牟灵之所以会产生这个想法，其实并非偶然。他敏锐地察觉到，目前市场上对于鸡蛋这种产品存在一定程度的产能过剩现象。然而，如果能够巧妙地对这些多余的鸡蛋加以利用，将其制作成在后世人尽皆知且备受欢迎的零食——卤蛋，那么不仅可以有效地延长鸡蛋的保质期，更重要的是，可以大大提高鸡蛋的售价，从而实现经济效益的最大化。
说干就干，牟灵雷厉风行地行动起来。他首先通过长途电话与那位始终和自己保持紧密联系的房产销售员小王取得了联系，并向对方详细阐述了自己的需求。小王听闻之后，表示一定会竭尽全力帮助牟灵采购到所需的一系列设备和原材料。
与此同时，牟灵并没有闲着。他深知时间就是金钱的道理，于是果断地委托岳父前往勐里县办理相关手续，注册了一家食品公司。不仅如此，他还颇具远见卓识地在三桥公社（如今已改名为三桥镇）精心挑选并购置了一块土地，准备在此兴建一座现代化的工厂。这座工厂一旦落成，将会成为那家刚刚诞生的食品公司的核心生产基地。
时光荏苒，在焦急而又满怀期待的等待中，那些至关重要的设备终于陆续抵达。牟灵亲自指挥工人们有条不紊地进行设备的安装调试工作。功夫不负有心人，没过多久，所有的设备都顺利安装完毕并且成功投入运行。
至此，这家由牟灵一手打造、被他命名为“牟老表”这一充满乡土气息名字的食品厂正式宣告成立！
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