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第22章 清洗猪下水

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好一通忙活,萧婉想起买的点心,还有云客来送的,赶快找出来给萧正平和萧瑜儿吃。

刘氏嗔怪道:“就你疼他们,点心这么贵,做什么买这么多?”

“哇,谢谢二姐,谢谢二姐,二姐最好了。”

两个小豆丁开心的转圈圈,围着萧婉吃点心。

萧婉心里满足的很,爹娘经常下地干活,两个小豆丁就归自己管,所以和萧婉感情格外深,弟弟妹妹又懂事,萧婉爱的不行。

刘氏好笑的摇了摇头,不再管姐弟三个,去忙别的了。

不一会刘氏提着猪下水,为难的问萧婉;“婉儿啊,这猪下水这么臭,你打算怎么做啊。”

“别担心,娘,我有师父教的法子,用咱家的草木灰加点碱清洗,我拿去河边洗。”

“姐,我们陪你去。”

两个小豆丁吃点心也不忘帮萧婉干活。

萧婉笑着捏捏他俩的脸蛋,说:“不用啦,你们太小,搓不动,我去洗就行,你们在家帮忙收拾。”

这时,王婶子敲门了,手里提着一只鸡,非要刘氏收下,大有不收就不走的架势,刘氏无奈,只好收下了。

又问清楚萧婉要拿草木灰洗猪下水,自告奋勇的和萧婉一起去了,根本不给萧婉推拒的机会,萧婉只好答应了。

萧婉和王婶先用清水清洗一遍,去除猪下水的杂质,又教王婶用草木灰加碱揉搓猪下水。

本来用面粉更好,但她知道刘氏根本不可能愿意的。

萧婉和王婶在河边反复清洗,直到清洗的水盆干净了,才罢手。

王婶用袖子捂了捂鼻子问道:“婉儿啊,这猪下水可没几个人吃,你还是炖只鸡吃吃算了。”

“婶子,不用,等我做好了你就知道了,到时候端给王叔当下酒菜。”

萧婉清洗完和王婶回家,刘氏已经把筒骨焯水,重新加水、葱姜开始熬煮。

看到萧婉回来,让开厨房给闺女做菜,王婶见没啥事就回家了。

萧婉取几段肥肠,准备做一个干煸肥肠。其实猪大肠有润肺、补虚止渴等功效的,只是时下的人不懂如何清洗。

萧婉将肥肠放入锅中加葱姜煮八成熟,盛出切段。然后烧热锅,不放油,将煮好的肥肠下锅炒出油来,炒的不太干,盛出备用。

另起锅放油,加入葱、姜、蒜、干辣椒下锅炒香,加入肥肠爆炒片刻盛出。

整个厨房弥漫着的味道又辣又香,一家子都被吸引过来。

萧老爹闻着味道,问萧婉:“婉儿,这是猪大肠做的,怎么这么香,一点也不臭。”

萧婉夹了几筷子分别给家里人尝,四人犹豫片刻,还是放进嘴里了。

一入口,香、辣过瘾,意犹未尽,吃了还想再吃,从没见过有人做成这样的,太好吃了吧。

萧婉笑笑,对刘氏说:“娘,我炒了很多,一会做几个菜给赵叔家送去尝尝,肥肠也给王婶家端一盘吧。”

“好,娘把骨头汤里炖上些菜,连汤带水的让你赵婶子喝一点,娘刚才活了面,再蒸锅馒头吃,咱家也吃顿好的,一会你叫你爷爷奶奶来吃饭”

说完刘氏开始忙碌了起来。

萧婉趁着刘氏不注意,往骨头汤里倒了半碗灵泉水,一家人都能喝到。

萧婉又将猪肝切片加调料腌制几分钟,锅中放油到八成热的时候倒入猪肝翻炒一会,再放入蒜片、姜片和葱。

随后又放入家里菜地里种的青辣椒翻炒,最后加调料调味,装盘。

猪下水买的多,所以炒了很多,足够一大家子吃的。

一家人忙碌着,赵里正突然登门,萧婉迎出去,猜到里正为何而来。

萧老爹招呼着里正留下吃饭,赵里正摆摆手,面上急切。

“不用忙,我一会回家吃,老三啊,婉儿,我听村里人说了收地蛋的事,是怎么个章程?”

赵里正心里着急,毕竟关系到村民的生计问题,所以才在晚饭前着急过来。

萧婉把里正让进屋,简单跟里正说了说建作坊的事情。

赵里正听完,激动的站起身来,问萧婉:“婉儿啊,几分把握,真要能行的话,村里立刻给你家划出地方来。”

赵里正是个好村官,一直心系村民生计问题,苦于自己没有办法,萧婉一说建作坊,他是吃饭的心情也没有,也要替村民来问清楚。

他看出来萧婉是个有主意的,也听说萧婉的经历,所以本能的问萧婉。

“里正爷爷,我家按市价买地建作坊,您帮我们挑个离我家近点的地方,我不光收村里人的地蛋,邻村的也收,还要招人在作坊做工。”

“另外,进作坊做工的人都要跟我签合约,如果泄漏作坊的秘密,别怪我不讲情面送官和赔偿我家了。”

“啊……这,这送官,行,到时候我来跟村民说,毕竟是你家给的机会挣钱,只要不是坏了良心没人敢泄密,我来监督。”

“行,麻烦您明天帮我家找地方,还有我家也要重盖新房,我家附近的地我也一起买了,赵爷爷今天晚上在我家吃,可不能走,我爷奶一会也来呢。”

“哎,行行,我就厚脸皮留下了,我替村民多谢你家。”

萧婉抿嘴一笑,准备抽时间先去镇上定做加工粉条的漏瓢等工具,听说隔房堂叔萧铁全在镇上打铁,为人不错。

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