四合院:阎解旷的潇洒人生

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第127章 何家团圆饭

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等何雨柱把饭菜都端上桌,何大清开口说道:“今天也算是咱们家的一顿团圆饭。都别看着了,动筷子!”

何大清一家在前面吃,国营饭馆的职工在后厨吃。反正一个个吃的都是满嘴流油。酒过三巡菜过五味,刘岚问道:“爹,咱们家的厨艺真的传自谭家菜?!”

何大清回答道:“我们家家传是鲁菜。傻柱爷爷死的早,那时我手艺也没学成。正好谭家在招厨房打杂的。我就去了。我有切墩的基础,在加上当时我年轻踏实肯干。时间长了,被谭家掌家如夫人赵荔凤看中,跟在她身边学习厨艺。后来谭家没落,三位掌勺大厨搬出谭家,在外经营谭家菜。我当时还没出事,只能另寻他处再学艺。经过几年的摸爬滚打,总算是能够独当一面。所以说,我们家既是谭家菜传入又不是谭家菜传入。”

何雨柱挠了挠头,说道:“爹,这也够复杂的。”接着问道:“你为什么让我学川菜?!”

何大清说道:“不管是谭家菜还是鲁菜,都需要时间。价高菜贵,不是普通老百姓能吃的起的。川菜就不同了,普通老百姓也能吃的起。再说了艺多不压身,你有什么好纠结的?!”

何雨柱说道:“不是我纠结,就是好奇的问问。”

何大清白了何雨柱一眼,说道:“你什么花花肠子,我会不知道吗?!回去好好练练厨艺,别给老子丢脸!”

“哦!”何雨柱乖乖地应了一声,便不敢再多说其他的了。

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