滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。是非成败转头空。青山依旧在，几度夕阳红。
白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中。
明代文学家杨慎所作《临江仙》，也是罗贯中《三国演义》的开篇词。
小的时候，我问我爷爷，浊酒是什么？我爷爷说，浊酒是比较浓的酒，度数高。
我爷爷的解释没错，但这只是第一层意思，其实浊酒还有一层意思，是不纯的酒，多是山村酒家所酿，带有杂质。
一壶浊酒喜相逢，表示欢喜相见，即使是不好的酒，也不妨碍两人相逢时的喜悦。
宋代大儒朱熹有诗：我来万里驾长风，绝壑层云许荡胸。浊酒三杯豪气发，朗吟飞下祝融峰。
这里的浊酒用法和杨慎的用法一致，即使再不好的酒，也不影响豪气。
好酒是好，但真正喝酒的人，只把酒当作情绪的点缀，而非反过来，用好酒来带动情绪。
写《福尔摩斯探案集》的柯南·道尔，他的父亲是个酗酒者，比起朱熹、杨慎，意境可就差远了。
看欧洲小说，可以知道，白兰地可做清醒剂，葡萄酒是蒸馏而来。
加啤酒花的叫啤酒，不加的叫艾尔啤酒，加啤酒花是便于保存，欧美的穷人喝杜松子酒，水手喝朗姆酒。
酒文化，不是喝酒的文化，而是要喝出文人气，英雄气，豪杰气。
笑看竹林隐处，几多俊逸风流。
崔判官爱喝酒，但年头这么长的酒，他还是头一次见。
“就一坛？”崔判官问道。
“后院好多呢！宗主想喝——”
黑无常话还没说完，崔判官便下令，让马面带队，把后院的酒全部搬了出来。
起开封口，全是上好的咸阳黄酒。
“我们就在这休息，吃饱喝足了，再行动。既然已经走到了这里，也不必急于一时半刻。”说罢，崔判官拿起一坛咸阳黄酒，仰着脖子，使了醉拳的一招，吕洞宾石压山巅，喝了起来。
咸阳黄酒，如瀑布一般，倾泻进了崔判官的口中。
崔判官一抹嘴，说道：“好酒！你们也喝！”
崔判官席地而坐，掏出酱牛肉，边吃边喝。众人见崔判官如此，也就全都放纵了。
马斯洛有个需求层级理论，该理论描述了人类有五个层次的需求，呈金字塔。从底层向上，需求依次是，生理需求、安全需求、爱和归属需求、尊重需求和自我实现需求。
吃饱喝足了，也满足了马斯洛所说的最低需求，生理需求，剩下该考虑安全需求了。
这咸阳黄酒到底该不该喝？
爱喝酒的人，就跟赌博的人一样，事后才感觉后悔，又戒不掉。此时，崔判官已经有些后悔了。
太大意了！
古墓里的酒，怎么能轻易喝？
新酒虽未熟，陈酒喜未乾。过去的酿酒技术不高，都喝新酒。
江阴沧漭云四垂，风苹雨杜饶秋悲。孤墙转汀落处晚，渔歌傲笑鸥群疑。
肥鱼新酒且可挹，万绪一破忘者谁。惊波到枕不成梦，鸿声半夜东南飞。
喝新酒。
丝风毛雨共凄凉，燕子楼空恨恨长。今日客逢新酒熟，夜来春去落花忙。
喝新酒。
堂堂大府来新酒，密密小园开好花。此日饮之红树下，还惊不称野人家。
还是喝新酒。
一九七四年，辽宁省叶茂台村出土了一座辽墓，考古专家在发掘文物的过程中，发现了两件白瓷注壶，里面有液体，发现是淡黄色。
后来经鉴定，这是来自辽代的美酒。
其中有胆大的人，喝了一口，但没味儿，酒精都挥发掉了。
一九七七年，考古专家在发掘中山王墓的时候，发现了两只铜壶，铜壶的密封性非常好，打开之后发现里面装满了古酒，酒体呈翡翠绿色。
后来，这两壶美酒被送到了实验室，鉴定发现，酒体很好，但长期保存在铜壶当中，酒水当中的金属离子超标，已经失去了饮用价值。
你秦始皇陵中的咸阳黄酒多个啥？
崔判官拿起酒坛，又喝了一口。这次他没有之前那般豪放，而是仔细地呷了又呷，在口腔中转了几圈后，才下肚。
近两千年的老酒什么样，他不知道，可是新酒什么样，还不清楚吗？
新的！
“宗主，您说这是新酒？”黑无常诧异道，“难怪喝起来这么清冽。”
“宗主的意思是，之前无人涉足的秦始皇陵，怎么会有新酒？莫不是有人在此生活？”牛头解释道，“宗主，我说得对吧？”
崔判官点了点头，说道：“验验！”
崔判官口中的验验，是叫牛头验毒，看看这酒里是否有问题。
牛头从身上摸出了五颜六色的小纸包，一一打开，然后拿着小勺，一点点地依次扒进酒坛里。
“没毛病！”牛头看着酒坛说道。
这就怪了！
“大家别休息了！行动起来！”崔判官摇晃着起身，红光满面地指挥道，“四处探探！”
“宗主！宗主！”一个眼尖的鬼兵，朝着一个方向指道，“那里有炊烟！”
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