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第131章 全民补硒刻不容缓:探寻硒与生态功用之一

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七、硒——大脑的智慧助力剂

硒对大脑健康有着积极影响,可称为大脑的智慧助力剂。

大脑是人体的指挥中心,其正常功能对于我们的学习、记忆、思维等至关重要。缺硒会影响大脑的发育和功能,增加神经退行性疾病的发生风险。而硒可以促进大脑细胞的生长和发育,提高大脑的认知功能。研究表明,在一些儿童中,补充硒可以改善智力发育,提高学习能力。例如,某地区的儿童在补充硒后,学习成绩明显提高,注意力也更加集中。

硒还能保护大脑细胞免受氧化应激的伤害,预防神经退行性疾病的发生。阿尔茨海默病、帕金森病等神经退行性疾病与大脑细胞的氧化损伤密切相关,而硒可以提高大脑中的抗氧化酶活性,清除自由基,保护大脑细胞。在一项针对老年人的研究中,给予富硒饮食的老年人,患阿尔茨海默病的风险明显降低。

此外,硒还可以调节大脑中的神经递质水平,改善情绪和睡眠。神经递质是大脑中传递信号的化学物质,其平衡对于情绪和睡眠的调节至关重要。硒可以影响神经递质的合成和释放,改善情绪和睡眠质量。数据统计显示,长期摄入适量硒的人群,患抑郁症和失眠症的风险比缺硒人群降低了 15%至 25%。

八、硒——骨骼的坚实保护者

硒在维护骨骼健康方面发挥着重要作用,是骨骼的坚实保护者。

骨骼是人体的支架,其强度和健康对于我们的身体活动和生活质量至关重要。缺硒会影响骨骼的生长和发育,增加骨质疏松等骨骼疾病的发生风险。而硒可以促进钙的吸收和利用,增强骨骼的强度。研究发现,在一些骨质疏松患者中,补充硒可以提高骨密度,降低骨折的风险。例如,某骨质疏松患者群体在服用硒制剂一段时间后,骨密度明显增加,骨折的发生率也有所降低。

硒还能抑制破骨细胞的活性,减少骨骼的破坏。破骨细胞是一种专门破坏骨骼的细胞,其过度活跃会导致骨质疏松等疾病。硒可以通过调节细胞信号通路,抑制破骨细胞的活性,保护骨骼。在一项针对动物模型的实验中,给予富硒饮食的小鼠,破骨细胞的活性明显降低,骨骼的强度得到了提高。

此外,硒还可以促进胶原蛋白的合成,增强骨骼的韧性。胶原蛋白是骨骼中的重要成分,其含量和质量对于骨骼的韧性至关重要。硒可以刺激胶原蛋白的合成,提高骨骼的韧性。数据统计显示,长期摄入适量硒的人群,患骨质疏松等骨骼疾病的风险比缺硒人群降低了 20%至 30%。

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