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第400章 等级考核

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冬日,晴,京城饭店前。

何雨柱骑着自行车,抬头看了一眼熟悉的建筑,顺着人流驶向车棚。

工资改革正在如火如荼进行中,他也不能置身事外。

先前提到的评审组可以不参加,技能等级考核却是不能缺席。

以后可以不干现在的食堂主任,不拿这份行政工资。

而炊事员等级认证,那是全国通用,上哪都能好使。

何雨柱把自行车锁好,转身走向大楼。

“同志,这里用作了考核场地。您要用餐,请去别的厅!”

通道前站着的服务员伸手拦住何雨柱,不让他往里走。

今天来这里考核的都是大厨,在手艺高超之外,基本上年纪都比较大。

而何雨柱二十出头的模样,不像是来考核的人员。

只当他是走错了地方的食客,敬业地阻拦下来。

何雨柱从思绪中回过神来,看着他脸上神色,顿时明白过来。

看来还是年轻惹的祸,出乎人意料。

像他这个年纪的大厨确实不多见,这也怪不得人家看错。

没有什么可以责怪,他轻笑一声,从怀里掏出自己的证件,随手递了过去。

“同志,我今儿就是来参加考核的人。你看看我证件,可以核查一下名单。”

听到解释后,服务员眉宇间充斥着怀疑,见他神情不像说谎。

半信半疑地接过何雨柱递来的证件,正打算翻开查看。

伴随着一阵急促的脚步声响起,从里走出来一人。

他目光扫过两人,便明白发生了什么事。

“何师傅,您快里面请!大师傅们都来得差不多了!”

说罢,朝何雨柱拱手,从服务员手上拿过证件递回。

来人显然在饭店里有些地位,服务员见他如此做,没有出言反对。

何雨柱接过证件,眼中带着一丝疑惑看向对方。

看他穿着和气质,像是后厨里的人。

“这位同志,你好!恕我眼拙,不知道您是哪位师傅?”

他只是笑了笑,引手做出请的手势。

“何师傅,我在王师傅手下学厨。上次领略过您的手艺。”

何雨柱闻言点头示意,拱手回礼,由他领着往里走去。

这次改革中,按照规定饮食行业实行的厨师等级有十等。

由低到高为十级到一级,九、十级两个属于是练习生,学徒水准。

相对应的是这两级的工资较低,分别为29元、33.5元。

而八级厨师工资为39.5元。

剧中挂在口边的37.5元,除了补贴的2元,实际只有35.5元。

这是之后工资调整后出现的差异。

最高的一级厨师工资为112.5元,只比同时期石景山钢铁厂八级工人少1.1元。

而在初始阶段,市劳动局与市服务局共同研究后,考虑到饮食服务行业特殊性。

例如大饭店高级厨师,自身拥有超绝烹饪技艺,还能够组织国家级别宴会用餐。

服务行业里也有专属的独特技艺工人,他们工资不高,社会地位低。

为了鼓励他们钻研,发扬这些传统手艺,报劳动部批准,制定了技师等级。

技师分为五等,五等工资90元,一等工资则是达到150元的高工资。

虽然随着后续的调整会消失,但如今却是实力的认证。

为了这次高等级厨师考核,京城饭店特意腾出一间厨房。

当然今天能来到这里的人,都是四九城厨师圈子里公认的大师傅。

名义上是考核,实际上更多是各位大厨献技。

在上级派遣的人员公证下,走一遍正规的流程。

把大家小圈子里的认可变为官方认证,拿到盖着公章的厨师证。

在这个背景下,何雨柱跟着进了厨房,跟着武昭雄认识了一圈大厨。

除了以往打过交道的大厨,和其他人也混了个脸熟。

考核过程毫无波澜,全场就他一个年轻人。

大厨们都是从旧社会摸爬滚打过来,心里精明得很。

个个脸上表情都是乐呵呵,在这个场合找事,那不是嫌自个日子过得太好了嘛。

“叮铃铃~”

清脆地车铃声在胡同里回响,在胡同里追打嬉闹的孩子纷纷让开道。

何雨柱一路微笑点头,踏着夕阳进了院门。

京城饭店里来的人数不是太多,但也有几十号人。

大家做出的菜肯定要相互品鉴一番,这就花费了不少时间。

北屋中,陈雪茹端坐在沙发上,眼睛黏在地毯上一双儿女身上。

听到熟悉的脚步声传来,她抬起头看向房门口。

果然见到何雨柱大踏步走进来,手上拿着一个小本子扇着。

陈雪茹见状,心中了然,眼中露出笑意。

“哟,咱家的大厨师回来啦!”

她调侃了一句后,终究忍不住心中好奇,冲他招手。

“快让我看看,你今天拿到了哪个等级?”

何雨柱脚下步伐加快,哈哈大笑:“雪茹,你先猜猜?”

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