开间饭店:家有红案大宗师

承沐

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第73章 真·完美的一品粥!

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齐清河知道一品粥的汤底味道不算突出,所以刚刚他一直没有尝试的兴趣。

但他被齐禹和庞亦津的议论声勾起了兴趣,忍不住过来尝了一口。

然后他端起整锅汤就往潲水桶那边走。

“别!爸别!放下那锅汤!”齐禹慌忙阻止,他真觉得自己该试一下用这锅汤熬出来的粥到底怎么样。

齐清河面无表情的回头看他,眼底极深处藏着一丝丝委屈。

从小到大他就没喝过这么难喝的汤!

这汤闻起来有多香,入口有多鲜,咽下去后反冲上来的腥臊味就有多恶心。

他不明白,好好的虾蟹,好好地咸蛋黄,上好的五花肉,怎么就能做的这么难喝?

白水乱炖也不过如此了吧?

不行,这锅汤我一定要倒!

不能倒泔水桶,得倒厕所!

供应商家的猪喝了夹杂这锅汤的潲水都得吐,得掉肉!

看他作势又要走,齐禹慌忙拦下他:“别,爸,你让我再挣扎一下,我觉得还能抢救!”

“不可能,放弃吧,别做梦了。”齐清河打出一套三连。

“那您给我留一壶,就一小壶,大不了熬出来的粥我自己喝!”

好说歹说,齐清河还是给其余留下了一份的量。

不多,也就店里中小号砂锅的水平,最多能熬出五升出头的粥来。

齐清河还不准他占用几口主要的灶台,他单独支了个简易灶放角落里,加入剩饭和姜丝用小火慢慢熬。

店里中午要供应的一品粥,则用第一次给庞亦津尝的汤底来熬。

鼓捣完粥,继续切配。

后厨食材的准备工作该正式开始了。

忙活一个多小时,店里开始零零星星有了学生,接着客人的数量以极快的速度增加。

很多学生都反应过来了,想避免排队时间过长并抢到几款粥品和牛肉丸梅菜扣肉等限量菜,最好的办法就是错峰吃饭,而且赶早不赶晚。

可惜今天中午没有牛肉丸和梅菜扣肉,齐禹上午在鼓捣一品粥忘了这茬,庞亦津在专心练厨顺便切配以及腌制和预炒部分食材,也没去打牛肉糜。

中午连脱骨版的红烧乳鸽都没有,刷脆皮水的次数还克扣了两道。

一品粥等各类粥品也得十二点以后才能出锅。

但客人们只是稍显遗憾,依然吃的很开心——即使最招牌最美味的菜少了几道,但其他菜肴同样很能打。

菠萝咕噜肉作为十二点前综合价格、口味、分量等因素最能打的招牌菜,订单量激增,齐禹感觉他锅铲都要抡出火星子来了。

一直忙活到十二点,他才暂停炒菜,去看了眼粥,除了一品粥外一一关火调味,一品粥则丢了冰镇的虾蟹进去闷着。

等虾蟹焖好并调好味道,齐禹发动鉴定。

果然,还是B+级,比之前好喝很多,不过没有质变,没摸到A-级的边。

详细信息显示,各种食材都没处理完美。

但齐禹知道这些问题都不是关键,如果单纯依照这些问题去改进,只会在错误的方向上越走越远,或许味道会越来越好,但上限已然被卡死,永远都离完美有一大截。

中级的鉴定,依然有其局限性,有被误导的可能,不能太过依赖。

把粥拖到前边售卖,齐禹回到后厨,想了想,决定看看自己专门“开小灶”熬的一品粥。

火候应该都差不多,他直接关火,倒入最后一小份煸炒后冰镇的虾蟹,再撒上葱丝葱花和香菜末。

再闷三分钟后,开盖,一股他从未闻过的鲜香味扑鼻而来,浓郁但不霸道,飘香悠远,余韵不绝。

齐清河跟庞亦津都忍不住回过头,但看到是这锅一品粥后,又把头扭了回去。

这粥就闻着鲜香,味道谁喝谁知道。

但齐禹完全呆住了,愣愣的站在临时小灶前。

因为他听到了系统提示音。

“叮!恭喜宿主完成支线任务,粥王的进阶之路1,依据菜谱成功熬制出了完美的一品粥,奖励发放中,请注意查收!”

“叮!恭喜宿主,借由‘厨神的直觉’超常发挥制作出了完美的一品粥,特殊技能‘厨神的直觉’等级加一,当前等级初级3/6(升级条件未知),请再接再厉!”

卧槽!

我听见了什么?

完美的一品粥?

卧槽卧槽卧槽!

激动地在心里骂了好几句脏话,他终于回过神来,迫不及待的对眼前的小砂锅发动了鉴定技能。

“完美的一品粥。”

鉴定信息很简单,没有等级,没有详细信息,完美二字就是对这锅粥最好的诠释。

他赶紧转身拿了碗筷。

必须尝尝,能被系统评为完美的粥,究竟是什么味道。

粥一入口,他整个人就醉了。

无法言喻的感觉,极致的鲜甜,极致的香醇,极致的软滑香糯,一切言语在这一口粥面前都是如此的苍白。

他只觉自己似乎置身中华小当家的世界里吃着刘昂星做的美食,好似嘴里铺了层咸蛋黄化成的薄沙,鲜虾在上面跳跃,海蟹在上边横行,土猪在其上奔跑打滚,水稻缓缓在沙地中发芽成长,抽穗成熟。

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