“元朝时期，一个叫贾铭记载的《饮食须知·谷类》中，这样记载道：玉蜀黍即番麦，味甘性平。”
“元朝时期，一个叫李东垣，也在《食物本草·谷部》中记载道：玉蜀黍：一名玉高粱，种出西土。其苗叶俱似蜀黍而肥矮，亦似薏苡。苗高出三四尺，六七月开花出穗，如秕麦状。苗腋别出一苞，如棕鱼形，苞上出白须垂垂。久则苞拆子出，颗颗攒簇。子亦大如粽子黄白色，可炸炒食之。”
“但不管如何，当时都没有大规模种植。”
“而玉米的优点也很明显，有较强的耐寒性，甚至，还有较强的耐旱性，哪怕在贫瘠的土壤中，玉米也能适应，完全可以广泛种植。”
“一般三到四月播种，七到八月成熟。”
“当然，玉米也有些费地，要么轮换着种，要么在种玉米的时候，套种大豆。”
“豆根可以肥田，大豆也不抢玉米的阳光。”
“一亩田不仅可以收获玉米，也能收获大豆。”
“大豆就是菽，是华夏本土就有的东西。”
“当然，不仅仅是大豆，土豆，花生等，也可以一起套种。”
“而要说到产量的话。”
“且不说那些培育好的高产特殊品种，就说一般的正常品种。”
“一般情况下，亩产为一千至一千四百斤左右！”
“高产地区要高一点，有一千六到两千四百斤左右！”
“在一些特殊情况下，比如良田，好田，肥田，甚至可以达到三千四百斤！”
“换算成石的话，亩产也有六石到二十二石左右！”
“以上，就是玉米的情况，虽然比不了土豆的产量，但也比其他粮食高很多。”
“接下来是红薯。”
“红薯，也叫番薯，甜薯，甘薯等……”
“这玩意也是美洲那边带回来的。”
“传入华夏的时间，大概在明朝万历年间。”
“据说，红薯引进第一人，名叫陈益，是粤地虎门镇人士，明朝万历八年，陈益跟随有人去安南，当地酋长以礼相待，每次宴请，都有味道这道菜香甜软滑，除了非常可口外，还能充饥，这便是红薯。”
“之后，陈益就留意起红薯的生长习性与栽培方式。”
“他发现，这玩意，不仅产量高，甚至只需要一株一节藤，放在地里也能长出红薯来。”
“于是乎，两年后，他冒着杀身的风险，收买了酋卒，将薯种藏在铜鼓中，偷偷带回国！”
“回国后，他就开始大面积种植番薯，收获成功后，就决心大规模将这红薯推广。”
“除此之外，还有另一个例子。”
“也是在明朝万历年间，有个福建人，名叫陈振龙，他常年在吕宋地区做生意，见到当地种植着一种甘薯作物，其甘薯大如拳，皮色朱红，心脆多汁，生熟皆可食，产量又高，广种耐瘠！”
“想到老家山多田少，土地贫瘠，于是，他就决定将其带回去！”
“但当时的吕宋，正处于西班牙的殖民统治，不允许甘薯出境，陈振龙绞尽脑汁，于是乎，将红薯藤绞入吸满水的麻绳里，并且在麻绳表面涂满无垢，巧妙的躲过殖民者的检查后，终于渡海回国！”
“红薯传入后，表现出了极强的适应能力，有记载称：一亩数十石，胜种谷二十倍！润泽可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸荠！”
“当然，红薯不仅块茎可以吃，叶子也可以吃，嫩叶炒着吃，涮着吃，煮着吃都可以！”
“老叶藤，就可以喂猪，喂牛，喂牲口等等！”
“诚如之前所言，这红薯也不挑地，良田荒地皆可种。”
“但红薯怕冷，不耐寒，属于喜温植物。”
“同样的，红薯吃多了也烧心！”
“而要说产量的话……”
“一般情况下，五千到八千斤是有的！”
“而优良品种，甚至可以亩产一万斤！”
“相当于亩产三十三石到六十六石！”
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