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第322章 吃饱喝足去比赛

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至尊抓皮皮虾效率那叫一个高。

林东方这边锅里的松花蛋还没蒸熟呢,独孤梦就拎着一堆海鲜回来了。

硕大的雀尾螳螂虾足有小臂粗细,一米来长。

按理说小一点的皮皮虾用来做生腌是比较合适的。

但这雀尾螳螂虾实在是太漂亮了。

蓝绿琉璃色的外壳闪烁着点点宝辉,边缘是赤红的硬刺。

标志性的翠绿色虾尾,上面是和孔雀翎一样的红色眼睛状斑纹。

这外壳说是一种宝玉都不为过。

“别人把你们当观赏宠物,那实在是浪费了你们的鲜甜,进了鱼缸困养,肉的口感和鲜美就都跑光了。”

林东方用调制好的白酒给这群家伙美美的泡了个澡。

“这酒真厉害…”

一般来说皮皮虾遇到酒都会挣扎几下,但眼下直接醉的一动不动。

“师兄啊,这螳蜈的身子有点像这虾爬子嗳。”

火灵儿抱着一本古族画册跑了过来。

“咦?还真的差不多!”

林东方本来脑补的是蜈蚣那样丑陋的身子,没想到居然是半透明的乳白色甲壳,里面的肉肉看起来和虾爬子差不多。

“唔…也不知道这螳蜈有没有修炼什么疗伤宝术,到时候多收割几轮,这虾爬子不光生醉或者好吃,椒盐啊,盐焗啊都好吃。”

“这螳蜈的近亲是十凶,正好用它来练练手,以后烹饪十凶也不至于把对方给糟践了。”

鬼主等人面面相觑。

这家伙的想法还真是对他们路子啊!

旁边大锅里清蒸了一些雀尾螳螂虾还有各种虾蟹,毕竟生醉这种吃法不是谁都能接受的。

林东方搓搓手,适合螳蜈兄弟的烹饪方法很多啊!

“师兄啊,你又不喝酒,该怎么吃这生醉虾呢?”

火灵儿帮着林东方一起修剪雀尾螳螂虾,要把外壳边缘的硬刺,虾脚什么的都剪掉,方便入味也方便吃的时候去壳。

“我自己吃会加一些醋和宜母子的汁来把酒味去掉,而且刚剥出来的生醉虾肉直接丢进滚开的白粥里烫一下也超级好吃。”

林东方的口味汇聚东西南北,除了特别油腻和腻甜的吃的他都能嘎嘎造。

“那我再去熬一些白粥~”

火灵儿折腾完雀尾螳螂虾,又去熬粥,“我已经是个很能干的小师妹了!”

旁边苏瑾瑜和火惊云两口子欣慰的笑了起来。

妙啊,就这么发展下去,一切都是水到渠成!

就等着开大席收份子钱了。

这边,林东方把雀尾螳螂虾们斩成三指宽的段,切口处虾肉莹润,散发着海鲜独有的鲜甜气息。

加姜蒜末香菜香葱段辣椒丝,酱油香醋胡椒粉黄芥末酱等调味抓拌,再封好冷藏入味。

为了区别口味他把这些分成了三份,加了不同分量的美酒。

时间阵法内,这生猛海鲜的味道在发生着蜕变。

林东方之前吃生醉虾爬子多半是配白粥,不过配火锅也是一绝。

那种清汤牛肉火锅的香和虾爬子的鲜实在是完美结合。

“师兄啊,你蒸这些松花蛋做什么?”

煮粥的火灵儿发现旁边锅里的东西,有点震惊,她不太适应松花蛋的蛋黄的味道,倒是很喜欢吃蛋清部分。

特别是丢到白粥里。

“顺便灌一些松花蛋香肠,下酒是很不错的。”

“松花蛋蒸熟好剥壳,切的时候也不沾刀。”

蠪蚳的肠子这么长,足够灌几百米的香肠出来。

把蒸熟的松花蛋切碎和鸡蛋液搅匀,加点盐、鸡粉还有一点食用碱。

“鸡蛋液里加碱…”

苏瑾瑜一愣,这是之前没见过的操作。

“鸡蛋液加了碱后蒸出来会非常有弹性。”

林东方在给蛋液加食用碱的时候顿了一下。

“等过两天再做点实蛋吃吃。”

“实蛋不论是烧烤啊,还是煎一下都非常滴不错。”

火灵儿听到烧烤俩字来了精神,美滋滋的去烧炭。

“这两种肠都比较考验火候和时间,特别是松花蛋肠,煮久了就会出现蜂窝眼,不好看了。”

旁边一大锅大棒骨炖酸菜已经开锅了许久,放进去不久的粉条也已经吸饱了汤汁变得莹润透亮。

一个个小砂锅坐在单独的小灶上,酸菜和大棒骨分装进小砂锅里继续加热。

煮熟的血肠和山膏五花肉切片摆在酸菜上,再把之前在北冥海弄到的水晶蚝肉放在微微沸腾的汤里。

“开饭!”

大圆桌上,一人一小锅酸菜白肉血肠粉条,桌子中间是超大一堆的清蒸海鲜,转圈摆的几盘是生醉雀尾螳螂虾和松花蛋肠。

“啧啧…滋溜~!”

“哎我的娘,这真是喝酒加吃海鲜的二合一享受啊!”

鬼主和李无极俩人一人抱着一盘生醉虾怒造。

他们这份里加了一滴的百万年老酒,经过酸与骨老醋的激发,酒味变淡,可香味却成倍的释放出来。

等到舌尖上的酒味下去,雀尾螳螂虾的鲜甜成倍的释放出来。

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