小华姐说，她们当时“民主评议”的时间是一季度一次，但评议的时间在不同时期会有所调整。评议结束后，如果主管的评议结果在60分以上，会被直接免职。60～80分的，会被降级，并在三个月后再次评级。只有80分以上的主管，才算合格。
不过，小华姐说，“（主管们）被踢下来的可能性不大，基本上主管们也都是兢兢业业的。但也有被踢下来的，这种一般就是犯了很大的客诉，还解决不好的。要么就是遇到一些事，一点担当都没有的”。
如此一来，领导与员工们的位置也被重新摆放——不再是“升职加薪看领导”，而是“开不开你，就靠员工给你网开一面了”。
与对民主评议相对应的是，员工们的“竞聘”，即通过民主投票的方式来竞选岗位。小华姐入职一年多后，就参与过这样“竞聘”，她当时竞选的岗位是胖东来新店的预备楼层主管，她说，“一二十个人竞争七个岗位”。
那次“竞聘”是在零几年，小华姐记得当时就是在商场的空地上进行的，“完了摆点凳子，或者干脆就席地而坐，我们的地板很干净。完了上边还有一个小台子”。如果“竞聘”是在上班期间开展的，小华姐说，“那要留一半人值班，一半人来听，基本上是这样，但也不会强求非得多少人参加”。
当时，大部分竞选者都还是拿着稿纸上台，但也有小华姐这样什么都没准备就上台了的。她回忆当时的场景，“到现场的话，自我介绍完了，就根据规定的几个大题去谈见解。再之后，到场的主管与观众会临时再提些问题，考你的临场发挥能力”。
现场的考题基本都是围绕服务的，小华姐说，“也没有特别刁钻的，就是看你怎么看待这份工作，怎么对待客户的”。
这次的“竞聘”进行了好几天，小华姐跟我解释，也是因为每次来听讲的人都不一样，有不同部门的，也有不同楼层的。言外之意是，争取让更多的员工参与到这样的民主竞选中来。
她打了个比方，“今天参加的人可能是张三、李四、王五、赵六。明天可能是赵钱孙李，所以会连着好几天，最后再计算一个总的分数”。
最终，小华姐幸运地进了前七名。她说，“我们都是提前把主管的名额定下来，等新店开业的话，就直接上岗”。
很难说这场“民主”竞选究竟改变了小华姐什么，她常挂在嘴边的一句话是，“我学历比较低，只有初中学历，家也是农村的。我以前上班就是做个销售，没啥的。像胖东来这种正视的单位，我是第一个去”。
不过，与小华姐的交流中，我很少听到她对自己工作能力的质疑。哪怕现在出来创业，她也很自信，“同行会经常找我打听，她们老觉得现在生意不好做，但你怎么一天天的这么忙呢”。
出身农村，在胖东来工作时买下第一套房
跟小华姐的经历类似，我约聊过的这几位胖东来前员工，普遍都是初、高中学历（没有任何看不起的意思），河南人。
早在2004年，据小华姐说，当年许昌当地的平均工资只有六七百块时，她的工资就达到一两千了。
2013年，沙沙再次成为新乡胖东来的联营员工时，她平均的年薪就有12万，月薪上万。“我说的这个薪资还是扣完五险一金后，到手的，我们公司还给交五险一金”，沙沙解释。
据人社通网站的数据，直到2022年，新乡全市城镇非私营单位就业人员年平均工资元，即平均月薪不到6000元。其中，非私营单位可以简单理解为“白领工”。也难怪，沙沙说，她在胖东来领的工资算是“白领中的白领”。
2023年，等到范范入职成为新乡胖东来的联营员工时，她的底薪最后涨到了4500元。而沙沙当时的底薪只有2600元，据范范说，涨底薪是胖东来提出来的，即超出品牌底薪的，由胖东来给补上。
入职4年后，小华姐买的第一套房
也因此，凭借在胖东来的工资，小华姐与老公在许昌买了他们人生中第一套房。从胖东来辞职前，小华姐与老公都是胖东来的员工，一个在电器城、一个干餐饮。他俩是河南老乡，家都是农村的。
那套房是2008年买的，正好是小华姐入职4年。“买房的压力还是有的，我们父母都是农村，是给不了我们补贴的，都是自己搞的。当时是借了一部分外债，外加房贷。但好在，在胖东来工作特别稳定，每个月都能拿到工资，所以也并没有压力很大”，小华姐回顾。
沙沙在胖东来的联营商户干了六七年多，按她的话说，“手里边怎么也能存下50万吧”。但她说自己花钱大手大脚，听隔壁柜台的同事说，她们基本也都买房买车了。
小华姐在公司内部听说过一份《胖东来人生活规划》的表格，里面详尽地列举了一位员工入职公司的年数，与她所期望拿到的薪资，租房、买房或买车的建议，理财的规划等等。
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