重生八零:我在乡下当媒婆的日常

栀子花开十里香

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第4章 一见钟情

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林素娥打发赵凤兰去吃发糕,开始处理五花肉。

她今天准备做古法红烧肉。

肉清洗干净,加温水,泡10分钟左右。随后,换井水,最好用冰水,可现在没有冰箱,好在底下井水效果也差不多,还是泡10分钟,再倒适量黄酒腌制3分钟。

接着,非常重要的一步。

五花肉放在盆里,上锅蒸,肉变白即可。

蒸肉留下汤汁不倒,留着备用。

稍微晾一下,改刀切成两个拇指宽。

起锅。

八角、香叶、桂皮放入锅中先煸炒出香味,盛出备用。

转小火。

放入五花肉,炒得两面金黄,微微出油脂,盛出。

放油。

加入糖。

炒出糖色,转大火,加入五花肉和香料,翻炒出香味,加老抽、生抽和黄酒。

随后,倒入蒸肉汁。

又转小火。

盖上锅盖,烧制半个小时左右。

忙活完。

林素娥这才发现门口探出一群脑袋。

她好笑道:“都做贼似的干啥呢?”

赵振礼咽着口水:“妈,好香啊~”

赵玉兰忙附和:“这个红烧肉一看就好吃。”

赵振信直勾勾的看着锅,哈喇子都流了出来。

两个大的,赵振仁和赵振义要稳重些,但颤动的喉结还是出卖了真正的心情。

赵凤兰也馋,但忍不住心疼:“妈,两斤肉你全做啦?”

本来按照她想的,做一斤完全够了,现在天气又不热,剩下一斤过几天再吃。

“嗯。”

林素娥看着面露心痛的二女儿,没多说什么。

反正,过段时间她就会喜欢这种伙食了。

她看了圈厨房,吩咐道:“凤兰,去帮我削5个土豆。”

“老二,去地里摘几根黄瓜。”

赵凤兰:“好的,妈。”

赵振义:“要得。”转身就走,赵振礼跟在屁股后面:“二哥,我和你一起去。”

赵玉兰也嚷嚷:“我也要去。”

赵振信一向和双胞胎妹妹形影不离,立马说:“我也去。”

话音刚落,林素娥脱口而出:“振信不准去。”

大家都被吓了一跳。

“妈。”

赵振信面露胆怯。

见此,林素娥也意识到自己反应过度了,赵振信脑子里可能还没长肿瘤呢。

但是,不怕一万,就怕万一。

她深吸一口气,挤出一个自然的笑:“摘黄瓜哪里需要这么多人,你们怕不是去帮倒忙?老二一个人去就是了。”

听到这话,全场气氛一松。

赵振义赶紧脚底抹油:“妈,我去了。”

林素娥见小儿子小嘴抿起,隐隐带着委屈的模样,心里一软,上前轻抚他的脑袋。

小家伙浑身一僵,又放松了下来。

林素娥看着白白瘦瘦,脸上还有婴儿肥的儿子,脑海中却浮现出了一个骨瘦如柴的小身影。

上一世,家里接二连三出事,先是赵振仁煤矿遇难残疾,接着是大女儿落水身亡,然后是赵振义离家出走,她心力交瘁,自然而然忽略了几个小的。

结果,当赵振信脑子里的肿瘤被发现的时候,已经超过了4厘米。

依当时的医疗水平,成功率不足2成。

雪上加霜,他因为摔着了进医院才发现,此时有破碎的风险,不得不做手术。

命运之神从未眷顾他们一家,手术失败了。

林素娥永远记得,才刚过了10岁生日,小孩儿面无血色,闭着眼睛躺在担架上的样子。

此后,她都活在悔恨和自责中。

这明明可以避免的,只要自己细心些、多关心孩子些,就能早早发现孩子不舒服,就能……

赵振信羞耻的低语唤醒了她的思绪:“妈,我想去尿尿。”

林素娥:“……”

压抑的情绪中断,她看着脸颊微红的儿子,轻轻笑了,挥手:“去吧。”

重来一次,可不是让她自怨自艾的。

这一次,什么悲剧也不会发生,全家都会好好的。

一定。

……

半个小时后。

林素娥打开锅盖,一股浓油赤酱的肉香味扑面而来。

看着锅里红扑扑、亮晶晶的五花肉,她满意的点点头,麻利盛起来,放在盘子里,肉颤巍巍的弹了两下。

耳边传来此起彼伏的吞口水声。

递给凤兰。

“端过去吧。”

“好的,妈。”

接着,又炒了个清炒土豆丝,打了个黄瓜鸡蛋汤。

饭桌上。

摆着三菜一汤:古法红烧肉、清炒土豆丝、蒸南瓜和黄瓜鸡蛋汤。

没人动。

6双12只眼睛直勾勾看着林素娥,她微微一笑,夹了一筷子土豆。

下一秒。

6双筷子不约而同往红烧肉碗里伸。

“好好吃。”

“一抿就化了。”

“天啊!太好吃了。”

“妈,你手艺太好了。”

“妈,我想天天吃你做的饭。”

赵振礼:“要是能天天吃到红烧肉就好了。”

赵凤兰翻白眼:“想什么美事儿呢!”

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