蛋挞和蛋黄酥做好后放进烤炉，只需要看着火候和时间就行，蛋糕胚也放进去烤，苏檀就开始做蜜桃毛巾卷。
这道甜品最磨人的就是那“毛巾”的制作方法，各种材料的比例倒是好配，就是没有合适的锅。
普通的铁锅能做熟，但因为不是不粘锅，所以背后容易有黑点，一个不注意还容易粘锅，其他材质的锅又不实用。
算来算去只有铁锅能用，所以苏檀花了好几天时间养锅，摊出来的“毛巾”才总算没有黑点。
三张毛巾交错摊平，挖几勺奶油抹上，撒上切好的蜜桃丁，把两边包起来，然后从一头开始卷起，收尾后再稍微整理一下，从中间切开两半就可以。
毛巾卷做了两个口味，一个蜜桃一个西瓜，这时节西瓜也大量上市了，价格和桃子一样，便宜的要命。
所以苏檀也没小气，狠狠挖了两勺西瓜丁铺平卷起，从中间切开两半。
……
准备的差不多了，也快到定好的开业时辰了。苏檀收拾了一下，跟白广义说了一声，回去接家里的老老少少。
一大家子人都要来给新店增加人气，这是苏檀早就定下来的事。
所以闻老太起床后，顶着每个人换上自己最体面的衣裳，吃了顿早饭就等着了。
苏檀回去挨个检查一遍，确认穿得都还行，才驾着骡车拉着一车人往新店去。
这骡子是她早两天买的，壮年的好骡子，花了六两银子。
为了上下工方便，她还斥巨资用好木料定了个车厢，又大又宽敞，除了外送部的小伙子以外，店里其他人全挤上去，刚好能坐下。
要是一般的车厢，少不得要坐在外面几个，才能一趟拉完。
就是人确实有点多，新买的骡子腿都快累劈叉了，好让人心疼。
紧赶慢赶地，总算是没有误了开业的时辰，苏檀停好骡车，转头让车里的人排队下来。
瞥见外面已经有不少人了，苏檀整理了一下衣裳，从容地走过去打招呼。
白广义那边给自己相熟的亲朋好友都打过招呼，人家也愿意给他面子来看看，但苏檀不认识，只打了个招呼就完了。
她这边也有人来，袁老夫人得知她跟白广义合伙开店，说什么都要来帮她镇场子，这会儿正和两个孙媳妇坐在屏风后面说话。
赵老太爷那边也通知过了，不过他老人家向来不爱凑这些热闹，只让人送了两个一人多高的花篮，上面写着开业大吉之类的词，最下面还署了自己大名，此刻就放在店门两侧。
包括崔县令的夫人田氏那边，苏檀也专门去送了个帖子，不过她以为对方应该不会理睬这种小事，至多是使唤个人过来恭喜一声，殊不知田氏竟亲自来了。
苏檀过去打了个招呼，就先让她进去坐，“一会儿放了鞭炮，少不得要让夫人帮忙尝尝味道哩。”
“你做的自然是好的。”田氏没有表现的疏远，反而挺热络，一连串的吉祥话不要钱一样往外冒，听得苏檀在这万事大吉的日子都觉得有点头昏脑胀。
刚好时辰到了，白广义叫她出来一块点鞭炮揭匾，苏檀便借着由头先出去了。
两串鞭炮从房檐垂下来，苏檀和白广义一人拿着一根香，一左一右地点燃。
鞭炮炸开的瞬间，硝烟乍起，在层层烟雾中，苏檀和白广义红布两侧的绸缎绳子，把盖在牌匾上的大块红绸给扯下来。
黑底赤金字体写着“苏白烘焙坊”五个大字，别问，问就是苏檀想不出好名字，又觉得白广义取的那些聚芳斋等名字太过书卷气，像个书铺的名字。
还是苏白烘焙坊简单好记，一听就知道是做烘焙的。
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