李玄安心血来潮地给这些女子取名为“环卫”，仿佛赋予了她们一种特殊的使命。只见她们肩扛扫帚，精神抖擞、气势磅礴地朝着万宁县各个角落进发。
与此同时，还有一群府兵紧紧相随。他们肩负着另一项重要任务——张贴告示。这些告示明确规定：任何人若胆敢乱丢垃圾，必将受到严厉的罚款惩罚；而对于那些勇于检举揭发者，则会给予丰厚的奖励。
这一举措犹如一石激起千层浪，迅速引起了整个县城居民的关注和热议。人们对这种新鲜事物充满了好奇，纷纷驻足观看，议论纷纷。街头巷尾，茶余饭后，无不谈论着这个话题。
“这位县令大人真是吃饱了撑的，没事儿找事儿做啊！竟然召集这么多人来打扫卫生。我还听说他又叫人去修理那些沟槽呢，难不成他觉得钱太多没地方花了？”一个人满脸疑惑地说道。
另一个人则抱着双臂，不以为然地反驳道：“咱们可别多嘴，人家县令想怎么做就怎么做呗。把街道清扫干净了，大家看起来也会舒服一些。不过话说回来，就算打扫得再干净，难道就真的没有人会乱丢垃圾了吗？我深表怀疑啊！”
无论别人怎么说，那些“环卫”都好像没听见一般，认真扫着街道。
李玄安此时正在为县衙人手发愁，看来招人的事情要提上日程了。
“决明，你速去告知众人，明日县衙将广纳贤才，招募年轻力壮、品行端正之士充任衙役一职。”李玄安目光坚定地看着眼前的决明，语气严肃地吩咐道。
决明恭敬地点头应是，表示一定会把这个消息传达给每一个符合条件的人，并协助县衙完成这次招募工作。
李玄安心知此次招募意义重大，必须严格把关，确保选出真正优秀可靠之人来担任衙役。这些衙役不仅需要身体强壮，更重要的是要有良好的品德和操守，只有这样才能维护社会治安，保障百姓安居乐业。
想到这里，李玄安不禁陷入了沉思之中……他深知自己肩负着保一方平安的重任，而选拔出合适的衙役则是实现这一目标的关键步骤之一。
事情交待给决明他是放心的，随后又把赤龙叫来了。“你去把沈少爷喊来，就说本官要把酒交给他了。”
“办完此事之后你去召集一些工匠，将功德碑修起来，明日午后我就要看到。”
李玄安把两件事一并说了，他要让那些捐钱的看到成果，自己以后才好开口要钱。
“是，少爷。”赤龙应声答道。
一会儿之后，沈南初来了，见到李玄安之后便客气地道:“听说大人找我？”
“你也不急，这么些天过去了，也不问问情况。咋滴，酒水生意不做了。”李玄安看着沈南初淡淡地道。
“不急的，大人自有大人的安排，什么时候做都是做，只要不给别家做，谁能抢我沈家生意呢？大人，您说对吧？”沈南初不慌不忙地开口道。
“你倒是个聪明人。”李玄安随口夸了一句。
“谢大人夸奖。”沈南初应道。
“本官也不和你卖关子，这酒水生意的方法我教你，我也不藏着，利润我要百分之五十，你也看到我县衙如今开支很大。”李玄安开门见山的说。高度酒的制作方法无非就是蒸馏提纯，自己留着没用。
“谢过大人。”沈南初连忙道谢，没想到李玄安把方法直接告诉他了，他来的时候还怕李玄安卡住他的供应量，如今倒是多想了，果真如父亲所言，他是个聪明人。于是连忙开口道:“利润大人占七份，我沈家占三份就够了，两成就当为万宁出一份力。”
李玄安对沈南初刮目相看，果然是个聪明人，他也不客气，点了点头说:“那你跟我来，我带你去把方法教给你。”
沈南初跟着李玄安来到了一处院子里，院子里摆满了酒，酒香铺满了整个院子，旁边有几个家丁在操作着机器，沈南初看了一会儿不解。
李玄安把蒸馏的仪器给它讲解了一遍，并告诉他这叫蒸馏酒。是一种提纯的方法。
李玄安又把现代酿造酒的方法告诉了沈南初，只见李玄安开口道:“这酿酒的第一步是浸泡。首先，买粮食。粮食水洗无数遍，将杂质、破碎粒、虫粒，各种不完善粒捡出去。浸泡（泡软方便蒸煮）。两三天。浸泡期间每天换水。”
“第二步，蒸煮。蒸锅锅底加足够多的自来水，加水到快要接近下层篦子的位置（要蒸两三个小时水要保证足够多预防干锅），将篦子上铺一层纱布，粮食平铺在上面，不宜铺太厚，最多一个半个指头高。”
“第三步，发酵。将蒸煮好的粮食摊晾，凉到不烫手还温乎。全部倒进发酵桶（先用热水把发酵桶清洗一遍），拌匀白酒曲。”
“第四步蒸馏，也就是你刚才看到的步骤，也叫提纯，可以用已经有的酒来做。”
“第五步，分段接酒。整个出酒过程，头一分钟为头酒杂物含量较多去掉。接下来出的酒，浓烈程度又高到低，要学会区分，唯一的方法就是试，试多了也就掌握了。
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