农家孤女:天灾深山种田日常

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第12章 腌肉捡蛋

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夏清月到了镇子上,发现巡逻士兵较前日出现在大街小巷更为频繁,他们来去匆匆,神色凝重。

她跟来往的行人一样,一旦看到他们,立马低下头,退得远远的。

她去了昨日买盐的那家杂货铺,那掌柜的见她买的东西多,后来送了她一点南瓜种子,比较大方,所以再次光临了。

夏清月走进铺子,差点跟拿着门栓的掌柜的撞个正着。

“呀,小哥,是你啊,你怎么来了,我正打算关门歇业了。”

“我今儿想再买些米面。”

掌柜的瞟了几眼外面,他站退到侧边,“你先进来。”

“糙米要五斗,粗白面三斗,黍米二斗,江米是不是也有,来个二斗。”

江米也就是糯米,后续可以把它碾磨成粉当糯米粉用来做南瓜饼汤圆年糕。

这些主食的价格一样,八文钱一升,八十文一斗,花去九百六十文钱。

“花生黄豆绿豆豌豆红豆各来半斗。”

豆类六十文钱一斗,花去一百五十文钱。

“再来点种子,小麦谷种高粱黍米丝瓜瓠瓜白菜葡萄李子梨子……”

种子要了主食的,常见果蔬的,这里花去了四百文钱。

她又要了些红糖姜蒜干辣椒,花去二百八十文钱。

掌柜的今日还是爽快的附赠了她一些无患子茶枯粉。

出了杂货铺,她到外面的摊子上买了两个木桶,家里的有点破旧,且不够用。

本来还想买木盆的,奈何拿不下,转道去买了昨日去过的猪肉摊位,把剩余的十多斤猪板油买完,要了三个猪蹄,五斤前腿肉,共花去四百零一文钱。

今天花了二两一百九十一文钱,剩余二两一百五十六文钱。

买的东西够多了,再多背不了。

上山途中,夏清月照旧是拄着棍子上山,边走边歇。

不知不觉走到昨天遇到那名女子的地方,她驻足看了一下,转头欲要离开之际,余光瞥见那边的植物有点眼熟。

她回首睁大眼仔细一看,好家伙,居然是木薯。

那一小片地儿,包括上方的斜坡上零散长着木薯。

一时间,夏清月心急如焚,想去挖木薯,然而她身上还带着好些东西,无暇分身。

无法,她只得依依不舍地离开,准备明日再来。

午时,夏清月跟黑黑停下来吃了煮蛋树莓充饥,走到下午才回到天坑。

回来坐着喝了水歇息了十几分钟,她把今天买的糙米倒进米缸,深深的缸子立马被填补上了。

糙米全部加起来有八斗,约有一百斤,够她跟黑黑吃一段时间了,后面再去找一些山药,可以掺着一起煮。

加上面粉,黍米可以煮粥,这些主食可以坚持到今年夏季收稻子的时候。

江米黍米豆子之类的东西全部放好到厨房边上的木柜里。

猪板油切块,因为她除了没那么肥的五花肉,其余的肥肉不爱吃,便把前腿肉的肥肉剔下来,一起炼油。

此次炼油把猪油罐子装满了,多了一些装到大海碗里,有一碗。

昨天今天买来的五只猪蹄,以及瘦肉猪肝,全部涂抹上盐腌制着。

她想做一些腊肉,像此后若是开战了,不能随时下山买肉吃,有了腊猪肉偶尔吃一吃能改善伙食。

缺点就是费盐。

肉腌制好盖着放到阴凉处,得腌个几天,明天她再去买些肉回来。

接着她淘洗了米煮上,山药吃没了,晚上多煮了一点米。

她用草木灰反复揉搓洗肥肠,其实用盐和淀粉面粉之类的洗得更快,但条件不允许。

洗好的大肠刮去多余肥油,下锅加入姜块焯水,足足煮了半个时辰,过水后的肥肠缩水了,原来有五斤,现在可能只有两斤。

焯过水的肥肠切段备用,姜切丝,野葱干辣椒切段。

锅底划入猪油烧热冒烟,下入葱头干辣椒姜丝爆香,倒肥肠进锅翻炒,沿锅边加一圈水,盖盖焖煮。

煮的过程中,她去把鱼笼里的鱼倒出来,今儿一盆装不下,有两条接近三斤重的白鲢鱼。

“哇,这么大的鱼!”

夏清月惊喜不已,把两条白鲢鱼,以及筷子长的鱼挑出来放到木盆里养着,明儿再吃。

小鱼小虾倒给黑黑跟鸡鸭吃了。

近来鸡鸭基本上一天能吃一顿鱼虾,夏清月端着木盆进圈,鸡鸭们陆续朝她涌来,胆子比以前大了不少,尤其是鸡仔鸭仔们,围着她转。

给它们倒好鱼虾,添了水,她转身看到圈里鸡鸭们窝着睡觉的稻草堆上有几个圆滚滚的蛋,两个鸡蛋,三个鸭蛋。

她捡起蛋,笑得眼睛眯了起来。

不错不错,如此继续下去,很快就能实现肉蛋鸡肉鸭肉自由了。

肥肠煮了十多分钟,香气飘飘,夏清月揭开锅盖,烟雾缭绕,一股辣椒伴随着肥肠独有的味道袭来,她馋得直吞口水。

出锅前加了些野葱叶子翻炒。

这么做出来的肥肠软糯有嚼劲,香辣入味,特别下饭,她就着菜吃了一碗半的饭。

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