苏氏私房菜不卖早饭，正式营业的时间定在午饭前。这自然是为了迁就那帮财神爷，免得开张早了菜容易放凉，再回锅就不是那味道了。
尽管如此，苏檀还是一早就起来准备，她开始忙活，其他人也不能闲着。
紧赶慢赶地，总算在钟鼓声响起之前安排好了。
听见浑厚的钟声，苏檀大手一挥：“开整！”
荷花手持一截线香，迈着小碎步跑过去点鞭炮，炸响的瞬间，两只舞狮同时开始扭动肥硕的身躯，另有一队锣鼓队也开始敲敲打打。
这都是苏檀请来给开业造势的，价钱自然不便宜，但苏檀认为这点钱不能省。
果不其然，三者同时动起来后，沿街走路的人就被吸引了视线，晓得是新店开张后，都凑过来问是卖啥的。
“卖吃食的。”苏檀使了个眼色，荷花丢了线香跑进大堂，把冒着热气的试吃品端出来。
“一人一串哈，别拿多了。”荷花把超大号瓷碗放在凳子上，苏檀让围观的人排好队，“排好队不要挤，一人一串尝个味道哈，要是觉得好了店里还有热乎的。”
“店里的也能试吃吗？”
苏檀给人递了个串儿，扭头道：“你想啥美事儿呢？我这是做买卖又不是做慈善，给你尝个味道你还吃上瘾了咋的？”
那人被给了个排头也没生气，反正手里的是试吃品，这就是不要钱免费吃的意思。
不要钱啊，那还等啥呢。
吃就完了。
就是……
“你这签子上咋只有一块萝卜呢？也没个肉啥的……”
“我看你也是想美事儿呢，那肉不花钱呐？”苏檀豁开尝过还想来拿的手，说：“还想吃就上铺子里买去，荤菜一文一串，素菜一文两串，外面的都是试吃品，一人只能拿一串哈。”
“那萝卜还是一串一块吗？”问话的男人觉得有点不合算，一文钱一串素菜，但一串只有一块，忒不划算。
萝卜这东西价贱，到了收获的时候谁家不备个两三筐？自家就有的东西真不值当花钱买。
“萝卜是素菜，一文钱一串，一串有三大块。”荷花瞅见苏檀没空回答，她渣渣呜呜说了一通，撺掇心动的人进店挑选。
关东煮这东西嘛，大冷天吃最好了，尤其店里做了“回”字形柜台，煮关东煮的大炉子就在“回”字形柜台里面。
水汽蒸腾出白雾，坐在店里又暖和又舒坦。
有人瞅了那特制锅一眼，当即伸出手指点一通，荷花赶紧就拿了碗给人装。
装好后由闻衡算了账，收了钱才帮客人把碗端上桌。
也有人注意到旁边的一口大锅，“这又是啥？”
“土豆粉，一碗三文钱，有辣的还有不辣的，你要哪种？”荷花把关东煮的位置让给闻老太，自己过去招呼要土豆粉的客人。
“要不辣的吧，最近上火不敢吃辣。”
“那成。”荷花应了一声，麻利的抓了一把土豆粉塞进小笊篱里下锅煮。
这些土豆粉的原料是苏檀之前卖酸辣土豆丝沉淀下来的粉，数量不多，只够供应刚开张这几天的。
不过土豆粉算是个新奇东西，要的人不多，勉强也能应付得过来。
也有人进店转了一圈，问荷花店里是不是只有这两样吃食。
荷花道：“还有炒菜米饭，不过得稍等一下，厨子还在外面分试吃品呢。”
县学的钟鼓声响了有一阵了，第一波学子已经走到街角了，苏檀喊来闻煜让他分发试吃品，“记住了，一人只能得一串，吃完还想要就让进店来买。”
闻煜还没应好，苏檀就三步一蹦跶的跑回店里，大声道：“要炒菜米饭的稍等等，我这就开炒。”她扯下墙上的帽子和围裙，飞快穿戴好就一头扎进后院。
第一波试吃品在县学的学生抵达之前就被发完了，好在这些是早就准备好的，闻煜喊了一嗓子后，荷花就让他进店来再端一碗出去。
所以后来的学生也尝到了新品关东煮，有还是想吃正经饭菜的学生进店问了一嘴，闻老太指着后院道：“厨子已经开炒了，你们略坐坐，马上就出来了。”
“不急，我看看别的。”被饕餮食客吸引的学生问荷花对方吃的什么。
荷花指着面前的大锅，不厌其烦道：“这是本店开张才供应的新品，叫土豆粉，三文钱一碗。客官要不先尝尝，量不多，过了这几天就没了。”
“好，那给我来一碗。”
“成。”荷花应了一声，使唤闻衡收了钱，给这人发了个号牌就让他先去坐着等，“叫号取餐哈。”
这个方法也是苏檀提出来的，人少的时候可以不用，人多容易拿错，叫号取餐可以很好的避免。
得益于苏檀设置的“回”字形柜台，煮粉的过程全程都在大堂进行，就连出锅调味都是透明的。
白烟从锅边腾起，荷花麻利的按照苏檀教的流程调了味，然后喊了号，“这是您点的辣口的土豆粉，客官慢用。”
那学生接了筷子，见她哪怕忙碌了一阵，手上都是干净的，橙黄色衣裳上也没有脏污，又想到刚才是一直看着煮的，心里默默竖了个大拇指。
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