把豆腐包好，用木板压住，放上几块石头，就基本完成了，剩下就是等了1-2个小时，越晚越老。
到了晚上切豆腐，放在水里泡着就行。
陈锋拿出一瓶子果糖放在凳子上，饭桌压着豆腐，只能放在凳子上了。
“一碗，一勺糖，别放多了，太甜了不好喝。”
“嗯嗯！”
三个人一起点头。
然后，陈锋把一碗给周清端过去。
胡八一加了一勺。
陈昊加了一勺半。
陈莉加了两勺，尝了尝，咂咂嘴，又加了半勺。
看她还想加。
陈昊连忙拦住说道：“小妹，你要搅拌一下，这样糖化掉了就甜。”
“搅拌就碎了。”陈莉理直气壮道：“我不要吃碎的。”
“那你等一会，糖就融化了。”陈锋把果糖收了起来。
“大锅，我喜欢吃豆腐，我们天天做豆腐吃，好不好？”陈莉喝了一口，发觉已经有点甜了，顿时眉开眼笑。
她倒了两勺半糖，还特意均匀散在豆腐表面。
“甜的不能吃多，否则，你就跟张翠花一样了。”陈锋笑着喝了一口豆腐脑。
“张翠花谁啊？”陈莉询问道。
“棒梗的奶奶。”陈昊代大哥回答道。
“啊？”陈莉惊恐道：“大哥，吃豆腐脑，会变老吗？”
她看着碗里的甜豆腐，害怕变老，可又舍不得丢。
“吃多了就变老，吃少量就没事。”陈锋安抚道：“糖不能天天吃很多，知道不。”
“那吃三碗没事吧？”陈莉瞪大眼睛问道。
陈锋脸一黑，怒视陈昊。
“你是不是给她讲武松打虎的故事了！”
小丫头哪里能吃得了三碗，顶多一碗半就饱了。
陈昊讪讪道：“大哥，小妹自己拿着小人书问我，我才给她讲的。”
“跟你说了，小孩子不能看水浒，你要是再偷偷买，我揍你！”陈锋威胁力十足地举起砂锅大的拳头。
“是，我知道错了，以后不买了。”陈昊耸拉着脑袋说道。
陈锋说揍他，就一定揍他，从来不说假话。
主打一个“诚实小郎君”。
“嘻嘻。”当事人毫无坑哥的自觉，在旁边乐个不停。
吃了一碗豆腐脑，三个孩子继续玩。
陈锋跟着老爷子修书。
压了半个小时，老太太就切了一部分豆腐。
这部分豆腐非常嫩，不适合炒（容易碎），适合蒸肉、炖白菜、煎蛋饼、煮菜汤，给周清吃。
剩余压了一个多小时的大半豆腐，则比较老，适合炒着给家人吃。
老太太拿着刀，把豆腐切成块，其中送给傻柱九块，给怀孕的冉秋叶养身体，留出一部分泡在水里，剩余放进地窖冰柜保存。
也幸亏是陈建国在去年挖了不少冰回来，否则真还不够用。
“陈昊，你把这几块送给柱子，不要让别人看到。要是张翠花问，就说里面是书。”老太太吩咐道。
“嗯，知道了，奶奶。”陈昊把装着豆腐的三个饭盒放进自己书包里，然后背着包去傻柱家。
傻柱不在家，但冉秋叶、何雨水在。
陈昊送豆腐过去，笑着脸拿回一袋子南方的干小鱼虾。
陈建军到了快六点半才回来。
这时候，陈家已经开饭了半个小时。
不过老太太给他留个饭菜，还没冷下去。
“菠菜买了几斤，但黑木耳不多。”
菠菜产量高，市场上一分钱一斤，后世我国更是种出了世界50%比例的蔬菜，菠菜更是占据全球90%。
但目前的黑木耳培养技术还不成熟。
1955年,我国研发的木耳培养主要依靠段木栽培法，这种方法以木段为基，置于深山沟里自然生长而成，生长环境与纯野生木耳相当，生长过程中没有过多的人为干预。
但产量有限！
80年代末期，福建、浙江首先用蔗渣在蔗田内套栽黑木耳试验成功，才开启国内吃木耳随便吃的历史新篇章。
正是这些农业科技人员的努力，才有了后世食物众多、产量充沛的美好生活。
但目前，还是忍忍吧！
这玩意又贵又少见！
“少就少吧，鸡蛋和豆腐最重要。”老爷子在一边说道。
陈莉吃饱了，又忍不住凑到陈建军身边。
和亲爹你一口，我一口，又吃羊肉起来。
到了第二天，天还没亮，陈锋就悄悄起床，骑着自行车上山。
正所谓悄悄的走，不通知一个活口。
等到陈家报晓神陈莉醒来，发现大哥不在，还以为大哥早起出去了。
离开城市，进入乡村，早晨这边的空气都是清新自然。
“还是现在的空气新鲜，都没什么粉尘味。”
陈锋吐槽的是沙尘暴，而不是工业污染。
在沙尘暴面前，四九城的工业污染连根毛都算不上。
每年3月开始，来自蒙古高原的沙尘暴就会大规模来临，入侵四九城等区域，造成巨大的麻烦。
哪怕后世持续几十年、付出巨大经济利益的大规模植树种林完成，也没法隔绝来自外蒙古的沙尘危害。
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