首店选择杜塞这座城市最主要的原因在于，这里是欧洲人口最稠密、经济最发达地区北莱茵-威斯特法伦州的首府，是德国广告、服装、展览业的重要城市，也是美食聚集地，餐饮品牌的试验田。“所有希望在德国发展的餐饮品牌，都要先到杜塞来试水。”此外，考虑到杜塞当地大型全球性展会密集，从地理位置上看，跨国人口流动性强，也将为品牌带来更广阔的传播空间。
杜塞店定位杨国福德国总店，也是公司的直营门店。开业前期通过营销前置的方式，吸引了大批客流，营业首日卖出700碗麻辣烫；并在首月创下了全球门店业绩第一的成绩。此后，杨国福在慕尼黑、柏林、科隆等地的加盟门店陆续开业。William总介绍，目前已经在德国开业的杨国福门店月平均销售额为15万-17万欧元，“日销售额4000-5000欧，周末7000-8000欧。”
从经营策略上看，William总指出，在德国市场战略布局前期，占领市场份额的过程中“选人”是关键。“在加盟商选择上，我们的单店老板/负责人全是在欧洲做大餐饮出身，比如在这边经营着1000-2000平的自助餐厅，或者是日料、韩餐等。他们对于本地化的餐饮运营管理有一定的经验，也能更好满足杨国福在欧洲品牌化经营的战略需求。”
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