当然了，许大茂的丈母娘也并没得到完整的谭家菜传承，核心的谭家菜是只传男不传女的。娄母也只是从小就耳濡目染跟着学了不少，再一个就是出嫁的时候也带来了一份并不太全的菜谱，娄母的厨艺也主要是靠一些经验和照着菜谱钻研出来的。
许大茂估计何大清留下的菜谱应该也并不是很齐全，谭家人又不傻，安身立命的手艺肯定也是留了一手或者几手的，教会徒弟饿死师傅可不只是说说而已。
“大茂，你给说说我这谭家菜做得到底怎么样？估计也就只有你和你媳妇经常吃谭家菜了。”傻柱为了厨艺的进步也是拉下面子豁出去了。
傻柱小时候跟着何大清去娄家做过不少次菜，其中也看过自家老爹做谭家菜。他也知道娄半城的夫人就来自谭家，他爹和娄夫人还交流过谭家菜的做法呢，所以他才直接问许大茂的评价。
“火候什么的还差点意思，高汤更是没有经过多日的熬煮差些味道，总体来说你自己钻研的还可以，只是缺乏食材练手。总结起来就是你做的川菜可以和老南平分秋色，谭家菜则是要差一些。”许大茂则是比较中肯的说道。
傻柱虽然有些不甘，但他也知道自己谭家菜的弱点，真正的谭家菜需要提前好几天就泡发食材熬制高汤的，他这一上午的时间哪里够用。
南易也拍了拍傻柱的肩膀说道：“胜败乃兵家常事，我们家祖上可是御厨，后来又开了雅和居饭店，我只是经验比你多一些罢了。咱们比试输赢不是目的，以后咱们就化干戈为玉帛，以后多多交流厨艺共同进步。”
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