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第102章 小鸡炖蘑菇

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“就是学堂里课业比较多,他又受皇后娘娘那边的钳制,无法脱身过来看昭仪。”

“五皇子特别懂事,让我问问昭仪你的平安,也让我说一声,昭仪不用担心他,他过的很好。”

听到这些话,燕月心里一块大石头稳稳落地。

“那就好。”

她打心底里也不希望离元分心,只要离元能过得好就行。

一场暴雨后,落月斋上上下下弥漫着一股清新自然的气味。

临近傍晚,花晴在厨房里忙活。

答应梁珍弥的小鸡炖蘑菇和炸鸡,全都得安排上。

早晨喜林送来了三只鸡,两只用来炸,一只用来炖。

整鸡切成小块,冷水下锅,放入葱姜料酒烧开,去腥,焯出血沫。

蘑菇干货和粉条已经提前泡好,放在一旁备用。

鸡块焯好后,放在篮子里沥水,淡淡肉香慢慢浮了上来,没有调味,气味并不诱人。

干净的锅里放油热着,加入葱姜蒜爆香,放入鸡块翻炒,在把泡好拧干的蘑菇放进去,翻炒均匀后,开始加酱油老抽上色。

白森森的鸡肉裹上酱汁,花晴食欲瞬间就上来了。

加入没过鸡块的水,再放盐巴等调味料调味,盖上锅盖焖煮一会儿,直至水烧开,放上泡软的粉条,盖上锅盖再煮煮。

片刻后,鸡肉香气遍布在厨房各处角落。

灶台下的燕月默默咽了一下口水。

她侧头看向站在灶台旁边的梁珍弥,心中失笑。

对方双臂环胸,闭目使劲在空气中嗅,那架势恨不得把厨房里所有空气都吸走。

花晴没好意思打断梁珍弥,接着弄炸鸡。

合适大小的鸡块,已经泡掉血水,用胡椒粉,盐,鸡蛋和适量面粉腌制了半个时辰。

此时鸡块表面没有太多面粉,只是部分区域沾着淡黄色的粘稠物,还有许多地方生的鸡肉。

将油先放入另一个锅里烧热,花晴搬了一个大盆开始做炸鸡粉。

适量面粉,适量淀粉,一勺盐,然后是少许黑胡椒粉,搅拌均匀后,拿起一块鸡肉在粉里,使劲裹一裹。

这一会儿,鸡肉完全被一层粉覆盖,几乎看不到里面的肉。

锅中油已经烧的差不多,花晴先放了一块鸡肉进去,滋滋啦啦的声响十分悦耳,鸡肉块很快就从白色变的金黄。

炸了约莫五分钟,将鸡块取出来,放到盘中等着。

梁珍弥眼尖,立马凑过去问道:“已经好了吗?”

空气中炸鸡的香气,让她上头。

花晴很直接的摇摇头:“没呢!”

梁珍弥哦了一声,失落的退回去。

一时不察,还误踩了蛋黄的小脚。

‘嗷呜’一声,吓得厨房里三个人抖了抖。

梁珍弥惊恐哦一声,从原位置跳开,对上蛋黄那张幽怨的脸,她讪讪笑了笑。

“小家伙!下次说一声,在人背后神出鬼没的,吓死人了!”

说着,她又蹲下身子,握住蛋黄的小爪子左看右看,推着蛋黄走了两步,确认完好无损,才松口气。

花晴抿唇笑笑,继续将其他鸡块裹着炸鸡粉,炸第一遍。

等所有鸡块都炸成金黄色后,她让燕月加大了火力,多添了些柴火。

第二遍炸,油温需要更高一些。

只是现在没有专业的测温计,花晴全程都看感觉。

小鸡炖蘑菇也到了收汁的过程,一掀开锅盖,蒸汽中香味又盖过了炸鸡。

梁珍弥跟蛋黄再次被同一种东西吸引,齐刷刷看向花晴。

在得到花晴干脆利落的拒绝后,又不约而同的哼唧了一声。

花晴催着梁珍弥去摆桌子,顺便开始第二次复炸。

第一次金黄,第二次便是深一点的橙黄,光是瞧着,就能感受到它的酥脆!

口味分为原味,孜然味,香辣味,还可以自己蘸美乃滋。

另外还有咸菜配着,花晴便没有再做其他的菜。

一开饭,梁珍弥率先拿了一块孜然味的鸡块,轻轻咬上一口,嘴里‘喀吱’一声,脆的很。

关键是,外层的面糊没有掉太多渣子,一口可以全部吃到嘴里,不必惋惜掉渣。

脆而不硬的外层内,是肉汁迸发的鸡肉,鲜嫩爽口,一点也不柴。

配上孜然独特的味道,梁珍弥眼前一亮。

她无法言说此时的心情,快速将其他几种口味都尝了个遍。

最后对着花晴竖起了大拇指。

“太好吃了!”

花晴莞尔一笑,转头看向沉迷在小鸡炖蘑菇中的燕月。

无论是鸡肉,蘑菇,还是粉条,全部吸满了汤汁。

鸡肉炖煮的松软滑嫩,极易脱骨,燕月不擅长表达自己,她眯着眼睛,吃了许多。

蛋黄用可爱的外表获得了鸡块,吃饱后,它将剩下的鸡块藏到了自己的秘密基地。

三人吃的正欢,门口两位门神忽然动了。

烛火下,两把锃亮的宝剑泛着微黄的光。

“你们可知道我是谁的人?”

来人是个女子。

花晴转头看去,两位门神阻拦的动作还没有任何松动,仿佛两尊石像。

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