4. 冰糖：适量
二、制作步骤
1. 将莲子洗净，用清水浸泡 2 小时以上，备用。
2. 将山药去皮，洗净，切成小块，备用。
3. 将大米洗净，备用。
4. 将浸泡好的莲子、山药块和大米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火熬煮 30 分钟左右，至粥变得浓稠。
5. 加入适量冰糖，搅拌均匀，继续煮 5 分钟左右，至冰糖融化即可。
三、注意事项
1. 莲子和山药的用量可以根据个人口味和需求进行调整。
2. 熬煮莲子山药粥时，要注意火候和时间，以免粥煮糊或煮不熟。
3. 冰糖的用量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢甜一点的可以多放一些冰糖。
4. 莲子山药粥可以作为早餐、晚餐或点心食用，建议每天食用一次，连续食用一段时间，以达到调养身体的效果。
四、功效与作用
1. 健脾益胃：莲子和山药都具有健脾益胃的功效，可以促进消化，增强食欲，改善脾胃虚弱等症状。
2. 养心安神：莲子具有养心安神的功效，可以缓解失眠、多梦、焦虑等症状，提高睡眠质量。
3. 补肾益精：山药具有补肾益精的功效，可以增强肾脏功能，提高性功能，改善腰膝酸软等症状。
4. 增强免疫力：莲子和山药都含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，可以增强免疫力，提高身体抵抗力。
五、适宜人群
1. 脾胃虚弱者：莲子山药粥具有健脾益胃的功效，适合脾胃虚弱者食用，可以缓解消化不良、食欲不振、腹泻等症状。
2. 失眠多梦者：莲子具有养心安神的功效，适合失眠多梦者食用，可以缓解失眠、多梦、焦虑等症状，提高睡眠质量。
3. 肾虚者：山药具有补肾益精的功效，适合肾虚者食用，可以增强肾脏功能，提高性功能，改善腰膝酸软等症状。
4. 免疫力低下者：莲子和山药都含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，可以增强免疫力，提高身体抵抗力，适合免疫力低下者食用。
六、禁忌人群
1. 腹胀者：莲子山药粥中含有较多的淀粉，容易引起腹胀，腹胀者不宜食用。
2. 便秘者：莲子山药粥中含有较多的膳食纤维，容易加重便秘，便秘者不宜食用。
3. 糖尿病患者：莲子山药粥中含有较多的糖分，容易引起血糖升高，糖尿病患者不宜食用。
4. 过敏者：对莲子或山药过敏者不宜食用。
莲子山药粥是一道营养丰富、口感香甜的中式药膳，具有健脾益胃、养心安神、补肾益精、增强免疫力等功效。它适合各个年龄段的人群食用，尤其是脾胃虚弱者、失眠多梦者、肾虚者、免疫力低下者等。在食用莲子山药粥时，要注意材料的选择和用量，以及制作步骤和注意事项，以达到调养身体的效果。
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