大航海时代:中华美食横扫欧洲

纱荔

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第172章 伊丽莎白女王

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闵悉算是看出来了,这一家子只有这个小霍夫斯塔特是个明事理好相处的,态度也比较谦卑,所幸跟他们打交道的也是他,他对这次的宴会倒没那么烦心了。

时间非常紧张,试完菜后,他们就把菜单确定了下来,烤鸭是要的,鸡选择了叫花鸡,羊肉用鱼羊鲜的做法,牛肉则做成牛肉丸,牛肉丸可以提前准备,不用等到当天再做,另外还有主食烤包子和甜品奶黄包,一共是六道,余下的便交给了英国厨师。

其实就这些,也足够他俩忙的。

短短十来天时间,需要打造新的锅具和灶具。

做中式炒锅和蒸锅,这对从没做过中式锅具的英国铁匠来说确实有不小的难度,哪怕是拿了他们的锅做样本,看着也是够悬的。

不过小霍夫斯塔特说这事一定给办好,那就只能相信他了。

炉灶是闵悉和云霁亲自去做示范,让伯爵府上的人再照着样子做,主要是挖焖炉,烤鸭和烤包子都需要用到这个,而且还不止做一个,就在伯爵府的后院里挖,以后不用了就直接填上即可。

不过小霍夫斯塔特并不打算全填了,准备留一个以后自用,他还特意叮嘱家里的厨娘和仆人,到时候要好好留意这两个中国厨师是怎么做的。

为了这次宴会,闵悉和云霁做了很多准备工作,耽误了很多时间,餐厅都没法正常营业,所以就算给了20英镑报酬,其实也并不能赚多少。

闵悉的想法是,这会儿不是赚钱的问题,而是为朋友两肋插刀,有些事情,纵使是没有结果,他们也是要去做的,毕竟费尔南多男爵曾经帮了他们那么大的忙,他们不能只顾自己。

中途有空的时候,他们进城去找霍普森打听法国的情况。霍普森有一年多没去法国了,但他有不少还在联系的法国朋友,说目前法国尚算稳定,国王正努力在调解新教与天主教之间的矛盾,暂时没有打仗。

“你们真要从法国回葡萄牙,关系也不大,他们只是不同教派互相针对,你们又不属于任何一个教派,别掺和他们的矛盾就好,见状不对,就赶紧躲着呗。”霍普森因为做生意常年在路上奔波,遇到过各种突发状况,他觉得没啥问题,实在搞不定的,塞点钱也就完事了,毕竟又有几个是真正的亡命徒呢。

听他这么说,闵悉和云霁倒是放心了些,他们最需要担心的是拦路的劫匪,那些小规模的宗教战争应该跟他们没有直接的关系,也不会那么巧正好就被卷进去了。

霍普森又说:“不过西班牙什么情况就不好说了,我们跟西班牙的关系很恶劣,已经多年没有往来,我也从没去过,只是偶尔听法国的朋友聊起过。腓力二世喜怒无常,谁知道会发生什么事呢。你们为何一定要从法国回葡萄牙,干脆等一艘直接回葡萄牙的船多好。”

“我们其实也是为了游历,想着好不容易来了欧洲一趟,总得看看各处的风土人情。”闵悉只能这么说,他总不能说,担心你们女王杀人灭口吧。

霍普森说:“那你们确实得小心为上。”

“我们会的。”

宴会前三天,闵悉和云霁就应要求去伯爵府上了,除了办宴会,他们还要负责宴会宾客的点心和伴手礼,提前去烤了两天饼干和小蛋糕。

宴会前一天,闵悉和云霁去伯爵府上做牛肉丸。英国厨子要煎牛排,卤牛肉缺了酱油,烤牛肉和炒牛肉跟煎牛排多少有些重复,他们便选择了牛肉丸,牛肉丸可以提前做,这样也正好能缓解宴会当天的繁忙。

伯爵府上算是见识到了中国菜的繁复之处,他们将牛肉去筋膜后,就开始用重物捶打牛肉。几十斤牛肉被砸成肉泥,被叫去帮忙的仆人没干多久,手臂就酸痛得不行,云霁却像个不知疲倦的机器人一样面不改色地捶打着。

这点闵悉不如云霁,纵使他是个厨子,他也不能长时间干这活。

云霁负责砸肉泥,他就负责煮肉丸子。英国八月份的气温,煮熟的肉丸子放到第二天也没有问题。

等到牛肉丸都做好,伯爵府的仆人们终于松了口气,总算是做好了,这也太麻烦了!

然而他们不知道,真正麻烦的事在第二天。

翌日一早,闵悉和云霁就到了伯爵府,指挥人杀鸡宰鸭,准备晚上的宴席。所需的鸡鸭数量多达上百只,杀了褪毛取内脏,晾干水分后再抹香料腌渍,这些当然不能全由闵悉和云霁来做,靠他俩弄,不知道要弄到什么时候呢。

小霍夫斯塔特给他派了十名仆从,这些人虽然不会做菜,但打下手还是可以的。

上午主要是做准备工作,午饭后,才是真正开始忙的时候,做早了不行,早了凉了就失去了风味,太晚的话,就会赶不上宴会上菜,都算是失误。

午饭后,就有宾客陆续登门了,霍夫斯塔特男爵一家忙着招待客人,领着他们参观自己的新居。多少也带了点炫耀心思,毕竟不是谁都能盖得起这么大的庄园的,据说这个庄园多达三百多个房间,仅次于当今女王的宫殿和几位权贵的庄园。

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