瓜田李夏

弱颜

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第一百三十五章 利润

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端午前夕,夏至的粽子小作坊已经完全走上了正轨。在作坊里,有选出来的管事替夏至掌管粽子的生产。销售方面,除了大户人家的订单之外,夏至还设了三个摊点。文山书院之后,西市街和东市街上的摊点销售也很火爆。

北镇府本地并不产糯米,本地庄户人家端午节包粽子大都用的是本地产的大黄米和小黄米。这两种米包出来的粽子也很有特色,但却不如糯米粽子好吃。所以,在北镇府,有钱的人家多是吃糯米粽子,而那些家里不包糯米粽子的人家,也舍得花几个钱买现成的糯米粽子尝尝鲜,解解馋。

除了本地人之外,那些端午期间滞留在府城的来往客商,还有文山书院来自天南海北的先生和学子们,就是状元粽作坊的主要目标客户。

虽然之前已经做过了市场调查,但真的看到粽子的销量,夏至还是对府城的人民的购买力表示吃惊。

几个大订单带来的利润自不必说,三个摊点每天卖出的粽子也给夏至带来了不小的利润。

这天,夏至略微得了一点儿空闲,就搬了板凳和桌子坐在葡萄架下复核账目。她的作坊里别的管事的都有,唯独没有雇佣账房。她自己就兼任了账房的差事,每天记录出入账目,很是认真。

小黑鱼儿算数不错,而且还会打算盘,也正儿八经地坐在夏至身边,帮着夏至算账。

夏至之前调查了府城里粽子的价格,白粽和甜粽她都是按着市面上的价格走的,粽子包的略微大一点,给女工们的工钱稍微丰厚一些,将利润控制在三分之一。咸肉粽因为是市面上本来没有的,针对的客户群也不如白粽和甜粽那么广泛,所以价格定的略微高一些。咸肉粽的利润率被夏至控制在了五分之三。

几天下来,夏至投入的本钱已经收了回来,计算一下库存,接下来的差不多就是纯利了。夏至从小黑鱼儿手里将算盘接过来,噼里啪啦地打了一阵,心中大体有了个数目,这才心满意足地将算盘放了下来。

长生穿着一身青色长袍从前院走过来,笑着在桌边坐了。他看了一眼夏至的账簿,然后笑着说道:“十六,你记账这法子,一般人只怕都看不懂。”

夏至记账的方法和一般的账房是不太一样,她利用了自己穿越前所学到的东西。可以说,她的账簿,只有她一个人才能看的懂。

这也是没法子的事。要她学现在这些账房先生记账的方式,她能学的会,但却觉得太麻烦了,而且也没有她的账簿直观。

她开这个小作坊,长生跑前跑后给她帮了不少忙。对此,夏至是很感激的。

“长生哥,我记账这个法子其实说明白了,也挺简单的。你要是愿意学,我可以教给你。”夏至对长生说道。

长生就笑着摆了摆手,“多谢你,十六。不过不用了。现在杂货铺账房的账我都看熟了。”真要采用新的记账方式,不论是郭姑父还是铺子里的老账房只怕都不那么容易接受。

夏至明白长生的顾虑,自然不会勉强。长生是个守成的人才,创新开拓这方面就略逊色了一些。然而,创业难守业更难。长生如果能守住现在郭家这份家业,这辈子也是吃穿不愁的。

每个人的幸福都是不一样的,夏至不打算将自己的观点强加给长生。

“哥,你回来了?”珍珠带着小红从厨房里走出来,她的手里端着一碟刚出锅的点心,她身后的小红则提着一壶刚烧好的茶。

珍珠跟长生打过了招呼,就笑着走过来,将点心放在桌子上招呼夏至、小黑鱼儿和长生一起吃。

“是我帮着刘嫂做的。”珍珠脸上略微有些红。说起来,这还是她第一次下厨,一双眼睛就很期待地看着三个人。

珍珠做的是绿豆糕,磨好筛过的绿豆面加上糖、桂花等制成小块上锅蒸熟。准备工作都是刘嫂和小红做了,珍珠不过是帮了一把手,但这于她来说已经是很难得了。

大家都知道,所以也都很给面子。

夏至拈了一块绿豆刚尝了尝,觉得入口细腻,甜香可口,就笑着点了点头:“珍珠做这个绿豆糕,比外面卖的都好吃。甜的正好。”

小黑鱼儿和长生也都捧场说好吃。

珍珠的脸蛋就红扑扑的。“老舅,四姐,哥,你们都爱吃,那我再多做一点儿吧。”

长生赶忙就拦着珍珠,让她别累着。

珍珠就说不累:“娘让我和四姐学咧。比起四姐,我这都是小事儿。”

“咱们珍珠学会谦虚了。”夏至就笑。

长生则是非常欣慰,觉得珍珠这是懂事了。这还是因为有个好榜样在身边的缘故。为了这件事,长生心里还很感激夏至。

珍珠现在是积极性正高的时候,放下点心,还亲手给三个人倒了茶,她就又乐颠颠地带了小红往厨房里去了,说是要再多做些绿豆糕出来。

因为夏至开了粽子作坊的缘故,家里除了原先买的米,就不再包粽子了。

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