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第352章 案板

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夏楚楚站在厨房里,手里握着一把锋利的菜刀,眼神坚定地盯着案板上的牛肉。

她的对面,服务员佟伟正忙着整理调料,时不时抬头看她一眼,嘴角挂着一丝不易察觉的笑意。

“楚楚,你今天又要搞什么新花样?”佟伟问道,声音里带着一丝调侃。

夏楚楚没有立刻回答,她的心思全在那块牛肉上。

她决定研究一道新菜西湖牛肉羹。

这道菜在杭州颇有名气,但夏楚楚总觉得自己的版本少了点什么。

“我在想,怎么才能让这道菜更有灵魂。”夏楚楚终于开口,声音低沉而坚定。

佟伟放下手中的调料瓶,走到她身边,低头看了看案板上的牛肉。

“灵魂?你是指味道,还是别的什么?”

夏楚楚摇了摇头,眼神依旧盯着牛肉。“不仅仅是味道,是那种让人一吃就忘不了的感觉。”

佟伟笑了笑,拍了拍她的肩膀。“那你可得好好琢磨琢磨了。”

夏楚楚点了点头,开始动手切牛肉。她的动作干净利落,每一刀都精准无误。佟伟站在一旁,看着她专注的样子,不禁有些出神。

“楚楚,你这么拼,到底是为了什么?”佟伟突然问道。

夏楚楚停下手中的动作,抬头看了他一眼。“为了证明自己。”

佟伟愣了一下,随即笑了起来。“证明自己?你已经很厉害了。”

夏楚楚摇了摇头,眼神中闪过一丝坚定。“还不够。我要做出一道让所有人都惊艳的菜。”

佟伟看着她,突然觉得有些心疼。

他知道,夏楚楚一直在追求完美,但有时候,完美并不是那么容易达到的。

“楚楚,有时候,完美并不是最重要的。”佟伟轻声说道。

夏楚楚没有回答,她低下头,继续切牛肉。佟伟叹了口气,转身离开了厨房。

厨房里只剩下夏楚楚一个人,她专注地处理着牛肉,脑海中不断回想着西湖牛肉羹的做法。

她知道,这道菜的关键在于牛肉的鲜嫩和汤的浓郁。

她开始熬汤,火候掌握得恰到好处。

汤的香气渐渐弥漫开来,夏楚楚深吸一口气,感觉自己离成功又近了一步。

“楚楚,你这牛肉羹怎么这么难吃?”秀秀的声音从厨房门口传来,带着一丝嘲讽。秀秀是夏楚楚的闺蜜,也是她的常客,每次来都会对菜品评头论足。

夏楚楚停下手中的动作,转头看向秀秀,脸上露出一丝无奈的笑容。“秀秀,你别急,我还在研究呢。”

“研究?我看你是研究怎么把牛肉煮成石头吧!”

秀秀毫不客气地拿起勺子,舀了一口牛肉羹,嚼了几下,眉头紧皱。

“这牛肉根本咬不动,你这是在做牛肉羹还是做牛肉干?”

夏楚楚叹了口气,心里有些沮丧。她知道秀秀说得没错,这牛肉羹确实有问题。

但她不甘心,她相信自己一定能做出一道让顾客满意的牛肉羹。

就在这时,一个低沉的声音从厨房门口传来:“楚楚,你这牛肉羹的问题不在于牛肉,而在于火候。”

夏楚楚和秀秀同时转头,看到一个身材高大、面容严肃的中年男子站在门口。

他穿着一身白色的厨师服,胸前绣着“李大厨”三个字。

“李大厨!”夏楚楚惊喜地叫道。李大厨是当地有名的厨师,曾经在多家五星级酒店担任主厨,后来退休后偶尔会来一些小饭店指导。夏楚楚早就想请他来指导,但一直没机会。

“李大厨,您怎么来了?”夏楚楚连忙迎上去,脸上露出期待的笑容。

李大厨微微一笑,摆了摆手。“我听说你在研究西湖牛肉羹,就过来看看。”他走到案板前,拿起一块牛肉,仔细看了看。“楚楚,你这牛肉选得不错,但火候掌握得不对。”

夏楚楚连忙点头,虚心请教:“李大厨,您说,我该怎么做?”

李大厨放下牛肉,转身看向夏楚楚。“楚楚,做牛肉羹,火候是关键。”

“你这牛肉煮得太久,肉质变硬,自然咬不动。”他顿了顿。

继续说道:“你要先用冷水浸泡牛肉,去除血水,然后切成薄片,用料酒、姜片腌制半小时。煮的时候,先用大火煮沸,然后转小火慢炖,直到牛肉软烂。”

夏楚楚认真听着,不时点头。她知道李大厨的经验丰富,每一句话都值得她细细品味。

秀秀在一旁看着,脸上露出一丝不屑。“李大厨,您说得倒是轻巧,楚楚这牛肉羹都做了好几次了,每次都不行。”

李大厨看了秀秀一眼,淡淡地说道:“做菜不是一蹴而就的事,需要耐心和细心。楚楚,你别急,慢慢来。”

夏楚楚感激地看着李大厨,心里充满了信心。她决定按照李大厨的指导,重新做一次牛肉羹。

夏楚楚按照李大厨的指导,重新开始做牛肉羹。

她先用冷水浸泡牛肉,去除血水,然后切成薄片,用料酒、姜片腌制。

煮的时候,她严格按照李大厨的指示,先用大火煮沸,然后转小火慢炖。

厨房里弥漫着牛肉的香气,夏楚楚的心情也渐渐放松下来。

她知道,这次一定能成功。

秀秀站在一旁,看着夏楚楚忙碌的身影,脸上露出一丝复杂的表情。

她知道夏楚楚为了这家饭店付出了很多,但她也知道,生意不好,夏楚楚的压力很大。

“楚楚,你这次一定能成功。”秀秀轻声说道,语气中带着一丝鼓励。

夏楚楚转头看向秀秀,脸上露出一丝感激的笑容。“谢谢你,秀秀。”

牛肉羹终于煮好了,夏楚楚小心翼翼地盛了一碗,递给李大厨。“李大厨,您尝尝。”

李大厨接过碗,用勺子舀了一口,细细品味。

他的眉头微微皱起,夏楚楚的心一下子提到了嗓子眼。

“不错,这次火候掌握得很好。”李大厨终于开口,脸上露出一丝满意的笑容。“楚楚,你进步很快。”

夏楚楚松了一口气,脸上露出欣喜的笑容。她知道,这次终于成功了。

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