“那这有什么难的，找人牙子，买上几个勤快会来事的杂役不就成了吗？”
穆易惊得都磕巴了：“买？？买几个人？找人牙子？”
她这才想起来，对了，这是一个买卖人口不犯法的年代，大户人家的丫鬟小厮都是从人牙子手里买来的。
对于穆易夸张的反应，柳夫人倒没留意，只轻描淡写得说道：“洗菜、切菜又不是什么难事，花了几十两银子买上几个机灵点的杂役不就行了，府里的管家有熟识的人牙子，一般的杂役也就二三两银子，好点的四五两，你算一下需要买几个杂役，一会儿我便让管家去安排。”
穆易在心里初步算了一下，若是按现代的自助餐厅的格式，首先要两名跑堂的，再就是水果档口、饮品档口、主食档口、烧烤档口、蔬菜档口、肉食档口、点心档口、各要两人。
另外还有煮汤底的厨子、做熟食的厨子各2人，店内跑堂的2人，收拾桌椅洗碗的至少要4人，这样算下来，至少需要30名杂役。
“30名杂役，我一会儿便安排管家去办。”柳夫人边说着边端起茶杯，“事也办完了，可以好好陪干娘喝杯茶了吧？”
穆易从包里掏出张银票，递给一旁的丫鬟翠果：“那有劳干娘和柳管家了，这是买杂役的钱。。。”
未等她说完，便被柳夫人拦了回去：“不过是30名杂役，干娘还是买的起的，你开酒楼干娘也没送什么贺礼，这便当是贺礼送你吧。”
如此这样说来，穆易也不好再推辞。踌躇了片刻，又开口道：“干娘，其实还有个事，我那酒楼吧，还缺个靠得住的管事的，我在同州又不认识什么人，舅公一家子都是乡野村夫，这些事他们也不懂，只有干娘您见多识广。。。”
柳夫人扶了扶额头：“你不会是想让我去帮你管事吧？”
“那我哪敢？”穆易讪笑道，“就是觉得干娘见多识广、独具慧眼，知人善任，看您府上有没有用的好的人物，借去帮我一段时间。。。。”
“你啊！”柳夫人拿手狠狠戳了戳她的脑门子，“家里也该买上几个趁手的丫鬟仆人了，跟在你身边长了，养出一二个心腹，要用人的时候还得是自己管教出来的人才趁手！家里都是些小丫头小毛孩子，要用人的时候谁都指不上！”
穆易连连点头：“干娘说的是！”
“这样吧，我也两个表兄弟，都在我娘家陪嫁的庄子上管事，这一山不容二虎，两兄弟在一处管事时间久了，倒是生出了一些罅隙来，便支一个到你店里去帮你看着。另外你还得贴出告示去，招上二三名账房先生。。。”
柳夫人一一叮嘱，穆易全都仔细记在心里。
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