光是东城区工商局，整个九月下半月便排满了长队。
之后的一年里，各种有牌照，没牌照，有资质，没资质的小推车，小作坊，开始如雨后春笋般涌现。
平静了数十年的环境，真的有了不一样的变化，这也昭示着下一个时代的到来。
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东安门大街，相比起人家生意红火，招财进宝，四兄弟饭店的装修工作还未完成。
三进的大院子，要改造的地方不少。
首先，是要把院子之前盖的乱七八糟的小房子给拆除。
其次，是把各个屋子里的腾空，换上采购来的桌椅板凳。
最后，是在前院墙上开一个小门。
这还只是整体结构的改变，后续的设计还很多，比如说建个水池，养些金鱼，搭个小亭子，种些花，栽些树，提升一下逼格。
整体的设计，陈泽几人商量过后，最终的决议是，前院作为招待堂食，散客的地方，就像是其他餐馆一样，推出一些物美价廉的菜品，如大盘鸡套餐，香酥鸭，八宝鸭，卤肉......
这些用来吸引一般客人，招揽生意。
而中院和后院则被隔开，作为贵宾包间，提供另一份菜单，有泰丰楼的大厨亲自下厨，开始可能只是招待一些通过关系介绍来的客人，这个价格自然也会高一些。
一切还都只是初步计划，详细的方案还要等到开业后再做调整。
不过，陈泽觉得，凭借自己前世的经验，开这么一个小小的饭店，属于降维打击，不应该会倒闭...吧......
其实，对他来说，开饭店只是一个过渡。
目前的政策还不太明朗，不宜轻举妄动。
开饭店就是一个不错的过渡，可以给家里人一交待，也能弄个正经的身份。（毕竟他是有证的）
不过，要想挣大钱，开饭店是不行的，
饭店终究只是小道，时代变化会越来越快，到了明年，后年，京城，魔都，尤其是南方，将会大变样。
到了那时，开饭店将会变成一个高投入，低收益的生意。
这个赛道也会变得越来越拥挤。
陈泽有空间在身，这么一个金手指不用，开饭店绝对是浪费，陈泽也不过是借着开饭店的机会与时间，重新熟悉一下京城的环境，好为之后的计划做打算。
说到底，他开饭店就没奔着挣大钱，有得赚就不错，能多赚点更好。
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