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第436章 米粉

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陈乐乐站在她那间不足二十平米的炒饭店里,手里握着一把油腻的铲子,眼神却飘向了窗外。

街对面的那家新开的网红奶茶店门口排着长队,年轻人手里捧着五颜六色的杯子,脸上挂着满足的笑容。

她低头看了看自己店里那几张空荡荡的桌子,心里一阵酸涩。

“妈的,这年头,炒饭还不如一杯糖水值钱。”她嘟囔了一句,手里的铲子狠狠地敲在铁锅上,发出“咣当”一声。

“乐乐,别急,咱们得想个办法。”贝贝从后厨探出头来,

手里端着一碗刚炒好的蛋炒饭,脸上挂着笑,“你看,我这手艺还行吧?”

陈乐乐瞥了一眼那碗炒饭,金黄透亮,香气扑鼻,确实不错。

但她心里清楚,光靠这点手艺,根本撑不起这家店。她叹了口气,把铲子往锅里一扔,坐到了椅子上。

“贝贝,你说,咱们是不是该搞点新花样?”她抬起头,眼神里带着一丝期待。

贝贝放下炒饭,坐到她对面,双手托腮,眼睛亮晶晶的,“新花样?你想搞啥?”

“米粉炒饭。”陈乐乐突然一拍桌子,声音大得吓了贝贝一跳。

“啥?米粉炒饭?”贝贝愣了一下,随即笑了起来,

“乐乐,你是不是饿昏头了?米粉是米粉,炒饭是炒饭,这俩能混一块儿?”

“怎么不能?”陈乐乐瞪了她一眼,“你想想,米粉软糯,炒饭香脆,要是能结合起来,那得多好吃?”

贝贝眨了眨眼,似乎被她的想法打动了,“嗯……好像有点道理。不过,这玩意儿可没人做过,万一搞砸了咋办?”

“搞砸了就搞砸了呗!”陈乐乐一挥手,满不在乎地说,“反正现在也没生意,死马当活马医呗!”

贝贝看着她那副豁出去的样子,忍不住笑了,“行,那咱们就试试。”

于是,两人开始了一场疯狂的实验。陈乐乐从市场买来了各种米粉,贝贝则负责调配炒饭的配料。

第一天,她们试了细米粉,结果炒出来黏糊糊的,像一锅浆糊。

第二天,她们换了粗米粉,结果炒出来又干又硬,嚼得牙疼。

“妈的,这玩意儿怎么这么难搞!”陈乐乐气得把锅铲一摔,差点把锅砸出个洞。

贝贝倒是没泄气,她蹲在地上,翻着手机里的食谱,突然眼前一亮,“乐乐,要不咱们试试用米粉泡软了再炒?”

陈乐乐皱了皱眉,“泡软了再炒?那不就成炒米粉了吗?”

“不一样!”贝贝兴奋地跳了起来,“咱们可以先把米粉泡软,

然后和米饭一起炒,这样既保留了米粉的口感,又有炒饭的香味!”

陈乐乐半信半疑地看着她,“你确定?”

“试试呗!”贝贝眨了眨眼,笑得像个孩子。

于是,她们又开始了新一轮的实验。这次,米粉泡软后和米饭一起下锅,炒出来的成品果然有了些不一样的味道。

米粉的软糯和米饭的香脆完美结合,口感层次丰富,香气扑鼻。

“ 这玩意儿还真不错!”陈乐乐尝了一口,眼睛顿时亮了起来。

贝贝得意地笑了,“怎么样?我的主意不错吧?”

陈乐乐点点头,但随即又皱起了眉头,“不过,光靠咱们俩,这玩意儿能卖出去吗?”

贝贝拍了拍她的肩膀,“别急,咱们得先找个试吃员。”

“试吃员?”陈乐乐一愣,“谁啊?”

“我啊!”贝贝指了指自己,笑得一脸狡黠。

陈乐乐翻了个白眼,“你?你吃啥都说好吃,能试出啥来?”

贝贝撇了撇嘴,“那你说咋办?”

陈乐乐想了想,突然眼前一亮,“要不,咱们找个挑剔的顾客试试?”

“挑剔的顾客?”贝贝皱了皱眉,“谁啊?”

“隔壁老王。”陈乐乐笑得一脸坏。

贝贝一听,顿时乐了,“老王?那个天天嫌这嫌那的老头?你确定?”

“就他了!”陈乐乐一拍桌子,站了起来,“走,咱们去会会他!”

于是,两人端着刚炒好的米粉炒饭,敲开了隔壁老王的门。

老王是个六十多岁的老头,平时最爱挑三拣四,街坊邻居都怕他。他打开门,看到陈乐乐和贝贝,皱了皱眉,“干啥?”

“王叔,我们新研发了一道菜,想请您尝尝。”陈乐乐笑得一脸谄媚。

老王瞥了一眼她手里的炒饭,冷哼一声,“又是炒饭?你们那炒饭我都吃腻了。”

“这次不一样!”贝贝赶紧插话,“这是我们新研发的米粉炒饭,保证您没吃过!”

老王挑了挑眉,“米粉炒饭?啥玩意儿?”

“您尝尝就知道了。”陈乐乐把炒饭递了过去。

老王接过炒饭,皱着眉头尝了一口,随即眼睛一亮,“嗯?这玩意儿……还真有点意思。”

陈乐乐和贝贝对视一眼,心里一阵狂喜。

“不过……”老王突然放下筷子,冷冷地说,“这米粉太软了,米饭又太硬,口感不协调。”

陈乐乐的笑容顿时僵在了脸上。

“还有,这味道太淡了,加点辣椒酱可能会好点。”老王说完,把炒饭往桌上一放,转身进了屋。

陈乐乐和贝贝站在门口,面面相觑。

“妈的,这老头真难伺候!”陈乐乐气得直跺脚。

贝贝却笑了,“乐乐,别急,他说的有道理。咱们再改进改进。”

陈乐乐叹了口气,“行吧,再试试。”

于是,她们又开始了新一轮的改进。米粉的软硬度、米饭的火候、调料的搭配,每一个细节都被她们反复琢磨。

几天后,她们终于炒出了一碗让老王挑不出毛病的米粉炒饭。

“这次不错。”老王尝了一口,点了点头,“不过,要是能再加点酸菜,可能会更好。”

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