穿越之幸福的农家生活

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第138章 辣子鸡

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赵凝雪看到他熟练的动作,心中很是惊讶,心想他怎么和自己这么默契。

赵凝雪开始准备做辣子鸡,她先将鸡肉洗净切块,一边切一边对顾衍说:“这鸡肉得切得大小均匀,这样才能受热均匀,炒出来口感才好。”

顾衍点头称是,手上动作不停,切得又快又好。

接着,赵凝雪起锅烧油,油热后放入姜片、蒜末爆香,厨房中瞬间弥漫出香味。

顾衍在一旁闻着,笑着说:“这香味,闻着就让人有食欲。”

赵凝雪把切好的鸡肉块倒入锅中,翻炒至变色,说道:“这一步得把鸡肉的水分炒干些,这样后面才能更好地吸收调料的味道。”

顾衍好奇地问:“那接下来放什么调料呢?”

赵凝雪回答:“先放一勺料酒去腥,再放生抽、老抽上色调味。”她边说边操作着。

随后,赵凝雪又放入干辣椒段、花椒等调料,锅里的鸡肉渐渐变得红亮诱人,辣味也开始散发出来。

顾衍被呛得咳嗽了几声,却还笑着说:“这辣子鸡,看着就辣得过瘾。”

赵凝雪翻炒了一会儿,加入了土豆块、青椒块和香菇片等配菜继续炒,说道:“土豆软糯,青椒爽脆,香菇提鲜,配菜可以吸收鸡肉的香味,也让这道菜更丰富。”

不一会儿,一盘色香味俱佳的辣子鸡就出锅了。

众人来到镖局的厅堂,桌上很快摆满了饭菜。

师兄弟们看着辣子鸡,纷纷迫不及待地动起筷来。

大师兄李猛夹了一块鸡肉放入口中,一边咀嚼一边竖起大拇指:“师嫂,这辣子鸡太绝了!鸡肉外酥里嫩,辣味恰到好处,每一口都让人陶醉。”

小师弟赵虎也跟着说道:“是啊,这香味在嘴里散开,越嚼越香,我感觉我能多吃两碗饭。而且这配菜也很棒,土豆软糯可口,青椒增添了清爽口感,香菇更是鲜得不得了。”

王宇尝了后,眼睛放光:“赵老板,您这厨艺真是没话说,这辣子鸡比我在城里大酒楼吃的还美味。”

苏逸也点头称赞:“嫂子的手艺堪称一绝,这道菜足以让人流连忘返。”

顾鸿也夹了一块,笑着说:“凝雪啊,你这菜做得是越来越好了。”

赵凝雪微笑着回应:“大家喜欢吃就好。”

在饭桌上,赵凝雪与凌震天师傅开始商讨方便面运输的细节。

赵凝雪详细地介绍了食堂的方便面业务以及预期的运输需求,凌震天师傅则认真倾听,不时提出一些专业的意见和建议。

赵凝雪在心里默默盘算着:“这次运输合作对食堂至关重要,一定要谈成一个有利的条件,可不能出任何差错,这关系到食堂未来的发展,也关系到我们一家人的生活。”

她点头称是:“凌师傅,您说得对。我们也希望能找到一个双方都满意的方案,既能保证货物安全及时送达,又能控制成本。”

顾鸿也加入了讨论:“我觉得镖局的运输路线和时间安排得好好规划,不能影响了方便面的新鲜度。比如,咱们可以选择比较平坦的道路,减少颠簸,这样能更好地保证货物质量。”

赵凝雪回应道:“爹,您说得有道理,这方面还得靠凌师傅多费心。凌师傅,您经验丰富,您看这运输时间大概多久比较合适呢?”

凌震天思索片刻后说道:“如果路况良好,正常来说,两天内应该可以送达。但为了保险起见,我们可以预留三天时间,以防途中遇到突发情况。”

顾衍在一旁看着赵凝雪,心中满是敬佩。

他深知赵凝雪为了食堂的生意付出了很多努力,如今又为了拓展业务四处奔波。

赵凝雪趁着间隙,走到顾鸿面前,轻声问道:“爹,您和衍哥这一路过来可还顺利?衍哥的身体真的无碍了吗?”

顾鸿笑着回答:“还算顺利,衍儿恢复得不错,你也别太担心了。倒是你,操持食堂又要照顾家里,辛苦你了。”

顾泽也凑了过来,兴奋地对顾鸿和顾衍说道:“爹,大哥,我在学堂里认识了好多朋友,这次还带了王宇和苏逸来,他们可都是很有趣的人。而且食堂的生意现在越来越好,嫂子还打算推出新的菜品呢。”

顾衍看着顾泽,眼中满是宠溺:“你这小子,在学堂里可要好好学习,别净顾着贪玩。”

顾泽挠挠头:“大哥,我知道啦,我可没少帮嫂子的忙呢。就说上次食堂进食材,我跟着跑前跑后,可累坏了。不过看到食堂生意那么好,我也觉得值了。”

饭后,众人在镖局的庭院中稍作休息。赵凝雪看着忙碌了一天的大家,轻声说道:“今天真是辛苦大家了,多亏了有你们帮忙,事情才能进展得这么顺利。”

顾衍走上前,握住她的手,目光温柔:“凝雪,你才是最辛苦的,既要照顾家里,又要为食堂奔波。以后有我在,你可以轻松一些了。我不在的日子,你一个人承担了太多。”

赵凝雪心中一暖,微微摇头:“你受伤那段时间,我只想着把家和食堂都照顾好,盼着你能早日醒来。现在你好了,我就觉得一切都有了依靠。”

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