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第65章 改日酿个酒喝喝

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顾玥萱端起大碗,打入两个鸡蛋,轻轻搅散,随后用细竹筛洒下适量面粉,与鸡蛋液一同搅拌均匀,形成浓稠的面糊。

在焖饭的同时,另一口铁锅中已经烧得油光锃亮。

屠苏博细心调节着灶火的大小,抬头瞥见锅中升腾的烟雾,不由得微微皱眉。

“这是要油炸吗?”

顾玥萱用筷子挑起几滴面糊,轻放入锅,见其炸至金黄,便点头肯定:“炸得酥脆才是最美味的享受,所以……”

“你先站到一边去,我来操作。”

屠苏博不由分说地接过顾玥萱手中的面糊碗,摆出一副要将面糊倒入锅中的姿态。

顾玥萱连忙制止他,道:“炸的方法不是这样的。”

她边说边将腌制入味的小鱼仔裹上面糊,轻盈地用笊篱捞出,递给屠苏博。

那裹着面糊的小鱼仔一入锅,立时引起油花四溅,屠苏博几乎是出于本能地将顾玥萱推得更远一些,生怕她受到烫伤。

顾玥萱急切地提醒道:“快搅拌一下,别让它们粘在锅底,等我说可以了再捞出来。”

“明白。”

屠苏博紧盯着油锅,脸色严肃,仿佛正在从事一项至关重要的任务。

顾玥萱迅速找出一个洗净的筛子,铺上一层清洁的大叶片,指导道:“好了,捞出来就放在这上面。”

那些青白的小鱼仔裹上了一层面糊,在油锅中滚动翻腾了许久,待到捞出时,已变得金黄酥脆,碰撞间发出诱人的“沙沙”声。

她撒上一些用盐和花椒粉精心调制的辣椒粉,然后将筛子上下轻轻一摇,诱人的香气便如丝如缕地弥漫开来。

几个早已在此等候的小家伙眼睛里闪烁着兴奋的光芒,好奇地伸出小脑袋。顾玥萱拿出另一个大碗,温柔地说:“你们先尝尝味道,如果觉得辣,就吃碗里的。”

大碗里的鱼仔只放了一丁点儿盐来调味,对于孩子们来说恰到好处。

她边说边拿起装有小鱼仔的小碗,递给抱着一岁多的屠苏筠曦的席兰芳:“婆母,您给筠曦尝尝这个,我特意多炸了一会儿,让骨头更加酥脆。”

席兰芳笑容满面,怜爱地拿起一方细软的帕子,轻轻地为屠苏筠曦擦拭着小嘴,温柔地应道:“好,筠曦一定喜欢。”

屠苏旻洋一脸不信邪地咬了两口辣椒面撒得红彤彤的小鱼,辣得他呼吸急促,额头上渗出汗珠,却仍旧忍不住赞叹道:“真是美味无比!连骨头都酥脆得让人回味无穷!”

屠苏旻旭则拿起一只仅仅撒了盐的小鱼,吃得津津有味,开心地笑着:“这口感,真是又脆又爽口!”

屠苏燕婷品尝着美味,还不忘将一块鱼肉夹到黎氏的碗里:“娘,您也尝尝,这味道真是好极了。”

原本对此不抱有太高期望的人们,也都纷纷尝试起来。老祖父捋着胡须,发出愉悦的笑声。

“鱼虽小,但经过这样的烹饪,味道却是十足。”

屠苏霆深有感触地补充道:“没错,若此时能有两壶美酒相伴,那滋味便更上一层楼了。”

这香脆可口的小鱼,用来佐酒真是再合适不过了!

屠苏烨闻言,轻蔑地冷哼一声:“酒确实是珍品,但价格不菲,我们这样的家庭只怕难以消受。”

屠苏博今天倒是带了一壶酒回来,但还未跨进家门,便先送给了别人,他们哪里有机会品尝?

买回的小鱼数量众多,需要一次性炸完,因此屠苏博暂时无法脱身。

众人皆沉浸在美食的享受中,顾玥萱见不得屠苏博的嘴巴空闲,眼疾手快地递给他一个脆生生、渣渣作响的小鱼。

她转头望向满脸讥讽的屠苏烨,话锋一转,转而落在老祖父的身上。

“祖父是否渴望美酒呢?”

老祖父笑着摆手,不以为意地说:“原本并不觉得,但吃着这美味的下酒菜,竟然真的有些嘴馋了。”

“这个容易啊!”

顾玥萱轻松地又给屠苏博喂了一个小鱼,笑意盈盈地说:“若祖父不介意我手艺粗糙,那么改日我定当抽出时间,为您亲自酿造一壶佳酿品尝。”

这话不仅引起了老祖父的兴趣,连屠苏霆也惊讶地抬起头,目光中满含期待。

“侄媳是说,你精通酿酒之术?”

在酿造技术尚未成熟且工艺传承讲究家传的时代,酿酒技艺堪称深藏不露的独家秘籍。普通人能掌握其中一门已属难得,融会贯通更是难上加难,即便是独自钻研,也鲜有机会窥得门径。

然而,顾玥萱却与众不同。

生活艰辛,她上辈子被迫练就了多项技艺。无论是与植物相关的旁门左道,还是杂七杂八的技艺,她都略知一二。她甚至深入研究过不同原料在古法酿酒中的成本效益,脑海中储存了无数未能发表的实验数据。

察觉到祖父眼中流露的期待,她轻笑道:“早年闲暇时,我翻阅杂书以为消遣,也曾尝试过几次酿酒,虽不敢称佳酿,但味道尚可。改日有空,我愿意再尝试一番。”

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