赵桂芬拉着江柔，想让江柔加一些水。
江柔却摇了摇头，非常坚定的说道。
“桂芬姐，你放心吧，我做的这道菜，叫做无水葱油闷鸡。名字里就有‘无水’两个字，是不用加水的。一滴都不用。”
“真的一滴都不用？”
“真的一滴都不用，你就放心吧！”
江柔认认真真的点了点头。
这道菜，要的就是鸡肉原汁原味的味道，加了水，味道就不纯正了。
赵桂芬神色纠结，在相信江柔和心疼鸡肉之间，最后还是选择了相信江柔。
“柔妹子，你既然这么说了，肯定有你的道理。你识字，又念过书，知道的肯定比我多。我相信你，不加水就不加水！”
“桂芬姐，你就尽管安心。等中午，我们一起吃鸡肉。”
赵桂芬一听，眼神一亮，竟然还有她的份。
中火焖煮的半个小时，一眨眼就过了。
江柔重新站在灶台前，打开锅盖——
先是一阵袅袅的水蒸气，等水蒸气散开之后，露出了裹满了亮晶晶酱油汁液的大母鸡。【配图】
油亮油亮的。
伴随着一股香味。
特别的诱人。
至于赵桂芬所担心的事情，根本一点都没发生， 一整只大母鸡依旧是好端端的。
原先铺在大母鸡下面的那些配料，倒是在长时间的焖煮之中，随着热油和料汁的沸腾，洋葱、生姜、大蒜、以及山葱，彻底的融入在汁液中，逐渐烧焦变成了黑色。
赵桂芬这下子可算是看懂了。
因为是中火，火候不大，还有那么多厚厚一层的配料垫底，鸡肉是完全不会烧焦的。
江柔还主动解释道。
“我刚才盖盖子的时候，特意在盖子上压了一些东西，就是为了让水蒸气不排出来。鸡肉里原本就有水，料汁和配料里也有水，只要水蒸气不跑出来，就不会烧焦到鸡肉。”
“在这高温又密封的环境里，像是葱姜蒜的味道，会随着热气一点一点的渗进鸡肉里面，都不用水煮，也一样能很入味。”
“就连剩下的葱油汁，也完全不怕浪费，用来拌饭吃，就很好吃。”
赵桂芬听完后， 露出了一脸的恍然大悟。
啧啧称奇，感慨出声道。
“绝！柔妹子，你这个把办法太绝了，怪不得我闻着味道，觉得香味特别的浓！”
此刻的小厨房里，全都是山葱和鸡肉的香味。
浓郁的让人口水直流。
但是。
香喷喷的无水葱油焖鸡，却还没有彻底完成。
还差最后一步。
江柔再一次拿出了野生山葱，一刀切下了绿色的部分，然后横过来，切成一条一条细细的长丝。
绿色的葱丝，放在鸡肉的顶部，薄薄的铺上一层。
厨房里没有小锅，江柔就用搪瓷杯做代替。
她在搪瓷杯里倒入了食用油，然后把搪瓷杯放到火上加热。
等食用油开始冒烟，就差不多了。
热气腾腾的食用油，往葱丝和鸡肉上那么一倒。
刺啦刺啦！
刺啦刺啦！
宛若是跳跃的音符，发出了一阵美妙的声音。
山葱的香味，鸡肉的鲜嫩，在高温热油的激发下，再一次彻底的融合。
赵桂芬在一旁看着，眼睛不舍得挪开一下，嘴巴不停的吞咽着口水。
这实在是……太香了！
……
江柔一共做了两只无水葱油焖鸡。
大一点的那一只，是给来帮忙的男人们吃的。
小一点的那一只，是家里养在院子里的小鸡仔长大了。
因为小鸡仔吃的喝的，是从江柔从灵泉空间里带出来的东西，所以小鸡仔长得特别快。
不到一个月的时间，已经有小肉鸡的模样了。
江柔请赵桂芬帮忙，杀了一只。
所以才会有两只。
小一点的一只，江柔是给孩子们，以及赵桂芬一起吃的 。
别看着鸡小，其实鸡肉更嫩，更好吃。
中午吃饭的时候。
江柔用大盆装着葱油焖鸡，都没有切开，就这样直接的端出去。
反正这群男人们，都是糙汉子，一整吃吃鸡，只会吃的更香。
为了让男人们，能吃的更自在一些。
江柔端着饭菜，她们在隔壁赵桂芬家的院子吃的饭。
隔着一堵围墙。
自家院子里，那些惊呼感叹的声音，还是能听得清清楚楚。
“哇！鸡！今天有鸡吃！周团长，你也太客气了！”
“好香！我的口水都要滴下来了！这个样子的鸡我还没见过，也太香了。”
“你走远点，走远点……喷出来的口水都把鸡弄脏，不然叫我们怎么吃……”
男人们嚷嚷的厉害，但是其实相当的有纪律性，谁也没有抢着先动手。
就等着周重山开口呢。
周重山看着众人道。
“看着我干什么，吃啊。这是我媳妇儿给你们做的，尽管吃，不用客气。下午加把劲，把屋顶也给弄了。”
“谢谢周团长，谢谢嫂子！”
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