开间饭店:家有红案大宗师

承沐

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第82章 装过了

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齐老爷子是闻着香味醒来的。

刚醒的时候还有些迷糊,睁开眼睛就看见儿子孙子和小胖一人端着一个碗,正在快乐喝粥,嘴里还嚼着牛肉丸。

“爷爷你醒啦?”齐禹正面对着他,看见他起身忙放下自己的碗,重新拿了副碗勺打粥,加入葱花香菜,快步走到老爷子面前:

“本来想喊你去楼上休息的,又怕你醒了睡不着,我们就悄悄把躺椅放倒了……新熬的粥已经出锅,要尝尝吗?”

齐禹满脸都是快夸我的表情,这锅粥虽然不出意料又失败了,却也达到了A级水准,不是A-是正儿八经的A级,是齐禹目前当之无愧最能打的一道菜。

如果粥也算菜的话。

考虑到主食普遍低上限的特殊性,入口估计比其他A级菜更惊艳。

老爷子迅速回过神,点点头表示有心了,随后接过碗,打起一勺微微摇头吹了吹,送进嘴里。

“不错。”他眼里满是笑意,又多喝了几口粥。

虽然粥的鲜香远不如之前那碗惊艳,但同样达到了极佳的水平,足以让人眼前一亮,一口含住山珍海味的感觉虽逊色了很多但依然存在,口感浓稠顺滑,而且腥臊味同样去的十分干净。

可以这么说,单单凭借这一碗粥,孙子就足以安身立命,不论是自己开个粥铺还是进高级餐馆当煲粥师父,都能靠着粥月入数万买房买车过的潇洒自在。

看着爷爷把粥喝完,齐禹接回碗问:“要再来一碗吗?”

“不用了。”爷爷笑的很开心很欣慰。

齐禹愣了下,欲言又止。

老爷子见他这样误会了,想了想又解释道:“虽然不比之前那么完美,但真的很不错了,我也还想再喝些,但年纪大了饮食得控制,不能多吃。”

“呃不是,”齐禹说:“您牙齿上粘香菜了。”

老爷子:……

用舌头卷了一下,他问:“还有吗?”

“还在。”

老爷子又用舌头够了一下,发现卡的比较紧,偏偏舌头抵到了手指怎么都抠不准,于是起身漱口去了。

齐禹端着空碗回来,继续快乐喝粥,直到喝的塞不下,才颇为遗憾的放下碗,瞄了眼灶台上几口锅,回去继续炒土豆丝。

有一说一,这菜虽然魔鬼了点,但真的很练基本功。

炒着炒着,他就听到了系统悦耳的诈尸声:“叮!恭喜宿主调味等级、颠锅翻勺等级提升!”

心念一动,属性主面板在眼前弹开。

等级:11(/)

职业:学生;厨师

职业技能:

刀工(高级2.21/12)

调味(中级4.04/9)

火候(中级8.33/9)(使用厨神小炒锅时为高级1/12)

颠锅翻勺(中级4.01/9)(使用厨神小炒锅时为7/9)

面点(未激活)

其他技能:

煲粥(高级2.09/12)

品味(高级1/12)

中级鉴定

厨神的直觉(初级3/6,升级条件未知)

不错,除了调味和颠锅翻勺,其他技能也有不同程度提高,小数点后的数字涨了不少。涨幅丝毫不比做高级菜谱时低。

爷爷的教学能力还是相当在线的,就是站在边上给他的压力太大。

片刻后,老爷子背着手晃悠回了后厨。

齐清河赶紧放下粥碗回去干活,准备晚间营业的食材。

看了齐禹两眼又觉得肝疼,于是挪开脚步,走到齐清河边上。

齐清河有些紧张的咽了口唾沫,切的更快了,墩子哒哒做响。

老爷子又踱步到庞亦津边上,看了眼他准备的食材,温声问:“在练蚂蚁上树?”

“嗯。”庞亦津倒是没另外两人那么紧张,他已经基本习惯了巨佬的气场,泰然自若:“刚刚齐叔教给我做法了,我试了两次,总觉得哪里不对劲,不得要领。”

“炒一份我看看?”

“好!”庞亦津有些振奋,加快了动作。

齐禹见状悄悄摸了过来围观,公然摸鱼。

老爷子斜了他一眼,没说什么。

很快,一锅热气腾腾的蚂蚁上树就出锅了——热气腾腾就说明勾芡没调好,没能很好包裹住菜,锁住水分。

老爷子夹了一筷子,没说话,看向齐禹:“你也尝尝?”

齐禹拿筷子吃了口,用他的高级品味技能细细琢磨了一下:“味道很可以,但确实是差了点感觉。”

老爷子追问:“具体差哪儿?”

齐禹:……

庞亦津都琢磨不出来我怎么尝得出?我品味跟他大概就半斤八两,基本功还不如他扎实。

但这话齐禹不敢说。

好在他有挂。

再次夹了口菜,佯装细细品味并组织语言的模样,齐禹悄悄发动鉴定技能。

然后说:“粉没泡发到最佳状态影响了口感,火候也有点问题,粉炒的不够软糯,肉末也不够香。

勾芡用的水淀粉浓了,淋油时机和量也差些火候,导致芡汁太厚反而不能匀称完美的裹住食材,另外你腌肉的时候加糖提鲜了?我觉得有些画蛇添足。

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