四合院之刘二狗重生

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第14章 过大年

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鞭炮声噼里啪啦地响个不停,?似乎在为这即将到来的丰收年欢呼雀跃。?刘睿站在厨房里,?望着眼前琳琅满目的食材,?心中却有些茫然。?他想起系统仓库里那张尘封的厨艺技能卡,?犹豫片刻后,?一咬牙一跺脚,?决定将其使用。?瞬间,?他的大脑仿佛被一股温暖的力量充盈,?各大菜系的制作过程如画卷般在脑海中展开,?清晰而生动。?

小睿,咱们今儿做些什么供奉祖先?奶奶拄着手杖过来问道。

奶奶,您去和姑姑准备好祭祀的准备,这里交给我了,您老甭操这心了。

小睿,我不理你了,刘莹娇羞的跺了一下脚,往外跑去。

哈哈哈!

姑姑慢些跑,可不敢摔了,我会心疼的,听着丈夫的话,刘莹跑的更快了,一不小心碰着门槛,一个踉跄,差点儿摔倒。

老太太笑着摇摇头,小辈儿的嬉笑打闹随便,自己懒得搭理,。

刘睿先把炭火生好,把处理好的全羊,鸭子挂进炉壁,肘子,猪耳朵,口条放进卤水里面闷煮,各种配菜准备好了,点燃一支怡然自得的抽起来。

思虑半晌,刘睿深吸一口气,?决定先从最考验功夫的两道菜开始——水煮白菜和文思豆腐。?他先是挑选了几颗鲜嫩欲滴的大白菜,?小心翼翼地将它们一片片剥开,?只取最中间那部分最为柔嫩的菜心。?接着,?他用清水反复冲洗,?确保每一片菜叶都干净无瑕。?

锅中倒入清水,?刘睿耐心地等待着水温逐渐升高。?他知道,?水煮白菜的关键在于火候和汤底。?他特意熬制了一锅高汤,?鸡汤的鲜美与猪骨的醇厚完美融合,?香气四溢。?当水微微冒泡时,?他轻轻地将白菜心放入,?用勺子轻轻推动,?确保每一片都能均匀受热。?几分钟后,?白菜心变得柔软而透明,?他迅速将其捞出,?摆盘如诗如画。?

紧接着是文思豆腐。?刘睿取出一块嫩豆腐,?手腕轻轻一震,?刀工如行云流水,?瞬间将豆腐切成了细如发丝的条状。?这不仅是技术的展现,?更是对食材的极致尊重。?他将切好的豆腐丝轻轻放入温水中,?以保其形不散。?随后,?他用鸡汤作为底汤,?加入少许盐和白胡椒粉调味,?再将豆腐丝缓缓倒入,?小火慢炖,?让每一丝豆腐都充分吸收汤汁的精华。?

此时,?刘珊和刘芳两姐妹早已迫不及待地围在厨房门口,?眼睛直勾勾地盯着锅里的美食,?嘴角挂着抑制不住的笑意。?她们时不时咽着口水,?相互对视一眼,?眼中闪烁着对即将品尝到的美食的无限期待。?

姐姐,您瞅瞅,这菜好香呀!

珊珊,你可别乱来,还没有祭祀祖先,你可不敢乱来。

我不怕,哥哥最疼我了,肯定不会打我屁屁的,刘珊说完就准备进入厨房,奶奶轻轻一声咳嗽,吓得刘珊拔 腿就跑 ,刘睿笑着让刘珊别跑了,帮忙端菜。

金钱肘子,红烧狮子头,东坡肉,卤鸭,清蒸鲈鱼,铁锅炖大鹅,水煮白菜,文思豆腐,排骨墨鱼汤,红烧肘子,烤全羊,凉拌牛肉,红烧里脊,十几个菜摆了满满一桌,看的刘珊和刘芳在旁边直流口水。

准备好这一切以后,?一年一度的祭祖仪式即将开始。?老奶奶身着传统的深色长袍,?头发斑白却梳理得一丝不苟,?她手里拿着一束香,?领着刘睿和他的媳妇刘莹,?以及刘睿的两个妹妹刘珊和刘芳,?缓缓步入家祠。?

家祠内,?祖先的牌位庄严地排列着,?每一块牌位上都刻着家族先人的名字,?仿佛在诉说着家族的辉煌历史。?老奶奶虔诚地插上香,?然后跪下,?双手合十,?口中默念着祈福的话语。?刘睿和他的媳妇、?妹妹们也跟着跪下,?一同向祖先表达敬意和感激。?

香烟袅袅升起,?家祠内弥漫着一种庄重而又神秘的气息。?在这一刻,?时间仿佛凝固了,?所有人都在默默地与祖先交流,?感受着那份跨越时空的家族纽带。?

祭祖仪式结束后,?一家人回到温暖的客厅,?准备吃年夜饭。?餐桌上摆满了丰盛的菜肴,?有金黄的烤鸭、?鲜美的清蒸鲈鱼、?烤全羊…?…?每一道菜都散发着诱人的香气,?让人垂涎欲滴。?

大家围坐在餐桌旁,?老奶奶坐在主位上,?笑眯眯地看着大家。?刘睿举起酒杯,?向老奶奶和媳妇、?妹妹们致以新年的祝福。?然后,?大家纷纷举杯,?共同庆祝这个团圆的时刻。?

哥哥我要吃羊排,刘珊笑眯眯的看着刘睿说道,刘睿笑着先给奶奶弄好,再给大家伙弄,由于刘珊太小,只给了两根羊排,小丫头撅着嘴说哥哥小气。

吃年夜饭的时候,?谈话声此起彼伏。?刘睿和媳妇刘莹聊着过去一年的收获和未来的计划,?两个妹妹刘珊和刘芳则兴奋地分享着学校里的趣事。?老奶奶则时不时地插话,?讲述一些家族的历史和往事,?让大家听得津津有味。?

在这个温馨的夜晚,?一家人其乐融融地享受着团圆的时光。?。。

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