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第191章 国宴级的葱烧海参!!!

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大象欺负狮子,但最后,还是被老鼠拿捏…

做完前置准备工作的叶凡,正式开始处理海参。

只见他先舀上一勺葱油和糖。

加糖的原因是为了中和葱油中微微的苦味,以提升口感。

用勺子慢慢在锅中搅动。

眼瞅着熬制成枣红色后,叶凡一口气把刚才焯好水的海参下入锅中。

一遇滚烫的葱油。

海参立马释放出一种海藻与海水混合的味道。

紧接着,再把先前调好的酱汁与蒸好的葱段一起倒进来。

叶凡第二次淋入葱油后,开始转小火慢熬。

身旁的董佬双手插兜,表面上装作若无其事的样子。

但实际内心就跟快要决堤的堤坝一样。

太像了…连几次淋入葱油的时间点都一样…

难道九十高龄的师傅在退休后,瞒着众人招收关门弟子了?

董佬摇摇头,没去深想,因为他被锅中的香味再次刺激到了。

整个大脑的注意力没法集中,无法进入深度思考…

“托尼!”

“你去把油麦菜焯水后控干,我这边差不多了,马上就可以摆盘了!”

“好的,叶先生!”

一听到烹饪接近尾声了,周围的几人开始活动身体。

他们早就被香味馋的受不了了。

有人去拿筷子…

有人去拿碗…

有人已经先把米饭添上了,还在中间,贴心地掏上一个洞,看样子是留给海参的…

叶凡全然没理会周围人的变化。

只是忙着将一定比例的淀粉与玉米淀粉混合成勾芡汁。

调好后倒入锅中慢慢搅拌,伴随着第三次淋入葱油。

这也是最后一次。

只有这样经过三次葱油的浇淋。

海参的葱味才是从内到外,让它彻底吃透这个葱油。

啪的一声。

叶凡打了个响指,关上炉火。

总领事张毅立马上前询问:“好了吗?叶先生?”

“快了,最后三分钟摆盘!”

说是三分钟,但对周围等待的人来说,简直度日如年。

叶先生,你还摆什么盘呀。

就让我们围着铁锅直接吃吧,别搞那些繁文缛节了!

他们现在只有一个念头。

有人充当志愿者,从后面死死抱住叶先生,然后大喊一句:

“兄弟们,上呀!”

“牺牲我一个,幸福千万家!”

但事与愿违。

只见叶凡找来一个大方盘,用油麦菜围边成一空心圆形。

再把挂汁的海参放置于中央。

最后把方盘上多余的酱汁擦拭干净。

“董佬!”

叶凡挑了挑眉毛:“请尝尝我的国宴级葱烧海参!!!”

董佬起身望向盘中。

海参上挂满酱红色的汁液,上面还有几节焦黄的葱段,周围翠绿色的油麦菜围边。

经典的红,黄,绿三原色与洁白的瓷盘形成反差对比。

从摆盘的角度来说。

这道菜完全可以直接端上国宴餐桌。

周围几人都在等董佬先动筷子,无奈他一副不慌不忙的样子。

要不是看在他德高望重的份上。

几人真想撬开他嘴巴直接喂进去。

这么香的海参的还等什么,直接上呀!

总领事张毅递上餐具:“董佬,给您筷子!”

“好!”

此时,董佬的嘴角忽然抽动。

胸口的伤口猛然间隐隐作痛,整个人下意识地往后倒去…

啪嗒一声。

他手中的筷子掉落在地。

还好眼疾手快的张毅上前扶住,关心道:“董佬,您没事吧?”

“是不是车祸的伤口没包扎好?要不先安排人送你去医院复查?”

“不碍事!”

董佬摆手道:“一点小伤而已,坐一下,缓缓就好。”

一名胖胖的厨师趁几人围拢在董佬身旁。

偷偷用手指捏起一海参。

嚯,好烫!

忍着!

随着海参一入口,他赶忙扭头,疯狂咀嚼几下后吞入腹中。

这味,一闻就地道!

一入口就是浓郁葱香。

软糯的海参搭配上表面咸香的酱汁,简直太好吃了!

要不是怕被别人发现。

胖胖的厨师还真想多吃几个,刚才站在旁边可把他憋坏了。

就好像电玩城里的推币机。

眼瞅着大部分硬币堆积在出口,似倒非倒,就差你临门一脚了。

“你一个人站那么远干嘛?”

总领事张毅对着胖胖的厨师,招呼道:“赶紧帮董佬倒杯水呀。”

“对…对…我马上倒…”

胖胖的厨师自知心里有愧,立马端来一杯水,还贴心地帮董佬顺了顺胸口。

“咦!”

董佬被弄得呲牙咧嘴,虚弱道:“疼呀,胸口有伤口!”

“不好意思。”

胖胖的厨师一脸歉意,赶忙又去揉肩。

“咦!”

有火发不出的董佬叹息道:

“肩膀上也有伤口…你们别碰我了…我自己起来…”

“董佬。”

总领事张毅关心道:“我先安排人送您回酒店休息,今天的试菜到此为止。”

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