素来品味挑剔的他，对于这卤制下水却是赞不绝口，其独特风味令他回味无穷，尤其是那浓郁的卤香，更是深得他心。他心中已有了打算，若能将此美食引入春满酒楼，必定能吸引无数食客，让酒楼生意更上一层楼。
春满酒楼里的名厨确实很有实力。身为县城里的名酒楼的名厨，他们总是热衷于研究新的菜式。这次，他们派人匆匆去采购了大量猪下水。
在梁山斌的指导下，他们用草木灰对下水进行细致的清洗，然后凭借对汤汁和卤味的敏锐感知，精心调配出卤味。然而，卤味的配料很丰富，让人难以一一辨识。于是，这一难题被呈报给了少东家。
得知卤味配方很难吃出来，梁山斌立刻对来福下达了指示：“你去调查一下我们今日买卤下水的摊位，仔细观察他们在菜市场买了哪些配料。”来福听后。立马出去。
来福悄悄跟随周宴宴和周禹前往菜市场，将他们所光顾的摊位和买的调料都一一记录在册。而周宴宴对此一无所知。
就这样，跟踪她的人观察了四五天，终于有了眉目。
梁山斌在听闻来福的汇报后，即刻指示厨房精心准备新的菜肴——特色下水。不久，春满酒楼便推出了一款新菜式，其口感与周宴宴做出来的下水烹饪手法相比，还是有些区别的。
县城之中，富商云集。许多曾经光顾周宴宴摊位的食客，如今纷纷转向春满酒楼，而且那春满酒楼的卤下水价格便宜，环境优雅，菜品色味俱全，更能彰显身份与品味。
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