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第36章 水晶包出炉

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二十岁不到的妙真小师傅,的确已经老了,她的壳子里装着的是三十七岁的杨真真。

三十七岁在古代,是早已当奶奶的年纪。

可以当奶奶的杨真真,以一双过来人的慧眼,洞察到十七岁的杨虎春心萌动。

可不,杨虎在整个见面会中,目光就没脱离过吴梅。

这目光如同夜空中的星辰,一会直面一会躲闪,散发着欣喜和求索的光芒,杨真真仿佛听到了杨虎的内心:“你是女生,漂亮的女生,引来多少美慕的眼神;你是女生,快乐的女生,带来多少幸福的歌声……”

杨真真盘算了一下,吴梅,十五岁,杨虎,十七岁,年龄相当。

一个容貌清丽,一个高大帅气,相貌相当。都识字,文化相当。

都能挣钱,能力相当。吴梅爱干净会做菜,宜室宜家,杨虎有个金质二姐,前途无量。

虽说感情不能和事业混为一谈,但是如果和吴氏结了亲家,这个宝藏厨师,可不就是桃花庵的终身御厨了,吴梅杨虎也可以长期给桃花庵打工了,当然,是收入不菲的高级打工妹和打工仔。

杨真真收回神思,打量了一下吴梅,正好看到吴梅眼角含羞飞快的一瞥。

有戏!

这两人怕在镫子村就对上眼了,话说这半年串了几公分又结实了十多斤的杨虎还是挺帅的,特别是当了半年管事,从容自信、条理清晰,气质的提升是跨越式的。

吸引女孩也是理所应当。

杨真真偷偷乐的心里,暗暗种下了一颗叫做鸳鸯谱的种子。

其实杨真真也想到了,王氏是可能不愿意的,因着吴氏被休的身份。

但是杨真真过来半年多,已经习惯了王氏对她的依赖,她有足够的自信去说服王氏对她言听计从。

庵里有了吴氏母女的加入,热闹了许多,当然,最大的受益还是一日三餐,那味道与自学也没成才的妙和妙安出产的味道比起来,可以用天壤之别来形容。

还有一对受益者就是妙和妙安姐妹俩,脱离了烟熏火燎,又有了三个小姐妹,她们一扫沉闷,变得天真起来,活泼起来,笑意盈盈起来。

杨真真暗暗盘算,这姐妹俩只能下放成打杂了。

接下来的时间,杨虎天天到桃花庵来汇报老杨家作坊的工作,听得杨真真都不想听了还在汇报。

没法,杨真真只好给他安排了采买的工作,又在他死皮赖脸加娇羞的缠磨下,同意把吴梅和妙和划给他,成为采买部新进员工,当然得加个括号,暂时的。

杨虎按照指示,把冬季的各种蔬菜和第一批豆皮采购到了山上。

杨真真和吴氏定身在厨房,吴氏负责造新菜,杨真真负责起菜名。

菜品分为两类,一般档次和较高档次。

用餐分为三档,第一档,一人十文,一碗豆花,糙米饭管饱。

第二档大众菜,煎炒烧煮拌都有。

第三档高档菜,有摆盘,有花色,让你豆腐吃出鱼味,豆干吃出肉味。

这就需要二十来样菜。这对于做过素席的吴氏来说不是什么难事,但是杨真真的要求是,推陈出新,桃花庵要做就做崭新的没人吃过的禅豆宴。

既然靠山吃山,山珍就必不可少。

杨真真扒拉着指头一数:竹笋、竹荪、竹胎,木耳、蘑菇、黄花,山药、香椿、杞尖,随便一数就是十来种,这不就是十来个菜了。

她在这里数得高兴,吴氏在对面听得瞠目结舌,这些山珍,可不容易得到,巧妇难为无米之炊。

“有啥关系,明天就去周围几个村子宣传,咱们这里靠山吃山,村民农闲就上山去找山货,找到了卖给我们,得几个活钱用用,多好。”

“妙真师傅,收的多了也无法存放啊。”

“晒干就好存了,上面这些东西,除了香椿和杞尖,都是能晒干保存的。做菜之前用水发半天,就跟鲜货一样了。”

吴氏半信半疑地点头。

杨真真又和吴氏推敲主食,初步估算有米饭、糙米饭、馒头、蔬菜包、菜饺,水晶龙眼包。

水晶龙眼包?一听名字就比较高大上,见多识广的大厨吴氏又傻眼了。

杨真真耐心解释:“水晶龙眼包就是做工精致的素包子,馅是豆皮、笋片、竹荪、黑木耳、胡萝卜、野菜切碎用熟油调拌而成,皮是透明的面皮。”

当然,没有杨真真的亲自指导,吴氏脑子想废了也想象不出来的水晶皮是啥样的存在。

杨真真前世最爱吃点都德的虾饺皇,对那水晶皮研究过一番,做法虽然繁琐点,但是价值就靠它来定价啊。

两人埋首厨房半日,杨真真专攻水晶皮,吴氏专攻素馅,暂时缺货的竹荪用白萝卜替代。

到了傍晚,大业朝的第一笼水晶包就出笼了。

吴氏盯着透明的水晶包,热泪盈眶,这超出她想象的蒸熟就透明的面皮,她觉得完全是天上神仙才配吃的点心,这样的馅是她调的,皮是她看着做出来的,她觉得不可思议,又觉得与有荣焉。

总之,她很激动,她做饭史上的第一次激动。

杨真真也很激动,没想到穿到了这落后的朝代落后的地方,还能吃到水晶包。

幸福!

杨真真展示了一次龙眼包的吃法:夹一个放嘴边轻吹,然后微微张口,咬到三分之一处,再低头欣赏包子馅:五颜六色就像一幅山水画,煞是爱人。再闻闻,全部送进嘴里,咀嚼,咽下。

美啊,白萝卜换成竹荪更美。

杨真真品着龙眼包,顺道就把价钱定了,半两银子一笼,一笼十二个,提供外卖。

杨真真自认为这个定价比县城兰桂坊的糕点要亲民一些。

本来么,这就是专供贵人品尝的素包,算是包子界的奢侈品。

那么,上山的老百姓想吃包子吃啥呢?就吃价廉个大两个顶饱的白菜包,同样的馅多皮薄,里面也有少量豆皮,只是面粉不够白,面皮也不透而已,价钱么,才两文钱一个。提供外带,不提供外卖。

开玩笑,两文钱一个的白菜包,要送外卖的话,哪里去挣那个跑腿费。

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