胖丫盯着老四一家嗤笑，怪不得搞个开张免费试吃活动，原来连这个也是照搬自己的！
张老四家的小吃由于完美还原了胖丫做的味道，大受好评，几乎半个镇子的人都慕名而来，差点将三层的食肆给挤爆了。
胖丫端着个小板凳坐在自家铺子门前，瞅着对面红火的生意。没一会三舅舅得了消息便来了，气的牙痒痒，恨不得立刻冲进去将张思家的店砸了。
三舅舅在张氏食肆门口狠狠啐了一口，道：“一家子不要脸的东西，欺负我外甥女！别落在我王老三手里，否则叫你们好看！”
“三舅舅别气。”胖丫拦住三舅舅，道：“他们爱偷我的秘方就叫他们偷去吧，我自有办法收拾他们家。眼下咱最重要的是把自家店开起来，明就要开张了，我得回去准备准备。”
“胖丫，你有办法收拾他们？”三舅舅奇道。
胖丫点点头，道：“三舅舅放心，我可不是那软柿子，叫人随便欺负。他们敢偷我的秘方，我自有办法叫他们讨不到好处！只是得三舅舅帮我……”
胖丫凑过去，在三舅舅耳边一阵嘀咕，三舅舅先是眉头紧锁，听胖丫说完，顿时一拍大腿喜笑颜开，道：“解气！解气！就这么干！让那一家子混帐坑我家胖丫！外甥女好样的，三舅舅这就去替你跑一趟！”
三舅舅去帮胖丫办事，胖丫吩咐伙计们继续打扫铺子，自个回家准备麻辣烫的锅底。
有了秘方被偷的教训，这次胖丫多长了个心眼，将底料混合好后研磨成粗粉混合起来烹煮，别人就算见了锅底的粗粉，也无法分辨出这些是什么做成的。
将锅底熬好，胖丫带着蹲在院子里洗菜择菜。胖丫娘瞧见女儿忙活，也来帮忙，胖丫拗不过，只叫她帮着洗洗菜。
洗好了菜，胖丫将菜放到筐子里抱去厨房，准备切成片用来穿成串儿。胖丫娘跟着来，也要帮着切，胖丫将她拦住了，胖丫娘道：“这么一筐子菜，你自个要切到什么时候去，娘帮着你切能快点。”
胖丫嘿嘿一笑，一手拿起菜刀，一手拿了个白萝卜往案板上一方，手起刀落，蹭蹭蹭蹭，胖丫娘还没看清是怎么切的呢，一整根大萝卜就切成了均匀的薄片！
“哎呀，闺女你这切菜咋切的那么快！”胖丫娘揉揉眼睛，她做了几十年饭，也切不了这么快！
胖丫得意的扬起下巴，国际大厨的刀工那是开玩笑的？她“无影刀”的名声可不是浪得虚名的！
“我这些天切凉皮练出来的。”胖丫编了个理由搪塞过去。
胖丫娘不疑有他，靠在门口看着胖丫用她那“无影刀”虎虎生风，三下五除二将所有的菜、肉切成均匀的薄片。
“我闺女就是能干！”胖丫娘自豪的拍了拍胖丫肉乎乎的小脸蛋，道：“往后谁娶了我闺女，真是八辈子修来的福气！”
胖丫心道，我才不想嫁呢！
母女俩坐在一块，胖丫教王氏把菜往竹签上穿，王氏边穿边问：“这菜这么一串，往那汤里一煮，能好吃么？”
“好吃，当然好吃！”胖丫点头，撸串什么的可是她的最爱！
锅里底料咕噜噜的煮，待穿好了串，已经煮出一锅泛着红油辣香四溢的麻辣烫锅底了！胖丫掀开锅盖，用手拿了串猪肉放在锅边，过了一会拿出来递给胖丫娘，道：“好了，娘你尝尝。”
胖丫娘瞅着眼前这红彤彤的肉片，闻见肉香混合着奇异的辣香扑鼻而来，试探着吃了一口，眼睛顿时眯成了一条缝，不住道：“好吃！忒好吃！闺女，这玩意叫啥？”
“麻辣烫！”胖丫笑道。
一直忙活到天黑，胖丫将麻辣锅和三鲜锅都煮好了，分别装在两口大铁锅里，等明个运到小吃店，烧上火就能煮串了。穿好串串用干净布子蒙着，只等明天运到小吃店就可以开张了！
第二天天不亮，胖丫推着个小车，上头放着两口锅同装串串的筐子，就到了小吃店。
将锅架上，串串运到后厨去，擦干净桌椅。天亮了，两个伙计来了铺子里，街上的店铺陆陆续续开张了。胖丫正在街边摆桌椅，四婶从张氏食肆里走出来，伸了个懒腰，瞧见胖丫，道：“哟，今个开张呢？”
胖丫看了她一眼，点点头。
四婶笑道：“我们家凉皮一文钱两碗亏本卖，你这凉皮一文钱一碗。咱两家味道一样，我家的便宜环境好，傻子才来你家吃！我看你趁早关门得了！”
胖丫道：“那可不一定。”
张四叔也出来，看着胖丫笑道：“哎呀，侄女儿啊，你盘这铺子花了多少钱？四叔我算算，你少说也花了四五两吧？你这一碗凉皮卖不出，赚不了钱到时候你咋给我家还钱？”
胖丫打量着四叔，道：“四叔，你家的店这么大这么漂亮，租下来肯定花的比我多吧？”
四叔得意道：“那是，我家要开就开大店，你那破烂摊子我们才看不上。就跟你说了吧，我们家店光一个月租金小十两呢！你那破烂摊子哪能比得上我们家的食肆！”
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