那年,我在浙江打工

凌冬阳

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第39章 辞退厨师长

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听到这话,我的心一下子提了起来,连忙问道:“怎么回事?”

鲁德称焦急地解释道:“刚才我拉了六名求职者到公司,恰好碰到吃饭时间,就带他们去食堂看看。

由于情况比较突然,厨师来不及加菜,只能削减员工的份额。结果,有些员工因此而罢餐了。

他们抱怨说平时菜里就没多少油水,说好的一荤两素,肉只有一两块,现在连青菜的分量都减少了,难道要他们吃白米饭吗?”

我二话不说,在劳务市场门口拦了辆出租车,直奔落花公司。

公司门口,我付钱下车,直奔公司食堂。

只见有二十来位员工,把餐盘倒在餐桌上。他们聚集在食堂中央,陈宫站在那里听他们反映问题。

一名员工对陈总抱怨道:“菜越来越少,而且菜里不放油了。老板,我们工作很辛苦,不能不让我们吃好饭吧。”

陈总脸色凝重,沉吟道:“我们公司的伙食标准,不低了,甚至比同行还要高,我一再强调,要让员工吃饱吃好。

等下,公司会开个会,把这个问题解决掉。现在我让司机到外面给你们买点菜回来,大家先把饭吃掉,行不行?”

“既然老板发话了,我们就先吃饭吧,相信老板会给我们解决的。”

员工们纷纷点头,老板都这样发话了,再闹下去,也没啥意思,除非不想干了,大伙纷纷散开,重新打了饭来吃。

陈宫扭过头,看着我说:“凌主任把这件事情处理下,一定要照顾到员工的情绪。”

我点点头,“放心吧,陈总。我一定会处理好的。”

陈宫转身回办公室了。我从餐盘篓里拿一份餐盘,排到了员工那一队。

等鲁德称把菜买回来,帮厨打菜时,看见我排在员工餐那队,“凌主任,您怎么在这边啊?”

我平淡的说道:“这段时间,你就给我按普通员工餐打菜,我倒要看看是哪里的问题?”

那些罢工的看我吃的也是员工餐,他们体会到了受到重视的感觉。

我跟他们坐在一起,一边吃一边聊天,拉近了我跟他们的距离。

毕竟,都是打工的,只是岗位不同罢了。他们跟我反映了很多有关厨师长的事情;他们碰见多次厨师长在食堂请那些管理的吃饭,怀疑员工的荤菜很可能被他们吃掉了。

我虽然对他们说的话半信半疑,但知道食堂肯定是有问题的。

我回到办公室,坐在座位上沉思,想着要不要让小文直接过来把他给顶替掉。

我从抽屉里拿出《劳动法》仔细的翻看。根据《劳动法》,签了合同后,把他辞退,有可能要赔付一点工资。

我思前想后,最终决定辞退。反正,老板是支持我的。

于是,我掏出手机给小文打电话,“小文啊,你过来吧。”

“凌主任,你安排好了吗?”

“你来了,我立即安排那个厨师离职。”

“好的,凌主任,我二十分钟后到。”

小文到了。我领着他到了厨房,召集厨房人员开个小会,“因平缓这次员工罢餐事件,现在起暂停厨师长老李的职务。”

此话一说出,食堂工作的几人都愣住了,他们没想到,一句话就把老李工作停了。就差赶他走了。

老李的脸都绿了,他叫嚣道:“我签的有劳务合同的,你提前把我辞退,我要到劳动局去。”

我冷笑着说:“那是你的权利,根据《劳动合同法》的规定,如果员工被无故辞退,用人单位需要支付经济补偿金。

具体计算方式是,根据劳动者在本单位工作的年限,每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。

如果工作六个月以上不满一年的,按一年计算;不满六个月的,向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

再说你不是无辜被辞退的,你是因厨房没管理好,导致员工罢餐事件的发生,按说是要处罚的。那你想想公司能补偿你多少?”

他一句话也不说了。他一个月的工资是1800元。最终,我和他协商,公司补偿他1000元。

他向我提出能不能在公司借住两天,我直接拒绝了,我已经知道他的为人秉性。留在公司的话,估计会在公司使坏。

我沉吟道:“外面小旅馆,住一晚上30元的多的很,就不要节省这点钱了。”

晚餐的时候到了,因为这是小文接手厨师长的第一餐。

所以,开餐前十分钟,我来到厨房,观察各环节运作的是否正常。

小文没让我失望,需要准备的菜已经做好,米饭也已经烧好,只等着员工来打餐了。

下班铃声一响,员工陆陆续续的走进餐厅。

打菜的帮工还是那两个,每个人应该打多少份额,他们都是清楚的。

结果,排队的员工都打完了,菜盆的菜还有十余人的份额。

原来,小王担心打菜的时候,控制不好,或者有新入职的员工,特意这样操作的。

这跟我的想法不谋而合。

如果菜剩的多了,那些搬运工或者杂工,因为做的工作比较费体力,吃不饱来加些菜是可以的。

我打了一份员工餐,和那些车间普工坐在一起,和跟他们交谈,顺便聊下菜做的怎么样。没想到大家一致反应:菜的味道不错,份额足。

到了这时,我就觉得这次换厨师是正确的了。

打菜的时候,除了陈宫,也没有搞特权的了,我知道这样做,也许会得罪几个特权惯了的管理,但是,为了厨房以后容易管理,顾不上了。

陈宫吃完饭,特意走到我跟前:“凌主任,厨师的手艺可以的。”

我对着他微微一笑,“只要员工满意就好。”

这次员工罢工事件,算是完美解决。

厨师长老李是我来到公司,开除的第一人,算给自己间接立了个小威。

员工的议论,被我听见了,有人说:“凌主任辞退厨师长的时候,不带犹豫的,那叫一个雷厉风行。”

还有人说:“没想到凌主任年纪轻轻的,是个狠角色啊!”

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