉丁皮朝下放入,接着是料酒、冰糖、生抽,料酒多放一些。"

"如果没料酒,啤酒也能替代,只是味道可能会有点区别。"

他说话虽不疾不徐,但动作却丝毫不拖沓。

等到火候调好,江兵才抬起脸,对着镜头微笑道:

"先大火烧开,再转小火炖煮一个小时左右。"

"这只是个大概时间,具体要看肉炖的程度。"

屏幕上飞快滚动着"讨厌"、"就知道是这样"的弹幕,江兵轻轻一笑。

"今天材料有限,福利就免了,大家明天想吃什么,可以点菜哦。"

话音刚落,弹幕立刻翻了个样。

"龙井虾仁。"

"今天的汤品。"

"我想吃炸紫酥肉。"

"糖醋排骨,如果排骨麻烦,就做糖醋豆腐也行。"

"前面的小姐姐好谦虚,主播快满足她吧。"

面对一连串的菜肴名称,江兵轻轻颔首,心中已有计较。稍作歇息后,他起身揭开砂锅的盖子。

他特意将镜头对准锅中,那渐渐浓稠的汤汁正咕嘟作响,肉块随着波动颤动,引人垂涎。

他随手拿起筷子,熟练地翻动着。

“翻转肉块,再炖二十分钟。”

“喜欢吃蛋的话,可以丢几个进去,蔬菜也能加,操作是不是超级简单?”

直播间的粉丝纷纷回应:

“你觉得简单就简单,我们可不敢有意见。”

“确实简单,但做出来味道对不对就难说了。”

“那肉皮看起来真诱人,好想咬一口啊。”

“为啥我做的跟直播里不一样呢?”

“上图让我们瞧瞧。”

江兵瞥见这条评论,直言不讳:“我也正想看呢。”

那位粉丝大方地分享了照片。

黑乎乎的锅,黑乎乎的肉,分辨不清哪里是肉,哪里是姜。

江兵和其他粉丝盯着这幅图,一时无语。

晒图的粉丝问:“你们说,问题出在哪?”

其他粉丝:

“这个问题得主播来解答。”

“没错,江兵是行家,快说说。”

“这个问题太深奥了,我们帮不了忙,还是让主播来吧。”

江兵:“......”

真后悔,刚才为何要好奇!

粉丝似乎乐见他为难,不断催促他给出答案。

江兵无奈,只好硬着头皮说:

“要不,下次试试把火候调小一点?”

看着屏幕上的一片笑声,江兵的脸颊渐渐泛红。

见到他的尴尬,粉丝们这才心满意足。

嬉笑间,二十分钟转瞬即逝。

江兵熄火,揭开砂锅。

汤汁已变得十分浓醇,紧紧裹住每一块肉。

那红褐色的肉色诱人,肉皮犹如凝胶般。

“咔哒”一声,老板适时出现,直奔砂锅而来。

“煮饭了吗?”

江兵点头。

李畅没等他开口,便主动去盛饭。

白米饭配上色泽诱人的东坡肉,让人食欲大增。

李畅很会品尝,他将汤汁淋在饭上,拌匀后送入口中。

“嗯~”

他满足的声音让粉丝们忍不住吞口水,纷纷凑近手机。

见他开动,江兵看了看时间,给微微发了条信息。微微来得较慢,等江兵盛好两碗饭,她才知道江兵正在直播。

“微微在直播,这碗饭是给谁的?”

“还能给谁,当然是微微了。”

“我刚看了一眼,微微已经结束了直播。”

“哈哈,主播用美食诱惑人家工作呢。”

“看老板享受美食的样子,就好像我自己在吃一样。”

中午确实没怎么吃,只在餐厅吃了块牛肉,回公司后随便点了份快餐,味道平平。

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