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第110章 开饼铺

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春节过后我返回东莞两个月之后,卫生站的谢医生邀我合伙开一间饼厂,据他说做这行业很赚钱,可以请工人做,自己只负责销售。加上自己长期看马克斯资本论,其申有一个论点,叫为什么资本家能拥有丰厚的资本。其主要原因是,从使剥削人们劳动价值的剩余积累而形成。

他这个论点启发了我,要达到更大资本的积累,只能通过剥削劳动力,才能达到一定的目的。其实我们开厂请工人为自己做工,不就是走这条路吗?所以义然决定以其合股。我叫他带我去正在生产的饼厂,看看有何设备,又是那里产的叫什么名称。

我们以买饼的名义进去就行,我跟他说见到老板我说话你别插嘴。老板听到我是大客户很热情接待我俩,并每个品种要了两件,他说不要钱,我说不要钱我可不要,结果按批发价,十四件才九毛八。当年这种饼通通零售一毛钱一件,批发价七分钱。我付钱后就离开了。

在那里经过半小时的考察,自已心中好像有数了,那台烤饼的机是叫‘远红外线烤箱’。是产于广东洽金矿山机械厂,回来之后其实还没经周密的预算,没做市场调查,以及产出的成本销量的多少。做好这些工作才进入下一步投资才合理,但自己什么都不懂也不知道怎么预算。

结果经过商议,谢医生提出准备投资两万元,说好我投五千,剩下就是他来投资。一切经营由我负责,工厂就在他新建的房子里不需要房租。以后的收入五五分成,这可天上掉大馅饼,你一个外地人,他如此信任你那还说什么?

第二天决定前往广州购机,他叫我一人前往。拿五千元给我带去,我说你儿子请假都要一起去,买如此大件有两个人才行,当时他大儿子十八岁了。在羊毛厂做机修,最后他叫她老婆陪我去。

我说不管谁去都行,我的意思是做事首先要让对方安心。你一个外地人拿五千元跑路了怎么办?虽然他放心,但至少我要让你更安心。

当年他老婆眼见巳四十多岁了,但因是个一百五十左右的大肥婆,据说因太肥已十几年没下地劳动了。也是我在东莞见到最肥大的女人,但她为人很善良大方,还是行走自如,承担着一切家务。

那天我俩到广州找到这间厂,买了一台中型的一次能烤五盘的。才一千九百八十元,在珠三角都包送货,当天下午三点多就回到大朗。

接下来就是用电问题,电工说就凭现有的线路,无法启动这台机,要用专线,需要从变压器房拉线过来。费用大概耍三千把我吓一跳,这事就由谢医生去沟通。边吩咐他了解清楚饼台‘即做饼坯的台’那里做,寻找师傅。

我便负责去找做饼盘的地方,第二天我在莞城寻找做饼盘的地方,定做了二十个饼盘一个七块钱。这些前期工作经过半个月的努力,终于完成。

这时师傅也来了一次,开出了所有原材料清单,和缺少工具一一补齐,我去莞城买回一吨标面五百斤白糖,以及所需材料。这时侯就是请工人,本地无人可请,结果我回老家带来四个,是包吃住五十元月工资。当时带下来我侄女和外甥女,还有我弟媳妇的妹妹以及我村的小弟,都是十七八岁读书刚毕业的。

这几个都是自己人,安顿好之后第二天,师傅来到之后就开始试机试业。师傅是近八十岁的老人,十几岁开始就做这行,一干几十年。还是耳聪目明动作敏捷,这一天从早到黑做了七个品种,总共做出四千多件产品。

虽然这么多产品也不足三百元产值,其中五分钱一件的白饼有一千多件。经过一天的生产我也参与其中,这个老师傅跟谢医生说,客家仔客家妹很厉害一看就会。还硬说我们以前做这行的,他说什么是什么了,我可不与其理论。

跟这个师傅一天做出七个品种产品,见识了民国时期的学徒,做到东莞远近闻名的老师傅。对工作极端认真负责的态度,让我佩服得五体投地。

他做每一个品种,都先打好规格。做饼都以面粉为基础,如做一堂核桃酥,十斤面粉,放多少白糖,多少油多少鸡蛋,多少发粉,多少核桃,需多少柴火费,通通按市场价核算好总成本。

这些原材料加上水总重量,然后算出每件批发七分钱,加进百分之三十的利润之后,生饼一件多少重量,再分件生产。例如以十斤面粉加上所有原材料和水,总重为二十五斤。混合好之后,分为五份。

每一大份出饼坯三十件,仍后再分小件,一行十件出三行,再做成饼坯放进饼盘,三个或五个一行,再进行烘烤到合适时间再取出,那就是成品了。

这个老师傅很严格,你多出一件少出一件都不行,他说你多出一件骗了顾客,少出一件亏了老板。所以这就是诚信经营,货真价实童叟无欺的经营理念。

他的经营方式当然是可取的,也会永远立于不败之地。当时我们是批发价销售,每天所产供不应求,也真是做到远近闻名。

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